Cuisine européenne: traditions principales

Le terme générique de « cuisine européenne » combine une variété de cuisines en Europe. Il se distingue par des caractéristiques uniques et les traditions. Laissez-nous les considérons plus en détail.

cuisine européenne n'est pas uniforme, non seulement pour ses recettes, mais aussi sur les spécificités de la transformation des aliments. Cela dépend non seulement du pays ou de la région, mais aussi sur les conditions de vie, la culture, les préférences alimentaires et traditions.

Dans la cuisine d'Europe orientale se concentre sur la préparation de plats copieux riches en calories. En général, sur la table est servi un grand nombre de plats à base de légumes et de viande – une « première » satisfaisant « deuxième » et une variété de collations. Par exemple, vous pouvez faire cuire russe soupe aux boulettes de viande et nouilles, soupe, méli – mélo de bœuf, ainsi que soumettre aux boulettes ukrainiennes avec bortsch à l'ail.

Pour la tradition européenne du Nord est un steak de cuisine typique de poissons, ainsi qu'une variété de ragoût de viande avec des légumes. Par exemple, vous pouvez essayer le saumon grillé norvégien ou irlandais « deuxième » dans la casserole.

De plus, la table est servie grillée ou rôtie viande ou de volaille. Comme garniture – légumes frais ou transformés ou des produits à base de farine. Lors de la cuisson assaisonnements épicés, le ketchup et la mayonnaise sont rarement utilisées. La préférence est donnée au goût naturel des composants principaux. Mais largement utilisé les légumes-racines (oignons, ail, gingembre), et divers légumes.

Une sélection de pâtisseries dans l'alimentation – une autre caractéristique qui a une cuisine européenne. son menu est différent abondance de produits de la farine de blé. Sur la table est souvent servi boulettes, brioches, gâteaux, tartes, bouffées. De plus, une variété de garnitures sont utilisés – à partir de baies, de la viande, du poisson, des légumes et ainsi de suite.

cuisine européenne est jamais complète sans oeufs. De plus nourris dans bouilli ou frit (comme plat séparé pour le petit déjeuner: œufs brouillés, omelettes et quiches variété). En outre, les œufs sont ajoutés comme ingrédient, non seulement dans les première et deuxième cours, hors-d'œuvre, des salades, des pâtisseries et des desserts, mais aussi dans certaines boissons.

Cuisine d'Europe du Sud est une tradition particulière: l'utilisation de salades fraîches, des ragoûts de viande et une variété de pohlebok d'épaisseur. Ainsi, vous pouvez essayer salade unique « grec » ou chaud plat espagnol national avec des légumes et du porc.

la cuisine de l'Europe occidentale est considéré comme l'un des plus connus et appréciés dans le monde entier. Traditions de cuisine ses repas sont tout à fait distinctif, un menu raffiné est goût différent, original et unique de plats. Dans les pays d' Europe occidentale, vous pouvez essayer les côtes braisées en allemand ou gâteau français aux poireaux. Une caractéristique – l'application dans une variété de plats et sauces au fromage.

Traditionnellement manger des aliments précédés d'un apéritif – une boisson de qualité qui contribue à améliorer l'appétit et améliorer la digestion. Le cognac le plus souvent, le vin de table naturel et de la bière.

Il attire de nombreux gourmets une cuisine européenne. Recettes ses plats sont différents assez de variété, de sorte que chaque femme peut trouver ceux qui sont les plus appropriés pour sa famille.

Essayez de cuisiner.