Comment faire cuire les poivrons farcis au four

le poivre bulgare est utile et savoureux. Il est utilisé dans les salades, les ragoûts de légumes, les soupes. Mais le plat le plus populaire est le poivron farci. Le remplissage peut être pour la viande de poivre ou de légumes. Mais quoi que ce soit, à la préparation de poivre farci de même.

poivre frais cru résiliente et inflexibles. Pour le nettoyer, nécessite un traitement thermique rapide. Si nous allons l'éteindre, omettez simplement le poivre pendant deux minutes dans l'eau bouillante ou même juste pour ébouillanter. Si nous avions prévu de faire cuire les poivrons farcis au four, il est préférable de faire frire ou pripech légèrement (pas plus de 2-3 minutes). Après le traitement thermique est coupée en haut du poivre et doucement, en faisant attention à ne pas endommager la chair nettoyer les graines et boîte de graines. Habituellement, au poivre de la peau mince maison spécifiquement pas supprimé, mais si elle est retirée facilement, il est préférable de le faire. Poivre prêt pour le rembourrage. Recette « Poivrons farcis au four » est pas trop complexe, la préparation de produits semi-finis à la cuisson dure moins de 15 minutes.

Ainsi, pour préparer les poivrons farcis avec (au four) avec de la viande hachée, nous avons besoin de quelques morceaux de poivron (à raison de 2 pièces par portion), une livre de boeuf haché (si vous mélangez le bœuf et le porc dans le rapport 2: 1, sera plus savoureux et plus juteux) , un riz de verre et de la crème, les carottes, les oignons, les tomates (tous les morceaux de taille moyenne 2-3), herbes épicées, le sel, le poivre noir moulu, toute huile végétale.

Pour connaître la disponibilité de poivre prend beaucoup moins de temps que les oignons, les carottes et le riz. Par conséquent, nous faisons cuire le riz à un état d'eau semi-fusion. haché finement l'oignon et faire frire des carottes râpées séparément dans une huile végétale ainsi que du riz, de la moitié. Nous faisons la farce pour les poivrons: mélanger tous les ingrédients (oignons, carottes, riz) avec de la viande hachée, bien mélanger. Sel et poivre. remplir et soigneusement chaque Étroitement poivre cuit farci et mettre dans une poêle à frire, un patch ou un grand poêlon, pré-versé dans les plats un peu d'huile végétale. La crème fraîche, mélanger avec de la pâte de tomate et versez cette sauce poivre. Nous avons mis dans un four chaud et cuire au four pendant 20 minutes à 175 degrés.

Peppers peuvent être posées, mais vous pouvez définir les bouts pointus vers le bas quand une petite poêle. Dans ce cas, les tomates coupées en cercles et en tant que couvercle pour recouvrir l'ouverture avec eux. Servir chaud, saupoudrage obtenir la sauce et saupoudrez avec des légumes finement hachés.

Si vous voulez faire des poivrons farcis au four, mais au lieu de garnitures de viande utilisation de légumes, dans ce cas, utilisez la recette suivante. Les ingrédients ne comprennent pas la viande, mais ajouter le fromage (environ 100 grammes), deux gousses d'ail, en augmentant la portion de riz à 300 grammes.

Préparer les poivrons, ainsi que dans le premier mode de réalisation.

Pour le riz ébullition de remplissage jusqu'à la moitié. couper finement l'oignon entier, une tomate – en petits cubes et hacher finement l'ail. frotter de carotte sur une râpe à gros trous. Dans l'oignon frit huile végétale et la carotte (5 minutes). Les tomates, l'ail, les oignons, les carottes, mélange de riz, ajouter le persil haché. Sel, poivre. Remplir avec les poivrons de la farce de légumes et de les mettre dans une casserole profonde de faire sauter, résistant à la chaleur.

Cuisine sauce tomate: dans un broyeur à hacher la pulpe de tomates, mélanger avec la crème sure. Remplissez le poivre et le mettre dans le four pendant 30 minutes à 175 degrés. Au cours des cinq minutes avant la retirer une casserole et saupoudrer le plat avec du fromage râpé. Le poivre farci, cuit au four (avec des légumes), servi chaud sur un grand plat dans sa propre sauce. Cette délicatesse végétale appropriée même pour la table de fête.

Vous pouvez faire cuire le poivre et cuit au four, et la cuisson. Dans ce cas, le poivre coupé en rondelles avec des bords 2 -. 2, 5 cm Permet de mettre la suite « tasses » sur une plaque de cuisson, remplir les farcir. La viande peut verser la crème sure ou de ketchup, pour les légumes – mettre un morceau de beurre. Sauce pour les poivrons cuits au four à préparer séparément.