Poulet aux champignons. Les meilleures options de cuisine

Chaque chef a tendance à cuire non seulement délicieux plat qui peuvent se nourrir et nourrir leurs familles, mais aussi de créer un véritable chef-d'œuvre culinaire. Très souvent, pour cela, nous devons utiliser des produits qui étaient auparavant considérés, au mieux, pas très ensemble. Qui a inventé le premier cuire la viande aux champignons, on ne sait pas, mais il est arrivé il y a plusieurs siècles. Depuis lors, notre menu se trouve des plats délicieux comme le bœuf aux cèpes champignons, porc avec sauce aux champignons ou le poulet aux champignons. Sur la préparation de ce dernier sera discuté dans cet article.

Comment faire cuire le poulet aux champignons, connaît chaque maîtresse de maison qui se respecte tout chef plus ou moins instruits – parce qu'il n'y a rien de compliqué sur ce produit. Mais en même temps, cette recette de plat assez de beaucoup, et parfois ils diffèrent grandement. Par exemple, quelqu'un utilise pour la cuisson d' un poulet entier, tandis que d' autres préfèrent une approche plus simple et appétissant poulet. Étant donné que les champignons sont beaucoup plus simples – adapté pour les gros champignons et petits ou petits.

Si elle est utilisée pour la cuisson d'un poulet entier, il est préférable de choisir un jeune poulet. Vous pouvez tremper dans la marinade ou tout simplement une bonne propagation avec la mayonnaise, mélangée avec des épices. De épices à ce parfait poivron rouge et noir, à laquelle vous pouvez ajouter un peu d'ail écrasé. Au lieu de la mayonnaise dans une marinade sont la crème appropriée ou de crème sure.

Une fois que le poulet ou le poulet seront préparés, ils peuvent être laisser brièvement la marinade imbibée mieux la viande et la farce pour la volaille ne. Pour ce faire, nous prenons des champignons frais, soigneusement lavés à l'eau et coupé en petites tranches. Ensuite, faire frire légèrement les champignons sur une poêle chaude (pour cette huile, vous pouvez choisir à votre discrétion – adapté comme légume et le beurre), ainsi que des oignons finement hachés. Après l'apparition d'une croûte dorée sur les champignons de leur donner un peu refroidir, ajouter au contenu de la poêle à frire un peu de jus de citron et une pomme coupée en tranches. Sur demande, vous pouvez également utiliser des pruneaux, des noix ou des cubes d'ananas en conserve. poulet Farshiruem mélange obtenu et laisser dans le four jusqu'à cuisson.

Si vous décidez de ne pas faire cuire un poulet entier, mais seulement le poulet aux champignons, le processus est légèrement différent. Malgré le fait que la fin sera bientôt salade de poulet et les champignons, pas le poulet aux champignons, ce plat peut être servi comme principale en ajoutant la garniture. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez utiliser du riz, des pois et des produits à base de farine, ainsi que les pommes de terre en purée.

Filet « poulet aux champignons » est préparé comme suit: Deux poitrines de poulet coupées en petits cubes et les faire frire commencent sur une petite quantité de beurre ou d'huile d'olive. Ensuite, ajoutez les champignons à la viande, qui sont pré-lavés à fond et les couper en tranches de cubes de viande légèrement plus grande. Après l'eau de la casserole (le « jus » apparaît après l'ajout de champignons) presque complètement évaporé, ajouter les épices de la viande et champignons, puis assaisonner avec la crème de poulet. Comme épice est préférable d'utiliser un mélange de poivrons, du sel et des herbes, auquel vous pouvez ajouter un peu de paprika. Ne pas ajouter trop de crème – à un certain nombre de viande sera suffisant quatre cents grammes (deux verres). Après la crème zagusteyut, poulet aux champignons prêts, et il peut servir.

Ce plat est mieux servi à la table presque immédiatement après le retrait des plaques, mais aussi des champignons avec du poulet froid, poitrine de poulet cuit, ne perd pas son appétence.