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Comment faire votre propre purée de bière?

Tout le monde sait que la purée de bière maison bien désaltère la soif par temps chaud. Cependant, une telle boisson préparée propre, peut être utilisé non seulement comme agents désaltérante, mais aussi comme ingrédient supplémentaire du fameux plat russe – okroshka.

Comment préparer kvas du moût de kvas à la maison?

Ingrédients nécessaires:

  • pain de seigle ( de préférence prendre que des croûtes sèches) – 3-4 tranches;
  • levure granulaire sèche (à usage unique) – cuillères à dessert de moitié;
  • moût pain au levain, acheté en magasin – 2 complète grande cuillère;
  • sucre – au moins 170 grammes.

Caractéristiques choix du moût de kvas

Afin de rendre la purée de bière, il doit être acheté séparément à l'épicerie ou à la boulangerie. Il convient de noter qu'un tel produit est parfois vendu sous le nom de « extrait de malt ».

En apparence, le moût doit être sombre (presque noir) couleur, et très épais. Dans ce cas, si le vendeur offre la version trop mince de ce produit, prenez pas la peine.

Un procédé détaillé pour la préparation d' une boisson savoureuse

En règle générale, le moût de kvas de faire juste cette catégorie de gens qui aiment la couleur sombre du liquide, ainsi qu'un goût distinctif. Ainsi, pour la préparation de la boisson à la maison dans un pot de trois litres versez propres deux litres et demi d'eau bouillie refroidie, ce qui est nécessaire pour dissoudre 170 grammes de sucre. Après cela, la verrerie vous devez ajouter deux grandes cuillères de moût de kvas, ainsi que la biscottes de pain de seigle.

Pour brasser le moût du ferment , il était délicieux et transformé, il est également recommandé de verser la moitié cuillères à soupe de levure en vrac granulaire.

L'étape finale dans la préparation de

Une fois que tous les ingrédients sont disposés dans un pot de trois litres, ils sont tenus de mélanger une grande cuillère, puis fermez hermétiquement le couvercle en verre ou simplement pour couvrir la gaze multicouche.

Ainsi, le moût de bière doit être conservé dans un endroit chaud (vous pouvez sur le soleil) pendant environ deux jours. Dans cette boisson d'été à la maison, il est recommandé d'essayer périodiquement. Et si vous avez aimé le goût de celui-ci, qui est liquide à l'heure actuelle, la bière peut être enlevé et avant la période d'exposition recommandée de 48 heures.

La mise en bouteille kvas maison

Par la présente devrait brasser percoler à travers une gaze multicouche ou passoire fine, puis versez-le sur les bouteilles en plastique. Aussi dans un bol avec un verre, il est recommandé d'ajouter quelques faits saillants qui donneront le goût particulier de liquide sucré. Ensuite, cuit et brasser tendues doit être bien fermé avec un couvercle et placé dans une glacière pendant cinq ou six heures. Pendant ce temps, la boisson a refroidi et est gazéifiée.

La deuxième vie du levain

Après le premier lot de kvas est terminée, vous pouvez mettre en toute sécurité une nouvelle boisson de rester dans le pot de trois litres de levure. À cette fin, il est nécessaire d'ajouter le moût, le sucre, la croûte de pain de seigle et on a refroidi l'eau bouillie. Ensuite, vous devez boire un jour mettre dans un endroit chaud, et après le processus est exactement le même que la première fois.