gâterie Gourmet: un oignon mariné recette

On croit que les oignons marinés – c'est un régal pour les gourmets. Il est utilisé pour la cuisson des brochettes, plats de volaille et de la viande, ainsi que ajoutée à diverses salades. Certains fans utilisent les oignons marinés dans la nourriture comme un plat séparé – tout simplement avec du pain.

Mais ce genre de légumes koservirovannyh non seulement savoureux. Lorsque les oignons mariner dans beaucoup de vitamines et autres services de santé essentiels et au bon fonctionnement des nutriments.

Recette oignons marinés pas seul – beaucoup d'entre eux. Bars d'oignons se fait habituellement pendant la saison des récoltes. Pour marinage, vous pouvez utiliser les oignons réguliers, il pré-compensation de la peau et les hacher. Il peut être coupé en morceaux gros bulbes, mais il est préférable de prendre les ensembles d'oignon, qui est les têtes entières marinées. On croit que la plus fine l'arc, il tourne le plus savoureux. tête soigneusement lavé sorte Purifié le plus grand, puis placé dans des bocaux préparés et verser la marinade.

Nous vous offrons la recette la plus facile pour les oignons marinés. Pondus dans les pots préparés trois révérences et la marinade bouillante verser l'reposer pendant cinq minutes. Après la troisième banques de remplissage doivent rouler immédiatement couvercles, tourner et maintenir le couvert jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis mis en stockage.

Recette oignons au vinaigre dépend de la variété. En cas d'utilisation ou de grade sredneostry arc pointu, peut être enlevé le goût amer désagréable par la douche d'eau chaude ou l'amener à ébullition dans une marinade. oignons doux dans une telle procédure ne nécessite pas, tout comme aucune amertume.

Rouges oignons marinés peuvent être obtenus mariner avec les betteraves. Pour le faire, vous devez 1 kg d'oignons à repiquer pour prendre la betterave. La marinade a été préparée à l' avance de vinaigre et de l' eau, pris dans la proportion d'un à un, sel ajouté, le poivre et mettre au réfrigérateur pendant une journée. Les oignons nettoyés, ébouillanté avec de l'eau bouillante et mettre en petites banques, le meilleur demi-litre ou par litre. Uniformément répartie sur la banque préalablement nettoyés et coupés en morceaux de betteraves. La marinade est chauffée à l'ébullition et verser les oignons, ainsi que dans la recette précédente. Après le dernier arc de coulée centrifuge, fraîche et propre dans un endroit frais pour le stockage. Donc, les oignons sont très pratiques pour décorer une variété de plats.

Pour donner aux oignons une spéciale à la piquant marinade ajouter le sucre, les épices et les herbes, et si vous ajoutez un peu de poivron rouge, l'oignon se pointu. Il est cette recette pour les oignons marinés aiment faire en Géorgie.

Pour préparer la marinade devyatiprotsentny besoin d'eau et de vinaigre, pris dans la proportion d'un à un. À partir d'épices besoin de cannelle, clous de girofle, le piment et la feuille de laurier. Dans 1 litre de marinade ajouté 1-2 cuillères à café de sel et de sucre. Amateurs de sensations fortes peuvent ajouter le poivron rouge au goût. Avant de faire mariner les bulbes immergés dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, refroidi et brièvement placé dans une eau légèrement salée. Après cela, verser bouillante oignons de la marinade et scellé immédiatement.

Tout le monde ne sait comment faire mariner les oignons pour les salades. Un tel arc doit immédiatement coupé en anneaux ou demi-anneaux. Préparé à l' arc de façon répandue dans des bocaux heures et demi marinade versé. Marinade pour cet arc faire un vinaigre de trois pour cent et chacun peut ajouter une cuillère à café d'huile végétale. Pour donner le goût savoureux dans un sucre de marinade, feuille de laurier, clou de girofle. Cet arc est utilisé comme savoureux.

Vous pouvez les faire mariner les oignons par la pasteurisation. A cet effet, la coque ou les pots demi-litre d'un litre avec des oignons hachés verser l'ébullition marinade et pasteurisé pendant 7-10 minutes, puis rouler immédiatement.