Vacances et les repas quotidiens de la dinde dans le four.

Les plats de dinde au four sont principalement vacances. Traditionnellement , la dinde cuite au four aux Etats-Unis le jour de Thanksgiving, il sert de symbole de richesse et de prospérité. Options pour la cuisson d'une dinde est à peu près a ses propres moyens et différents ingrédients sont utilisés dans chaque pays.

Au Brésil, la dinde est cuite avec des carottes. A cet effet, un petit jeune oiseau pesant pas plus de trois kg. carcasse éviscérée soigneusement lavé et essuyé avec une serviette. frotté à l'intérieur avec du sel et remplir le remplissage, après quoi l'abdomen a été suturée avec du fil avant la cuisson. Farce à base de carottes, les oignons, le foie, la dinde et les herbes hachées. Pour cette option de plats de dinde dans le four doivent être nettoyés et grille 4 carottes moyennes, pelez et hachez 2 petits oignons et de deux gousses d'ail. Faire frire dans une casserole quelques tranches de lard et versez la graisse fondue. Ajouter le lard foie finement haché, la dinde, l'oignon et la carotte et faire frire tout pendant 5 minutes. La résultante émincé par une rotation de hachoir à viande en y ajoutant des herbes, l'ail, la chapelure, le sel et le poivre. Remplir abdomen Sew de remplissage de la carcasse, mis sur le plateau et mettre dans un four chauffé à 200 degrés pendant 2 heures. Pendant la cuisson, la dinde arrosage du jus formé. Après la cuisson, enlever la peau, verser le plat fini avec du jus de citron et servir.

En Angleterre, les plats de la dinde dans le four traditionnel préparé pour Noël. Carcasse éventrée pour laver et sécher la serviette à fond à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Préparer la garniture. Pour ce faire, chauffée avec 100 g de lard fumé, puis les faire frire y foie de volaille, coupé en petits morceaux et une ampoule jusqu'à coloration dorée. 100 g de pain blanc en cubes et sécher dans un four ou micro-ondes. Deux pelure de pomme aigre et le noyau, coupé en cubes et arrosez du jus de citron. Puis mélanger avec des oignons frits et les craquements du foie prêts. Ajouter un demi-tasse d'amandes hachées, une demi-tasse de raisins secs, dénoyautées, tranches de pommes, le zeste râpé et le jus d'un citron, deux œufs crus, un tiers d'un verre de lait, une demi-cuillère à café de cumin et de la sauge séchée. Mélanger délicatement, pour remplir la carcasse, coudre abdomen fil, arroser de jus de citron et la graisse avec trois cuillères à soupe de beurre fondu. Envelopper dans du papier et de la volaille cuite 2 heures à une température de 180-200 degrés. Déployez ensuite la feuille (en haut) et supporter la dinde au four pendant 40-50 minutes pour obtenir brun doré. Ensuite, retirez la dinde, retirer la ficelle et servir.

Les plats de dinde dans le four pour tous les jours.

Afin de préparer les repas de fête de la dinde au four, il faut beaucoup de temps. Pour ceux qui veulent savourer cet oiseau non seulement pendant les vacances, il y a plusieurs options pour la préparation rapide de la viande alimentaire.

Turquie escalopes au four préparé assez rapidement. Cette méthode de cuisson convient à ceux qui s'abstiennent des aliments frits et ceux qui ne veulent pas consommer des calories supplémentaires, parce que la viande pendant la cuisson dans la poêle absorbe une certaine quantité d'huile.

Pour préparer les boulettes de viande de dinde aura besoin de 500 grammes de filets de cuisse de volaille (ce qui est la partie la plus juteuse de la dinde et idéal pour les boulettes de viande), deux oignons moyens, deux gousses d'ail, 2 oeufs et 2 tranches de pain. Mettez la viande de volaille dans un hachoir à viande, ajouter le pain préalablement trempé dans du lait, l'oignon finement haché et l'ail, assaisonner avec le sel et le poivre et bien pétrir haché. Après cela, créer un côtelettes de main. Pour mâche pas coller à vos mains, les mouiller avec de l'eau. Placez les galettes sur une plaque à pâtisserie ou à la poêle, préalablement huilée. Faire cuire les gâteaux dans un four à 180 degrés pendant 20 minutes afin de galettes de dinde dans le four la casserole se juteuses peut ajouter un bouillon ou deux cuillères à soupe.

Côtelettes de la dinde au four, contrairement à la préparation d'autres types de viande n'a pas besoin d'être pré-friture dans une poêle. Pour leur préparation tranche de poitrine de dinde en portions, les sécher et repousser. Frotter avec du sel, le poivre noir, le paprika et le curcuma, ou saupoudrer d'un mélange d'épices prêt pour les oiseaux. Enduire la surface de chaque morceau de crème à 10% de matières grasses sure, mettre dans la poêle, préalablement huilée et cuire au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Bon appétit!