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nourriture lenten: recettes

Le jeûne – c'est un grand événement pour le monde chrétien. Après tout, les gens religieux croient que ces jours-ci le corps physique est en harmonie avec le monde spirituel, purifié des actes pécheurs et les pensées et les approches de Dieu.


De l'article, vous apprendrez tout sur les quatre principales positions chrétiennes, sur ce genre de nourriture devrait prendre à ce moment, mais de ce qui est mieux s'abstenir. Nous allons vous dire qui est un régime maigre, et donner des recettes pour sa préparation.

Quatre grands jeûne chrétien

Advent commence le 28 Novembre et dure quarante jours, dont 6 Janvier. Dans tous ses jours, à l'exception du jour de la semaine et le samedi impair, autorisés à manger quoi que ce soit, sauf pour certains produits, et de l'huile végétale et poisson peut être le week-end et même.

nourriture jeûne pendant le Carême, en commençant 49 jours avant le dimanche de Pâques, est composé principalement de légumes et de poissons, en plus de la 7 e, 4 e et 1 ère semaine.

Le jour de Pâques commence 58e après après Petrov et se termine le jour de Pierre et Paul. plats à base de l'huile végétale et poisson sont interdites, sauf le week-end uniquement les jours impairs de la semaine.

Dormition rapide dure 14 jours du 14 au 27 Août. L'huile végétale utilisée le week – end, et les poissons peuvent être consommés que le jour de la fête, le 19 Août.

Qu'est-ce que vous pouvez et ne pouvez pas avoir dans le poste

Dans le poste, en règle générale, ne pas manger:

  • en stricte jour – les produits laitiers, les œufs et les poissons;
  • la volaille et les animaux.

Autorisé à manger:

  • pas viennoiserie;
  • produits de haricot de soja et une teneur élevée d'une protéine végétale;
  • la bouillie dans de l'eau;
  • noix, fruits, fruits secs;
  • champignons;
  • bouillis, cuits à la vapeur, les légumes marinés;
  • l'huile végétale et du poisson dans les jours autorisés.

La cuisine du nom jours attribués une attention considérable, parce que les recettes alimentaires maigres que nous présentons dans cet article devrait inclure non seulement les produits autorisés, mais aussi pour être en bonne santé, savoureux et nutritif.

Les premiers repas sans viande

menu quadragésimal doit nécessairement contenir les premiers plats, parce que la nourriture froide alimentaire nuit à l'appareil digestif et provoque des brûlures d' estomac et d' autres troubles gastro – intestinaux. Pas tout le monde sait, mais aimé par beaucoup de premiers cours, et une soupe de méli-mélo peut être préparé sans viande et le beurre, et la nourriture est maigre ne sera pas perdre la saveur et l'arôme.

salicorne

Un jour avant la cuisson tremper les haricots rouges 0,5 st, il est nécessaire de faire cuire quelques heures dans l'eau salée. Quand les haricots seront prêts à laisser le bouillon pour halophytes, et les haricots mis séparément dans un bol profond. Haché 1 oignon moyen, coupé en dés. 2 pelure de concombre mariné, coupé en cubes. Faire frire les oignons un peu, ajouter les concombres, et continuer à faire frire les oignons. Légumes à jeter dans le bouillon de haricots ébullition et ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de tomate. Olives retirées des banques, coupées en tranches, et quand les pommes de terre seront la moitié prête, ajouter à la casserole avec la feuille de laurier et deux points de piment de la Jamaïque polka.

soupe aux choux

Dans 3 litres d'eau bouillante ajouter 6-7 pc. couper les pommes de terre coupées en dés, le sel au goût. Après 5-7 minutes, ajouter le chou déchiqueté (petite tête), 1 morceau de poivron, coupé en dés. Alors que les légumes cuits, les faire frire dans une casserole un peu la carotte, l'oignon et la tomate râpée. Lorsque les pommes de terre et choux sont cuits, ajouter au remplissage du pot, la feuille de laurier et les pois poivre noir 3. Servir avec du persil finement haché et l'ail râpé.

