Le thé japonais est utile?

Le thé vert est considéré comme partie intégrante non seulement la culture chinoise, mais aussi japonais. Les résidents des pays de l'Est est particulièrement vrai pour tout ce qui est relié à cette boisson parfumée. cérémonie du thé japonais est impossible de décrire en quelques termes gastronomiques, il est un art qui vous permet d'atteindre l' harmonie avec l'environnement. Après avoir lu cet article, vous prenez connaissance des principales variétés de la boisson.

Un peu d'histoire

premier Japonais appris l'existence de thé il y a environ quatorze siècles. Cela est arrivé grâce aux moines bouddhistes, qui l'ont utilisé pour la méditation et toutes sortes de rituels. Avec la diffusion de la culture du Zen et de la popularité croissante de cette boisson.

Peu à peu, est devenu à la mode soi-disant thé tournois, dont chaque membre était de déterminer la qualité du goût et l'origine de la boisson. Plus tard, il est devenu accessible et facile japonais, ne font pas partie de la noblesse.

Au XVe siècle au Japon a commencé à ouvrir la première école, qui a enseigné les subtilités de la cérémonie du thé.

Les variétés les plus populaires

Il convient de noter que le thé japonais est différent des homologues chinois plus sombre de l'ombre et le mode de traitement des feuilles. Une des meilleures variétés vertes considérées comme « Gyokuro ». Pour le brassage de la boisson est utilisé pas trop d'eau chaude, dont la température ne dépasse pas soixante degrés. Elle se caractérise par une saveur douce et légèrement sucrée et une saveur inoubliable.

Pas moins populaire parmi les habitants des pays de l'Est bénéficie d'un thé japonais comme « Saint ». A ses comptes de production pour environ 75% du total. Cette variété est cultivée dans des plantations bien éclairées. Le plus précieux de ce genre est considéré comme Hsinchu. Assemblé et feuilles pré-cuit à la vapeur enroulent dans une bande assez mince, et seulement ensuite envoyés à sécher. Fait intéressant, la première collection contient beaucoup moins de caféine et les tanins. thé japonais de la deuxième collection appelée nibancha, et le troisième – senbancha.

Comment cette boisson utile?

Ses qualités particulières étaient bien connues, même à nos lointains ancêtres. Une technologie unique, qui a fait du thé vert japonais, nous permet de parler de lui comme l'une des boissons les plus utiles. Tout d'abord, il contribue à renforcer le système immunitaire, améliorer la concentration et la mémoire.

La consommation régulière de cette boisson conduit à un renforcement du système cardio-vasculaire et de réduire le taux de cholestérol dans le sang. En outre, le thé vert a longtemps été reconnu comme l'un des antioxydants les plus puissants, qui sont beaucoup plus d'efficacité supérieure à celle des bleuets, les épinards ou le gingembre. En outre, il a constaté qu'il est une bonne prévention contre la formation de sable dans les pierres de la vésicule biliaire et des reins.

Thé « linden japonais »

Cette boisson a un goût vraiment unique en raison du fait qu'il comprend les meilleures variétés de vert thé, naturelles huiles aromatiques, le zeste d' orange, camomille et fleur de tilleul. Il se caractérise par un nombre suffisant de saveur mémorable saturé avec des notes à base de plantes prononcées. Ce thé japonais a un goût unique avec un arrière-goût légèrement amer et astringent avec des notes subtiles de menthe.

Subtilités de brassage du thé japonais

Bien sûr, cela dépend beaucoup des variétés de la boisson. Pourtant, il y a quelques directives générales applicables à tous les thés japonais. tout d'abord il faut se rappeler qu'ils sont strictement interdit de brasser l'eau bouillante. Il est préférable d'utiliser ostuzhennoy d'eau à 60-65 degrés, ce qui est versé dans la théière en porcelaine petite préchauffé. Japonais a assuré que la qualité plus cher de thé, plus la température de l'eau à utiliser pour sa préparation. Le défaut de le faire peut endommager la boisson la plus haute qualité.

Pour plus de clarté, nous pouvons examiner ce processus par l'exemple de Sencha, considérée comme l' une des variétés les plus populaires. Pour la préparation correcte de la boisson, qui a un goût doux, vous aurez besoin d'environ 80 millilitres d'eau et deux cuillères à soupe de feuilles de thé. Il est le nombre d'ingrédients conçus pour trois personnes. La théière, rempli de feuilles de thé, verser refroidi à 60-70 degrés l' eau bouillie et le contenu agité. Après une heure et demie à deux minutes boisson finie peut être versé dans des tasses.

Quelques faits intéressants

Peu de nos concitoyens savent que la coupe japonaise pour le thé, utilisé pour les cérémonies traditionnelles n'ont pas de poignées. Leur volume est 50-150 ml.

Les Japonais, contrairement aux Chinois croient que boire du thé peut non seulement chaud, mais froid. Outre les variétés vertes classiques, ils utilisent souvent un tonique thé jaune, brassée selon la recette chinoise.