Comment choisir un melon? Conseils et Secrets

Calebasses ont les détails, que leur apparence est difficile à deviner et à la préservation de la maturité des fruits. Melons peut ressembler à l'image, et sont en fait, ou immature, ou, pire encore, pourrie. Merchant, bien sûr, vous pouvez donner un essai sur un morceau de fruit, assurant que tous les fruits sur l'effondrement de la pastèque sont les mêmes, mais il est un fait. Même si la récolte en même temps et avec un champ, entre les baies existent nécessairement immatures ou endommagés pendant le transport. Il est donc important de savoir comment choisir un melon.

qualité

Le meilleur endroit pour acheter des fruits à la hauteur de leur saison, qui est en Août et Septembre. melons d'Asie centrale très savoureux, plus ils apparaissent beaucoup plus tôt que domestique. Aussi bons melons importés d'Ukraine. Les principaux exportateurs sont les Mykolaïv et Kherson, steppe Crimée. Dans notre pays, pousser des melons dans le sud. Les meilleures variétés sont considérées comme une forme allongée « torpille », rond et jaune, « fille de ferme collective » verte « Galilée » parfumée « Altai ». Nous avons appris à avoir augmenté et les graines importées – parmi eux sont les « cantaloup » – un orange vif avec une croûte rayée melon. prix sur les melons (à partir de 10 roubles par kilo), il dépend traditionnellement pas de la qualité et de la saison. Les premiers fruits vous coûtera plus cher.

odeur

Un indicateur de la maturité des fruits est sa saveur. Comment choisir un melon l'odeur? Odeur à la jonction de la pâte avec la queue ou « nez » (qui était autrefois une fleur). Si vous vous sentez un doux parfum distinct, alors vous avez entre les mains de fruits bien mûrs. Mais si l'odeur est pas ressentie – le melon est pas encore mûr. Plus la température ambiante, plus le fruit respire l'arôme. Il doit être pris en compte lors du choix des fruits dans les supermarchés.

Comment choisir un melon sur un son et la couleur

Ceci est certainement pas une pastèque, et en cliquant dessus et frappe il ne faut pas – endommager la croûte mince. Il suffit de taper légèrement sur la main pour le fœtus. Si vous entendez un son creux, le fruit est mûr, et si sonner un peu croquants, comme une pastèque mûre – pas. Mais la couleur de la peau nous dit avec éloquence, était de savoir si le fœtus est endommagé pendant le transport ou le stockage. Il a permis une seule petite tache circulaire un peu plus léger que le melon costume. A ce stade, le fruit allongé sur le sol et, bien sûr, la peau n'a pas reçu sa part du soleil. Mais si le melon tout couvert de sombres, des taches légèrement concave, très probablement, il est gâté. A travers les peaux minces s'infiltrer facilement dans des bactéries de putréfaction qui se gâtent rapidement la chair. Un tel endroit du fœtus à la poubelle.

Comment choisir un melon sur l'élasticité

Prenez-le avec les deux mains et presser doucement. Un bon melon devrait être légèrement élastique, comme une balle de handball. Si le fœtus se sent comme la pastèque solide, il underripe. Et si sur la peau après avoir appuyé sur les traces de doigts gauche, le melon ou surmûris attendre trop longtemps pour un acheteur. Le devrait être une peau lisse « kolkhozien », et la « torpille » rugueux, avec des rainures. gratter délicatement la peau. Au fruit mûr vous réussirez facilement, mais sera un peu immature dans la peau brillante.

Comment choisir un melon « sur le sol »

Ceci est rien de plus qu'un signe, parce que les fœtus n'ont pas. Mais les gens croyaient que dynya- « fille » plus savoureux et plus juteux que le « garçon ». Comment les distinguer? Dans la belle moitié de la tige – la queue – une épaisse et sèche. Suivant sur la fleur – le soi-disant nez – devrait être grand et doux.