Comment faire cuire un lapin

Alimentaire viande de lapin est largement utilisé pour la cuisson des plats dans le menu des enfants ou aux personnes dont les besoins alimentaires attention particulière. Caractéristiques de la viande de lapin est la grande quantité de protéines, qui est digéré par 90 pour cent, ainsi qu'une faible teneur en matières grasses. lapin nourriture est consommée pour obtenir les vitamines nécessaires PP, potassium, magnésium, phosphore et calcium.

Selon son lapin propriétés bénéfiques devant toutes sortes de viande. Elle se tient devant le porc, le bœuf et l'agneau même. Il convient de noter qu'une partie de la carcasse du lapin a les mêmes valeurs de performance, mais en tenant compte de la structure anatomique, le dos de la plus couramment utilisée pour la friture, avant – cuit ou bouilli.

Penser comment faire cuire le lapin, devrait savoir comment couper correctement. Après avoir été complètement dégivrage et laver sous l'eau courante, est de déterminer comment faire cuire le lapin. La méthode choisie dépendra de la carcasse razdelyvanie. Bien sûr, vous pouvez faire cuire au four sans couper en plusieurs parties, mais divisés en petits morceaux de viande juteuse se révélera, et il sera plus facile à suivre au cours du processus de cuisson. Une des carcasses de lapin peuvent être cuits 2-3 repas séparés.

Les pattes avant et arrière seront coupés à la friture, la colonne vertébrale, les côtes et l'abdomen – soupe ou chaud. Si vous aimez l'odeur originale du lapin, il est possible de cuisiner sans trempage. Et si vous voulez faire cuire le lapin devra mariner, ce qui peut se faire de différentes façons.

Il y a plusieurs façons:

• Tremper dans l'eau et le vinaigre pendant 1-3 heures.
• Dans le vin blanc ou rouge avec des épices.
• Le petit – lait.
• Être recouvert d'une carcasse de lapin avec un mélange d'huile d'olive, l'ail et les épices.
• Faire tremper dans l'eau froide du robinet pendant 1-3 heures.

Chacune de ces méthodes feront la viande juteuse, parfumée et enlève donc l'odeur du lapin. Comment faire cuire un lapin et une version de la marinade choisir dépendra de vos habitudes alimentaires. Au cours de la cuisson ou marinage lapin nécessaire d'ajouter aux épices mélange feuilles de laurier, le poivre noir, le sel et l'oignon. Il est cet ensemble d'épices est un must, et améliore considérablement le goût du plat fini.

Si vous ne l'avez pas essayé cette viande et je me demandais comment faire cuire le lapin: faire frire ou mettre, vous devriez essayer les deux méthodes de cuisson. délicieux morceaux de viande marinée cuite à la broche ou une grille spéciale sur le feu en direct. Mais en l'absence du barbecue, vous pouvez également utiliser un four simple.

morceaux de lapin pré-préparés lubrifie mayonnaise ou de miel et cuire pendant au moins 20-30 minutes dans le four. Pour les plus petits, ce sera assez portions marinées. Il est temps de faire revenir la viande et Redden.

Si vous préférez la viande bouillie, puis envisager des options sur la façon de mettre un lapin. Dans un chaud, il est pas moins savoureux. Cela nécessitera la côtelette de carcasse en petits morceaux sans pattes avant et arrière. Étant donné qu'il peut peser de 2 à 4 kg, un lapin vous fournira la viande diététique divisée sur 2 ou 3 cuisson.

Comment braiser le lapin? Comme toute autre viande. Nous avons d'abord besoin de morceaux hachés frire avec l'oignon haché, la carotte, le céleri et les herbes. Il est préférable d'utiliser une matière grasse de lapin ou de l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez la viande coupée en morceaux de pommes de terre et d'épices. Vous pouvez choisir de prendre le chou (chou, bruxelles ou couleur) et les haricots verts légumineux. Rôti éteint pendant 40 minutes. Ajouter les épices au goût, mais lavrushku et le poivre noir – est nécessaire. En conséquence, nous obtenons maigre, savoureux et très savoureux chaud.

Si vous ne l'avez jamais mangé le lapin, essayez, vous allez adorer!