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Les cours de première et deuxième de plies

Flet peut être appelé un des poissons les plus gras et savoureux. Il peut être cuit, frire, faire bouillir. plats de Flet sont populaires dans presque tous les continents. Et certains ont même fumais. Le premier plat de flet ajoutent souvent des herbes fraîches, une variété d'épices, vin sec. Mais beaucoup de gens savent ce poisson est grillé. Bien sûr, cette recette sera abordée dans cet article. Mais pour étendre culinaire « perspectives », vous devez savoir et ce que le premier plat de flet peut être préparé dans votre propre cuisine.

Voici une recette. Prenez un litre d'eau, flet – 700 grammes, pommes de terre – cinq morceaux, deux racines de céleri, deux oignons, deux cuillères à soupe de beurre, cuillères à soupe une cuillère à soupe de jus de citron, le poivre et le sel. Le poisson doit être nettoyé, vidé et lavé à fond. Puis le couper portionné tranches, et la nageoire, la queue, la peau et la tête de bouillon cuire. Ensuite, il est nécessaire de drainer. Flet filets dont vous avez besoin du poivre, du sel et mettre dans une casserole, puis ajouter à la même oignon finement haché, pommes de terre, racine de céleri. Tout cela est rempli de bouillon de poisson et prépare pendant 20 minutes sous le couvercle. Cette oreille du flet habillé avec du jus de citron et le beurre.

Voici une autre recette qui résoudra tous les problèmes avec le dîner. Cuire le flet de soupe. Vous aurez besoin de deux kilos de poissons, un demi – kilo de radis, 30 grammes d'oignons verts, 20 grammes d' ail, 80 g de sauce de soja, le poivron rouge et le sel. Le poisson est à couper, il est séparé par la queue et les nageoires. Flet lui-même doit être coupé en morceaux mesurant environ 5 centimètres. Si le poisson est petit, alors il suffit de couper en deux. Radis doivent couper des petits carrés, l'oignon – demi-anneaux et l'ail – mouture. Maintenant, versez dans un pot adapté trois litres d'eau, d'envoyer la même sauce de soja, et faire bouillir tout. En outre placé le radis, et après elle monte vers le haut, on peut ajouter à la casserole elle-même et la limande à queue. Après environ cinq minutes, retirer la mousse, et quelques minutes jusqu'à ce que le poisson cuit, verser l'oignon vert soupe et l'ail. Le poivre rouge est ajouté juste avant l'utilisation.

Et voici la recette du flet, qui nous tous familiers. Le poisson frit a toujours été très populaire. Prendre 500 grammes de filet de carrelet, jus de citron, le poivre et le sel. Pour la pâte, vous aurez besoin de trois œufs, 200 millilitres de lait, 200 grammes de farine et d'herbes au goût. Filets de poissons coupés en morceaux, alors ils devraient être et le poivre, arroser de jus de citron et le sel. Maintenant, préparez la pâte. A cette fin, Battre les oeufs avec le lait, puis entrez la farine. Vous pouvez également ajouter au persil pâte obtenue ou l'aneth, mais il est facultatif. Flet rôti sur une plaque chauffante à chaud, un pré-lubrifiée avec de l'huile. Tremper les morceaux de poisson dans la pâte et cuire avec flet plats de plaisir.

Et cette recette est utile pour ceux qui aiment la combinaison douce de poissons et de légumes. Vous aurez besoin d'un kilo de filet de carrelet, un citron, un demi-kilo de pommes, deux cuillères à soupe de beurre et une olive, l'anis, le poivre, le piment, l'origan, le sel. Doivent être coupés les filets en morceaux, presser le jus de citron sur eux, les suivre et le poivre, assaisonner avec marjolaine. Ensuite, vous devez nettoyer les pommes. Retirer d'eux à mi-chemin. En conséquence des pommes que vous devez tourner les cercles. Prenez un plat allant au four avec des côtés haute, lubrifier avec de l'huile d'olive, puis poser la première couche de pommes. Il a besoin d'ajouter du sel et du poivre, saupoudrer de marjolaine, puis mettre la couche supérieure de poissons. Il saupoudré de persil et des tranches de beurre. Haut lieu une autre couche de pommes et d'anis. Le poisson cuit au four à 200 degrés environ une demi-heure. Puis elle était prête à être servi à la grande joie de tous les gourmets. Il se trouve le plat avec une saveur inhabituelle et un arôme délicieux.

Bon appétit