Comment faire cuire la maturation des crêpes

Crêpes – un produit qui est très populaire parmi de nombreux peuples du monde. Typiquement, ils sont préparés en utilisant la méthode de l'éponge levure. Cependant, il est pas toujours pratique, car un tel processus prend du temps. La pâte doit se lever et mature. Mais cela peut être évité si vous préparez des crêpes de maturation. Cela peut se faire de différentes façons.

Crêpes avec du lait

crêpes très savoureux maturation obtenus si le faire cuire dans le lait. Facilitez. D'abord, vous devez recueillir sur votre bureau tous les produits nécessaires: 0,5 kg de farine de blé, 3 œufs crus, une tasse de lait et trois fois plus que l'eau ordinaire, 25 grammes de sucre, une cuillère à café de poudre à pâte, 5 grammes de sel et d'huile végétale ( pour le traitement de la casserole) et le beurre (promazyvaniya prêt pour les crêpes).

La préparation implique généralement les principales étapes suivantes:

1. Tout d'abord, vous avez besoin d'œufs à l'aide corolla Fouet avec du sucre.
2. Ajouter l'eau chaude, le lait, puis tous les autres ingrédients. La farine nécessaire pour apporter dans le dernier virage. Tout cela doit être bon de mélanger la pâte pour obtenir l'uniforme maximale.
3. crêpes four maturation nécessaire des deux côtés. Faire mieux dans une poêle en fonte, chaque fois que son huile lubrifiante. Cependant, aujourd'hui de femmes utilisent des casseroles avec antiadhésif ou d'un revêtement en céramique.
4. Les produits finis sont généralement empilées les unes sur les autres pile. Pour exclure le collage, chacun d'entre eux vous pouvez mettre un morceau de beurre.

Les crêpes sont doux, léger et très savoureux. Ils peuvent manger avec du beurre, la crème sure ou de la confiture. Parfois, ces crêpes cuites avec la farce.

Crêpes avec Pripek

En Russie, la maîtresse aimait souvent faire cuire des crêpes avec la maturation complète du soleil. Pour cela a été ajouté à la pâte des œufs durs, du poisson et des légumes divers. Par exemple, envisager une façon très intéressante de cuisson des crêpes avec du chou. Pour le travail composants suivants: 3 oeufs, 500 g de farine, 400 g de chou, 25 grammes de sucre par litre de lait, 20 g de sel et 100 g d'huile végétale.

Dans ce cas, utilisez la méthode suivante de préparation:

1. Pour commencer, vous devez verser dans un bol de lait, puis ajouter le beurre, le sucre, le sel et les jaunes d'œufs. Tout cela devrait être un bon mélange.
2. Introduire progressivement la farine. La pâte doit acquérir la consistance d'une crème épaisse. Il a besoin de donner un peu de stand.
3. A ce moment, vous devez hacher finement le chou, déposer dans une casserole, couvrir d'eau bouillante, puis ajouter le sel et faire bouillir 5 minutes. Cela l'aidera à devenir un peu plus doux. L'excès d'eau peut être drainé.
4. Les protéines séparées ont été fouettée en une mousse stable d'épaisseur.
5. La pâte est diluée avec de l'eau, puis le remplir avec des protéines et agiter lentement.
6. Dans la masse résultante ajouter le chou.
7. Faire cuire les crêpes sur les deux parties doivent poêle, après le brossage avec de l'huile végétale.

Les produits sont obtenus mince, tendre et très savoureux.

Crêpes au yogourt

Pas moins savoureux, on obtient des crêpes de maturation kéfir. Il est cette recette beaucoup de femmes au foyer utilisent aujourd'hui à la veille du carnaval. Jusqu'à présent en Russie ces jours de fête des fêtes. Pour cuire ces crêpes, vous aurez besoin: 3 tasses de farine, 25 g de sucre, 2 tasses de yogourt, 3 oeufs, un verre d'eau, ainsi qu'une demi-cuillère à café de sel et le bicarbonate.

Tout se fait très simplement:

1. Tout d'abord, vous devez ajouter le sel, les œufs, le sucre, mélangé avec soin dans le yogourt. Vous pouvez utiliser une fourchette classique, mélanger au fouet ou au batteur électrique.
2. Certaines parties entrent dans la farine. La masse résultante ne doit pas contenir des morceaux.
3. Ajouter la soude, pré-dissous dans l'eau.
4. bien la chaleur casserole, versez l'huile végétale, puis faire cuire des crêpes sur elle pendant quelques minutes de chaque côté.

Les produits sont obtenus mince, délicate et un peu spongieuse. Ils peuvent être consommés avec quoi que ce soit: crème sure, de la confiture, du miel et même le caviar.

Crêpes sur l'eau

Pour une utilisation quotidienne est préférable de faire des crêpes de maturation sur l'eau. Cette méthode est bonne, car ce sont les produits les plus courants qui sont nécessaires pour cela, vous pouvez toujours trouver sur une cuisine. Pour les crêpes nécessaires: 500 grammes de farine, 25 grammes de sucre 3 tasses d'eau, 3 œufs, ainsi que ½ cuillère à café de sel, le bicarbonate de soude et d'acide citrique.

Méthodes de préparation de ce plat est également très simple:

1. L'autorisation ou excuser l'œuf dans un verre d'eau. Cela peut se faire avec une fourchette de table ordinaire.
2. Par ailleurs, se dissoudre dans l'eau grenade. Il est souhaitable qu'il soit complètement dissous.
3. L'émulsion d'oeuf tomber endormi sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
4. Introduire progressivement la farine. Pour éviter les grumeaux, il est préférable d'utiliser à cet effet d'un fouet ou d'un batteur électrique.
5. Ajouter à la pâte déjà préparée l'eau acidifiée. Après cela, une fois que vous êtes prêt à rôtir.

Crêpes cuites dans cette recette sera toujours tellement subtile, tendre et savoureux afin qu'ils veulent cuire encore et encore.