plats principaux

bouillie de riz avec des légumes et des pommes de terre en purée – délicieux plats de lenten dans le poste, des recettes, la cuisson de ces plats sont très simples.

bouillie de riz aux légumes

Coupe du rinçage du riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Pepper (1 pc.) Découpées en bandes, le chou-fleur à moitié coupé en morceaux et les inflorescences, une petite carotte coupée en bandes ou en tranches minces. Dans une casserole chauffée à verser 2 cuillères à soupe d'huile végétale et de jeter les épices (cumin / cumin et les clous de girofle, au bout de 10 secondes – curcuma). Mettez les légumes: le chou, la carotte, le poivre et faire revenir un peu. Ensuite, ajoutez le riz et faire revenir pendant environ 3 minutes. et versez 2 tasses d'eau.

Attendez l'ébullition, les tomates coupées en dés, mélanger dans la casserole avec du riz et des légumes, verser un pot de pois verts et de mettre la feuille supérieure 1 baie. Ajouter le poivre et le sel au goût et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes. Si l'eau ne s'évapore pas pendant cette période, encore une fois, couvrir et laisser cuire jusqu'à tendreté. Saupoudrer d'herbes hachées.

purée de pommes de terre

Un an et demi kg de peau et faire cuire la pomme de terre. bouillon de pommes de terre verser dans un pot. hacher finement la tête d'oignon de taille moyenne, faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à coloration dorée. Les pommes de terre potoloch si la purée est très épaisse, ajouter le bouillon de pommes de terre. Assaisonner avec l'oignon et servir.

salades sans viande

la nourriture du Carême en carême suggère la prédominance dans le régime alimentaire des légumes, des salades de légumes sont si pertinents dans une période donnée.

salade

Laver et faire bouillir 2 pcs. carottes, 4 pcs. pommes de terre, 1 pc. la betterave. Cool, propre. pelure d'oignon et hacher tous les légumes en cubes. Trois concombres et deux frais coupés juste en cubes. Ajouter les pois pot drainant l'eau préalablement de celui-ci. Herbes, sel et poivre – au goût. Assaisonner la salade avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Salade de betteraves aux noix et fruits secs

1 Faites cuire les betteraves. 100 g de raisins secs et / ou des pruneaux verser de l'eau bouillante et mis de côté pour 15 à 30 min., Essoré, lavé et séché. Betteraves peau et grille. Prunes couper en tranches. Piquer 3-4 morceaux de noix écrasées. Ajouter 1-2 gousses d'ail râpé, raisins, pruneaux, noix, versez 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale, saupoudrer d'aneth haché.

collations

Snacks – c'est un groupe de recettes qui s'intégrer dans le menu pour une fête. collations recettes sont choisies pour que aucun des clients ne croient que c'est un aliment maigre, parce que ces plats sont très savoureux.

Peppers en bulgare

Kilogramme poivre lavage, se débarrasser des graines, couper la tige et cuire au four jusqu'à coloration dorée. Peler et couper en tranches. Dans un mélange bol gousses d'ail râpé 5, ½ h. Vinaigre de cuillère à café de sel de L. Verser la sauce à l'ail poivre, plié dans un bocal avec un couvercle hermétique et placer au réfrigérateur pendant 24 heures.

hareng cocktail

Râper 2 h. L écrasement de raifort 2 c. l ou canneberge airelles et mélanger avec de la mayonnaise à faible teneur en matières grasses. Couper en bandes ou plaques minces 1 et 3 des morceaux de pommes rouges cornichons. Nettoyer 2 pcs. hareng salé, retirer les os et les couper en tranches fines soignées. Mélanger tous les ingrédients. Le fond du plat laitue cacher, garnir de hareng de mélange cuit, décorer avec de la verdure.

desserts

Desserts – la plus délicieuse viande maigre à manger que les recettes sont simples pour que la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, mais le résultat plaira aux adultes et aux enfants.

popsicles

3 pièces claires. kiwi, se laver. Un verre de fraise pour trier, laver, se débarrasser de la queue. Dans le cadre d'un verre d'eau, ajouter 2 cuillères à soupe. l et 2 parties de sucre. l de jus de citron. Remuer. fraises Grind. moudre le kiwi dans un mélangeur.

