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Levure sèche et brute. Le rapport dans la cuisine et non seulement

Préparation des gâteaux et des tartes luxuriantes est impossible sans l'utilisation de la levure. Leur qualité dépend directement du goût du futur produit. En vente aujourd'hui sont la levure sèche et brute. Le rapport de ces produits est généralement spécifiée dans la recette. Et si les nuances ne sont pas décrites? Certaines connaissances font des pâtisseries vraiment luxuriante et savoureux.

Quels sont les levures?

Peu de femmes au foyer savent que la levure – un organisme vivant, composé d'une seule cellule. Ils se reproduisent par bourgeonnement. Voilà pourquoi vous pouvez obtenir une croûte épaisse agréable en interaction avec les autres ingrédients. Mais les pâtisseries se sont avérés bien que si le produit est vraiment de haute qualité sélectionnée. Quel est le rapport de la levure brute et sèche, doit être examiné avant de procéder à la préparation de pains et petits pains.

En biologie, une levure appartiennent à la classe des champignons. Ce sont ces micro-organismes sont capables de transformer le sucre en alcool, ou tout autre sous-produits. Distinguer produits de fermentation « supérieur » et « inférieur ». Les deux variantes sont largement utilisés dans la médecine, la cuisine et les cosmétiques.

Quelle devrait être la qualité de la levure brute?

Le produit devrait être très malléable. Cependant, il ne collait pas dans mes mains et ne pas enliser. La levure sont facilement séparés assiettes comme fromage cottage frais maison. La différence essentielle est la qualité de l'odeur de la levure. C'est ce qui va sentir la cuisson si pas ajouter ensuite les épices. La levure fraîche doit crissent sur les doigts lors du pétrissage.

Faites attention à l'apparence du produit. Si les bords bruts de levure varient en couleur, ils sont poussif. Utiliser ce matériel n'est pas recommandé. La meilleure cuisson ne sera pas belle. De plus, la levure rassis peut conduire à une intoxication.

produit beaucoup plus longtemps est stocké sous forme sèche. Le rapport entre la levure humide et sèche doit savoir chaque femme. Cependant, il faut savoir que le produit est en version sèche peut également être de mauvaise qualité.

Comment déterminer la qualité de la levure sèche?

La première chose que vous devez faire attention est l'odeur. Il devrait être agréable. Assurez -vous des produits de haute qualité va également aider un petit verre d'eau tiède l' eau bouillie. Une pincée de levure nécessaire pour remplir le réservoir et attendez pendant environ 15 minutes. Si pendant ce temps le liquide commence à mousser, puis, le produit de haute qualité est différent. La levure doit monter dans un bol sous la forme de capsules. Dans le cas contraire, la variante sèche est souhaitable d'utiliser pour la préparation de la cuisson.

Dans toute recette, vous pouvez utiliser la levure sèche et brute. rapport des produits peut être facilement calculée. Il suffit d'avoir le moindre compétences dans la cuisine et se faire des amis avec les mathématiques.

arithmétique simple

Il convient de rappeler que 1 g de levure sèche peut être remplacé par 3 g version compressée. Il se trouve que, si une prescription est nécessaire d'utiliser 30 g de levure fraîche, il est possible de prendre 10 grammes de produit sec (un sac). 2 cuillères à café produit séché peut être en mesure de remplacer un morceau du produit brut dans 25 se révèle que le rapport du nombre de levure sèche et humide est assez simple à tester.

Une grande importance a également la formulation. Pour préparer Kulichikakh le plus couramment utilisé 15 g de produit brut pour 1 kg de farine. C'est un demi-sac de levure sèche. Pour les rouleaux luxuriante requis pour 10 g de produit sec, soit 30 g de levure humide.

Il convient de noter que la vente il y a plusieurs levure sèche et brute. Le ratio dépend du fabricant du produit. Par conséquent, vous devriez lire attentivement les instructions sur l'emballage avant de commencer à faire des pâtisseries. Il convient également de noter que pour les crêpes frites et tartes sont mieux adaptés levure sèche. cuisinier Brew est pas nécessaire. La pâte est prête en quelques minutes.

La levure dans la maison de Cosmétologie

Les produits de fermentation peuvent apporter un grand avantage dans la lutte contre le début de vieillissement de la peau et l' acné. Pour préparer les masques à la maison, vous pouvez utiliser la levure sèche et brute. Le rapport approximatif des produits. Si vous ajoutez un peu plus du produit, les dommages à la peau ne sera pas. La levure permet de se débarrasser rapidement de visage gras. Mais l'inflammation passe après quelques jours.

Il convient de noter que la levure ne nourrit pas la peau elle-même. masque de vitamine peut être préparée en utilisant du jus frais. Avoir un impact positif agrumes. Vous pouvez presser le jus d'un citron et le mélanger avec la levure sèche 1: 1 jusqu'à homogénéité. Le produit brut peut également être utilisé pour la préparation d'un tel masque.

Pour le vieillissement de la peau masque adapter parfaitement à l'huile d'olive. Les produits sont également mélangés dans un rapport 1: 1. Il peut être utilisé à la fois la levure sèche et humide. Ce masque nourrit et hydrate de la peau.