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Le champignon est bleu sur la coupe – qu'est-ce que cela signifie?

Quelle est la principale différence entre un sélecteur de champignon connu du débutant? collectionneur expérimenté distinguer un millier de différents types de fructification, de plus en plus dans les forêts et les prairies de sa zone climatique. Il sait ce que l'odeur délivre des champignons vénéneux comestibles et mortels. Il sait où ils peuvent grandir, et le temps pour eux favorables. Il sait aussi comment les champignons tranche bleuissent, pourquoi est – ce qui se passe et ce que certains fructifications émettent un jus laiteux – blanc ou orange. Il ne recueille pas leurs récoltes sur le bord des routes et à proximité des zones industrielles. Après les champignons absorbent tous les métaux lourds et des substances toxiques. Ainsi, même bolets devient un danger pour la santé.

Y atil des caractéristiques distinctives claires dans comestibles et les champignons vénéneux?

Malheureusement, une seule, mais il ne garantit pas que vous ne tapez pas dans votre panier de vénéneux. Cette soi-disant « lit de mort. » Alors appelé évidement entre le pied et se trouve dans les vénéneux mycéliens au sol et quelques vénéneux. Aucune odeur (désagréable pour certaines espèces comestibles) ou le goût (neutre certains toxiques) ne peut pas dire avec certitude que exactement devant vous. De même pour signer, lorsque le champignon est bleu sur la coupe. Novice collecteur juste besoin de prendre un répertoire et rappelez – vous comment regarder comme des champignons, girolles, champignons et les champignons au beurre, et comment – la dangereuse Toadstool pâle, Inocybe, amanite tue – mouche et une cohorte de « faux » pour imiter le comestible. Et mieux encore – deux ou trois fois pour aller dans les bois avec une personne expérimentée qui montrera et dire.

Pourquoi estchampignon bleu sur la coupe

Beaucoup de gens mal informés croient est la preuve des résultats de la toxicité bleuissement, et ne prend donc pas dans son panier. Et en vain! Décoloration signifie seulement que la réaction d'oxydation se produit par contact avec l'air. chair de champignon ne peut que tourner le bleu, mais aussi de passer au vert et devenir noir, rouge, brun. Et commencer un « saigner » – un jus laiteux de couleur carotte, accrocheur au tour, décourage les ramasseurs de champignons inexpérimentés du bouchon de lait délicieux safran.

Qu'estce que les champignons en bleu sur la coupe

Devient très vite boletus Kink vert foncé. Sandy, qui , en Russie est appelé le champignon royal, et en Ukraine – actifs (pour le rouge de fête et orange), aussi, après avoir été coupé, beaucoup devient bleu. Appartenant à la première catégorie de changement de couleur tremble lorsque vous appuyez sur le capuchon et couper les jambes. Ne sont pas à l'abri de changer les couleurs et les champignons la plus haute catégorie. Même dans la cohorte glorieuse bolets il y a. Par exemple, délicieux, dans les forêts de pins de champignons polonais. Il est bleu sur la coupe et Mokhovikov (un autre nom – Bog). Dans la partie sud de la Russie et de l'Ukraine en chêne, acacia et châtaignier gayah pousser d'excellents champignons goût, aussi changer la couleur. Ils sont en bleu, vert, noir ou brun. Cette moucheté Dubovik, kashtanovik. Un hématome se bleu uniquement tactile.

Malheureusement, changer leur couleur et les champignons toxiques. Ainsi, le mortel champignon satanique sur la coupe devient bleu. Il est très similaire à un bolet régulière, parce que de nombreuses causes d'empoisonnement. Il peut reconnaître sur une pattes orange rougeâtre et pores sur le bouchon. Si vous avez peur de la couleur bleu – vert ou sombre sur la coupe, toucher sa langue champignons non comestibles goût amer.