Diviser le sirop de sucre en 2 parties: une moitié à verser dans le kiwi en purée, l'autre – de fraises. Les petites boîtes ou des tasses jetables demi-remplis avec de la purée de fruits dans chaque bâton d'insertion de moule de la crème glacée, mettre au congélateur pendant une heure. Prenez les moules et versez la sauce restante. Vous pouvez combiner les kiwis et les fraises, faire recette rayé. Et mis à refroidir pour terminer la congélation.

pommes cuites au four

Les pommes sont une taille moyenne (5-6 pcs.) Couper en 2 parties, pour se débarrasser du noyau. Mettre dans un plat allant au four avec une couche, saupoudrer de sucre (pour 1 cuiller à café seredinku si les pommes aigres -. Verser plus). En présence d'amandes ou de noix de coco flocons, les utiliser, division 2 c. l toutes les moitiés de pommes. Mettez une demi-heure dans le four préchauffé. pommes au four – Les aliments maigres qui peuvent être consommés chauds ou froids.

Salade de fruits au miel

Si nécessaire, dégel polstakana de miel en plaçant dans une casserole d'eau chaude de miel.

Laver et peler les fruits. 1 Couper au milieu d'une grosse pomme; 2 bananes, 4 mandarine, kiwi et 1-2 1 pc. plaqueminier propre de la peau. Séparé de grappes de raisin, coupées en deux moitiés avec des prunes, pour se débarrasser des os, peau 1 Grenat par grain. Les pommes et les bananes sont coupées en petites tranches, saupoudrer avec du jus de citron au fruit est pas obscurci. tranches de mandarine coupées en morceaux, le kiwi a également coupé en petits morceaux. Mélanger les ingrédients, verser le miel, arrêtez-vous à nouveau et saupoudrer de graines de grenade.

cuisson

Beaucoup de gens croient à tort que la cuisson est nocif pour la santé, mais il est déconseillé de l'utiliser dans le poste, parce qu'il contient des oeufs et du lait. Cependant, cuire les aliments maigre dans le four sans oeufs et le lait est tout à fait réel.

gâteau fou

Une demi-tasse de mélange de farine avec un verre de sucre, 0,5 er cacao, un paquet de sucre vanillé, une pincée de sel et de noix (au goût), le bicarbonate de soude pour éteindre le vinaigre et ajouter aux ingrédients secs et mélanger. Le mélange a été verser dans 150 g d'huile végétale, bien mélanger, verser tasse d'eau et pétrir jusqu'à homogénéité.

Verser la pâte dans le moule, beurré et répartir uniformément. Mettez au four pendant une demi-heure. Pendant que le gâteau est prêt, mélanger 3 cuillères à soupe de cacao, 3 cuillères à soupe de sucre, ½ m d'eau, ½ m. l'huile (comme maigre préparation des aliments sans le beurre, puis dans le glaçage besoin d'ajouter de l'huile végétale), et placé dans un bain d'eau. Faire cuire jusqu'à ce glaçage épais. Après le gâteau refroidi, verser le glaçage, couvrir et laisser reposer pendant quelques heures.

charlotte

Six pelure de pomme et couper en petits morceaux, saupoudrer avec du jus de citron pour les pommes ne sont pas obscurcis, et les saupoudrer de sucre.

Une cuillère à soupe de miel mélangé avec ½ m. sucre, ¼ c de cannelle, un paquet de sucre vanillé et verser ½ eau bouillie. L'agitation jusqu'à dissolution des cristaux de sucre. Versez ½ m. huile végétale, en continuant à intervenir. On agite 300 g de 2 cuillères à café de farine avec la levure et le mélange de liquide et de ventilation verser la pâte lors de la cuisson. Les pommes exposent une couche uniforme. Mettre au four pendant 30-35 minutes.

Préparation des aliments du Carême ne prend pas trop de temps et exige que les coûts matériels minimes, ce qui est une autre conformité plus avec les traditions chrétiennes.