Recette Tzimes – plats juifs

plat Tsimes – l' un des plus populaires dans la cuisine juive. En vacances ou le samedi a accepté de faire cuire une variété d'aliments. C'est le plat national traditionnel. Pour créer il ne nécessite pas de produits spéciaux ou coûteux. La base de la nourriture – carottes. Les autres ingrédients peuvent varier. Nous vous proposons des recettes les plus populaires.

Tzimes recette avec du miel

Pour préparer le plat selon la première recette que vous aurez besoin: carottes, de fruits secs, de miel et un peu d' huile végétale. Ingrédients prennent le nombre de consommateurs. Vous pouvez utiliser naines spéciales variétés de carottes, les légumes sont vendus dans le nettoyage et congelé. Ils ne doivent pas nécessairement faire. Et les légumes ordinaires dont vous avez besoin de se laver, enlever ses peaux et les couper en cercles ou des coins. Séchées, raisins pris des abricots secs, pruneaux. Ils doivent être rincés à l'eau chaude. Après la préparation des ingrédients dans la marmite, verser de l'huile végétale, environ 50 ml. Mettez la couche de cercles de carotte. Généreusement filet de miel. Exemple de calcul: 5 (avec toboggan) cuillères à soupe par 400 grammes de carottes. Le miel ne regrette pas – plus, mieux. Mettez la casserole sur feu doux et couvrir avec un couvercle. Ne pas oublier de remuer, de sorte que la nourriture ne brûle. Au bout de 10 minutes, mis dans le pot, lavé et séché mélange de fruits. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Ragoût pendant 20 minutes. Les carottes doivent être très doux. Goût. Tzimes prêt.

Recette viande Tzimes

Tzimes peuvent être cuits avec de la viande. Pour ce faire:

• carottes peuvent mûrs (cultivar nain ou normal) en une quantité de 1 kg;
• 70 g de poids de la farine;
• viande grasse (meilleur agneau);
• huile (graisse de kurdjuchnyj), le sucre, les épices;
• les raisins secs et les pruneaux – 100 g

Tzimes avec de la viande: technologie de cuisson

Carotte Laver, éplucher et les couper en bandes minces que possible. Mélanger avec la farine. Laver les raisins secs et les pruneaux et ajoutez les carottes. Assaisonner de sel, mettre l'arc de sucre et le beurre. Mettre les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. Il est donc nécessaire de verser un verre d'eau. Pendant ce temps, la tranche de la viande et les faire frire dans une poêle. Ajoutez à cela les carottes braisées et les fruits secs. Cuire jusqu'à ce que la viande tendre. Servir et garnir de légumes verts. recette Tzimes est conçu pour 4-5 personnes. Bon appétit!

Tzimes recette avec du boeuf

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin:

• morceau de pâte de viande de bœuf pesant 500 g;
• oignon frais;
• carottes – 4-5 principales cultures de racines;
• Pommes de terre – 6-7 principales cultures de racines;
• abricots secs, figues, dattes, pruneaux, raisins secs;
• huile végétale et la crème sure – une paire de cuillères;
• sel, paprika, des épices.

La technologie de préparation

Boeuf coupé en morceaux et les faire frire dans l'huile pendant 10 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. L'oignon coupé en deux anneaux et les faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Assaisonner de sel et saupoudrer de paprika. Les pommes de terre et les carottes Laver, éplucher et les couper en cercles. Les fruits secs se lavent. Au fond de la forme, versez un peu d'huile et ajouter quelques cuillerées de crème sure. Mettez les carottes et les pommes de terre de la couche. Les couches doivent être répartis dans l'ordre suivant: la viande, les oignons, les pommes de terre et les carottes, les fruits secs. Couvrir hermétiquement avec un couvercle et mettre au four pendant 2,5 heures. Le plat se révèle très savoureux et parfumé. Bon appétit!