Châtaignes comestibles: goût inégalable, propriétés utiles

plantes à feuilles caduques du genre de la famille de châtaignier hêtre Castanea sativa, ou simplement châtaignes comestibles répandue sur le territoire européen, où ils sont cultivés pendant plusieurs siècles pour les fruits délicieux et nutritifs. Merci à son robuste et robuste, ces arbres poussent même dans les pays nordiques, par exemple, dans les îles britanniques. Cependant, des conditions idéales pour les plantes ont toutes la même région avec un climat doux, où il n'y a pas de gelées de printemps en retard, ce qui affecte négativement la floraison.

Description de la châtaigne comestible

plante adulte a un grand cylindre mince, qui recouvre une écorce ondulé gris avec des rainures verticales ou hélicoïdales. Sa hauteur peut atteindre 35 mètres, et le diamètre – deux mètres. Il fait partie – une forme oblongue, ovale, pointu, avec un bord en dents de scie, et leur taille est 16-28 cm de long et 5-10 cm de large. Dans notre région, comme nous le savons, commune marronnier, et beaucoup ne savent pas comment distinguer comestibles de châtaignier non comestibles. Donc, ce sont les feuilles. À partir de fruits de plantes non comestibles, il a des feuilles palmées complexes, qui sont disposés sur un des morceaux de pétiole communs 5-7, alors qu'il a un rapport nobles grandes et denses feuilles individuelles avec une finition brillante. période de floraison châtaigne – la première moitié de l'été (fin Juin – début Juillet). Aux extrémités des branches apparaissent de petites fleurs blanches sont recueillies dans les boucles d'oreilles de plus en plus longues poutres (10-20 cm). Fait intéressant, dans une boucle d'oreille contiennent des fleurs des deux sexes – la partie supérieure des boucles d'oreilles occupent des fleurs mâles et les bas – les femmes. Par la chute des fleurs femelles des fruits comestibles châtaignier mûrissent, ayant une forme circulaire et couverte de gaine protectrice de fer barbelé, ce qui les protège des petits animaux et des oiseaux. En Octobre, laissez le fruit mûr leur rêches « maison ».

conditions de croissance

Châtaignes comestibles poussent parfaitement sur sable et la lumière des sols fertiles bien drainé. Ils ne peuvent pas tolérer des endroits trop ombragés et trop humides, les sols marécageux, stériles ou calcaires. La reproduction végétale est produit par greffage ou graines, qui mûrissent à la mi-automne. L'ennemi principal du fruit de la châtaigne est l' écureuil gris, si les arbres doivent être plantés là où l'animal ne se trouve pas. Il faut se rappeler que, dans les régions avec des températures très basses châtaigne fruit ne sera pas.

châtaignes comestibles – un vrai délice

La principale richesse de Castanea sativa sont délicieux féculents noix. Ils sont semblables à la qualité nutritionnelle des propriétés de blé, la seule exception est le gluten de la protéine de liaison – ce composant est absent dans le fruit. La farine de châtaigne est utilisé dans la préparation de produits de pâte pour leur donner une saveur unique et croustillance. En outre, les châtaignes comestibles jouant le rôle des matières premières dans le brassage, mais aussi un excellent ingrédient pour les gâteaux et puddings. Ils sont utilisés en tant que produit de confiserie indépendant, par exemple, en France sont très populaires marronniers frits noix confites.