Brochettes de maquereaux: repas rapide pour les invités inattendus

Étonnamment, brochettes de maquereaux se révèle pas moins savoureux et juteux que le plat maintenant familier de ce poisson est cuit au salé ou fumé. En outre, le produit est en cours de préparation assez rapidement, ce qui signifie qu'il peut être facilement arrangé si vous descendiez tout à coup sur les invités.

Comment faire cuire les brochettes maquereau: une étape recette pas à pas

Ingrédients nécessaires:

• citrons mûrs – 1-2 petits fruits;
• taille moyenne de maquereau frais – de 3 pièces. (Selon le nombre de personnes que vous voulez nourrir);
• sel iodé – une paire cuillères à dessert;
• ail frais – 5 clous de girofle;
• herbes fraîches comme le persil et l'aneth – à la poutre;
• chili poivre – quelques pincées;
• l'huile d'olive – 30-45 ml.

Le traitement du poisson

Avant de faire des brochettes de maquereau, le poisson doit être bien lavé à l' eau froide puis gut, enlever les entrailles et toutes les nageoires. Dans ce cas, la tête et la queue, vous pouvez partir, mais si vous voulez, ils sont autorisés à retirer. Lorsque le maquereau est complètement traitée et lavée, doit immédiatement procéder à la transformation d'autres produits.

Procédé de préparation de marinade

Brochette de maquereau Lattice doit utiliser une sauce, dans lequel le produit de base support de préférence 15-50 minutes. Il convient de noter que, dans ce cas, une telle marinade sera également le poisson farci. Dans un petit bol, vous voulez publier l' ail frais râpé, citrons purée, pelées, les verts hachés, le poivron rouge, l' huile d' olive et du sel iodé. En conséquence du mélange de tous les ingrédients que vous devez avoir formé une pâte très parfumée. Il est nécessaire de frottis tous les poissons transformés et les restes mis dans le ventre. Dans cet état, le maquereau congé souhaitable pendant 1 heure, mais si elle vous n'avez pas le temps, vous pouvez cuisiner à la fois.

Traitement thermique des poissons

le maquereau Brochette peuvent être préparés en utilisant un bois. il a obtenu en particulier si le feu parfumé ajouter des branches d'arbres ou arbustes fruitiers (cerises, pommes, groseilles et ainsi de suite.). Après le charbon donnera la première chaleur sur la grille du gril est nécessaire pour régler le barbecue, qui est pré-lubrifier avec des oignons frais. Est de faire en sorte que le processus de friture du maquereau ne colle pas au métal. Pour préparer le poisson sur les charbons devrait être d'environ une demi-heure, en même temps, il devrait être tourner régulièrement avec l'aide de pinces de cuisson.

Beaucoup de gens qui font de ce plat pour la première fois, ne peut pas dire si oui ou non à l'intérieur des propeklas de maquereaux. Pour tester l'état de préparation de son nécessaire une petite incision avec un couteau bien aiguisé et examiner attentivement la section: si la viande de poisson a une couleur uniforme de la lumière, et l'écorce est devenue brune, puis très probablement il est temps de nettoyer la grille.

correct Serve

maquereau Brochette accepté de se soumettre à la table sous une forme chaude ou tiède avec des légumes frais et un vin blanc sec. En outre, ce délicieux repas étonnant est recommandé de présenter une grande quantité de légumes frais, ketchup épicé, pommes de terre bouillies ou de riz à long grain.