laitue "Joyeux gras et des carottes foie

Les salades sont des plats les plus simples et abordables, que vous pouvez remplir les flux clients et agréablement surpris si on le souhaite. Même la maîtresse de maison le plus inexpérimenté peut cuisiner dans leurs combinaisons de saveurs originales des salades parce que tout mélange de produits comestibles, avec de l'huile ou de la sauce, peut être appelé un plat séparé. Les salades les plus courantes de la viande, le poisson, les champignons et le gibier, mais si vous voulez essayer quelque chose de nouveau et plus épicé, il est conseillé de préparer le foie.

La principale caractéristique des plats du foie est sa préparation, tendre et juteux tranches, non-respect des délais et de température, peut être transformé en tranches dures et insipides que peu de gens aiment. Salade de carottes foie et l'un des plus simple et utile. Une belle addition peut être que la même chose peut être rempli avec une salade sa saveur étonnante par canard goût, porc, poulet, boeuf ou autre foie. Maintenant, nous allons examiner trois recettes, dont on trouvera le plus approprié.

foie « du foie Merry » et salade de carottes.

ingrédients:

– 360 g de foie frais

– deux gros œufs de qualité supérieure

– deux carottes moyennes ou grandes

– deux petits concombre salé forte

– 30 ml d'une usine d'huile claire

– 110 ml mayonnaise non acide

– une pincée de poivre noir et rouge, sel

Préparer une salade avec le foie et les carottes est facile:

Il est nécessaire de préparer le foie: Rincer et nettoyer les veines et le film, coupé en petits bâtonnets, mettre sur une poêle chaude avec de l'huile, pré-assaisonné avec du sel avec un mélange de poivrons, couvrir hermétiquement avec un couvercle et cuire jusqu'à ce prêt (en tout cas zasushivat!). Rincer et les carottes propres, grille grossièrement et mettre dans une poêle séparée, remettre l'oignon, coupé en petits cubes, faire zazharku. Faire bouillir et laisser refroidir sous l'eau courante, les œufs, les hacher. Surmonter les cornichons et namelchit, drainer l' excès de liquide. foie frais et passer dans le récipient prêt à mettre le reste des ingrédients, verser la sauce et bien mélanger. Transférer dans un bol à salade et garnir de légumes verts.

salade « Pecholka » avec le foie et les haricots.

ingrédients:

– 420 g de foie de poulet frais

– gros haricots rouges de la banque

– 200 g de fromage frais

– une petite salade d'oignon violet

– 180 g de chou chinois

– la mayonnaise et la crème sure dans un rapport de 50/50

– les verts et quelques gousses d'ail

– sel et poivre rouge

préparation:

foie clair et faire bouillir dans l'eau salée (13 minutes), refroidir et couper en moyenne des bâtons. Sur un fromage de grille râpe à gros trous, l'oignon divisé en deux et hacher finement les anneaux de plancher. Hacher les herbes et verser dans un mélangeur, envoyer le même deux gousses d'ail écrasées, la crème sure et la mayonnaise, frapper avec précaution dans une masse homogène. Mettez tous les ingrédients dans le récipient préparé, verser la sauce résultante et remuer. Sur le tableau présenté comme suit: un morceau de chou chinois lavé et mis dans le centre de la salade et coller un cure – dent avec un triangle de fromage, faire un « bateau ».

salade épicée avec le foie et les concombres.

Pour préparer la salade, vous pouvez prendre les concombres salés et frais, le premier bon complément foie de boeuf, le second – un poulet.

ingrédients:

– 350 g de foie de boeuf frais

– 180 g de concombres salés

– 180 g de pommes de terre fraîches

– trois gros oeufs

– choix de pois en conserve de la banque

– violet salade d'oignons

– 15 ml de moutarde non aiguë

– mayonnaise pour le ravitaillement (de préférence d'olive)

préparation:

Pour couper et nettoyer le foie des films et des stries, coupées en petits morceaux, et la cuisson dans un puits d'eau salée 19 minutes. pommes de terre blanchies et faites cuire avec la peau, afin de ne pas émietté. Faire bouillir les œufs et les couper en cubes. Cornichons coupés en cubes de taille moyenne, et l'oignon – en pétales minces demi-anneaux. Nous exposons tous les ingrédients dans un récipient, la mayonnaise et la moutarde, pétrir et la propagation dans le bol préparé, décorer avec de la verdure.

Les salades du foie non seulement plaire aux fans de snacks salés, mais aussi ceux qui n'aiment pas manger comme plat principal. Salade de foie et des carottes est recommandé de donner aux enfants pour améliorer la digestion et combler le manque de fer dans le corps. La principale différence entre ces salades est leur goût riche et la satiété, ce qui affecte favorablement la santé et augmente l'hémoglobine.