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Comment faire cuire le ragoût de boeuf avec des légumes

Pour un dîner normale serait un plat adapté ragoût de boeuf avec des légumes. Préparer lui est simple. Les ingrédients sont susceptibles de trouver dans votre réfrigérateur. Le plat est un copieux petit mais léger et sans calories. Nous vous proposons une recette de ragoût de boeuf avec des légumes.

une méthode

Pour cette recette, utilisez:

  • pulpe de boeuf (le meilleur de veau, il est plus doux) – 400-500 g;
  • valeur moyenne de plusieurs tomates;
  • 1 courgette (courgette peut être remplacé);
  • 1 aubergine;
  • 2 poivrons moyennes;
  • Environ 100 g de haricots verts (aiguille);
  • plusieurs têtes d'oignons plus petits;
  • 2 gousses d'ail;
  • herbes (votre choix);
  • huile (huile d'olive ou végétale normale);
  • bouillon de légumes (ou d'eau) – verre;
  • sel et poivre.

ragoût de boeuf avec des légumes de cuisson

Si vous utilisez un des légumes sous forme congelée, il est préférable de donner décongelé. A ce moment, vous devez préparer d'autres produits. peau Aubergine et saupoudrer de sel, devrait donc laisser l'amertume. Après enlever l'excès de sel et couper les légumes en cubes. Si nécessaire, rincer la viande, couper en petits morceaux. Hacher l'oignon. Faire chauffer l'huile, la viande laisser tomber dedans, après 10-15 minutes, ajouter l'oignon frire. Courgette, s'il est jeune, ne peut pas être nettoyé. Coupez-les en cubes. Tomate et poivre – aux tranches moyennes. Une fois que la viande est dorée et l'oignon, ajoutez les légumes: haricots, poivrons, tomates, courgettes, aubergines. Remplissez le plat avec des herbes (vous pouvez prendre le basilic, la coriandre, le persil) et l'ail. Prisolit, mettre le poivre noir. Ajouter les légumes dans l' eau chaude ou de bouillon de légumes (viande peut être utilisée). Fermez la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 40 minutes. Le feu va exposer un peu moins que la moyenne, au bouillon se soit évaporé.

procédé deux

Maintenant , préparez Ragoût de porc aux légumes. utiliser:

  • tranche de porc à faible teneur en matière grasse pesant environ 500 g;
  • étagères de pomme de terre;
  • les carottes et les oignons – 1 pc;.
  • le poivre et le chou bulgare;
  • huile (tournesol ou l'huile d'olive) d'environ 100 g;
  • feuille de laurier, le sel, les gousses de poivre vives et poivre, herbes;
  • un demi-litre d'eau.

préparation

Commencer à faire cuire le ragoût de boeuf avec des légumes. La première étape consiste à couper la viande en petits morceaux. Dans une poêle à frire ou une casserole à fond épais verser la quantité spécifiée d'huile. Faire revenir la viande dans jusqu'à brun doré. Couper les carottes en fines lanières ou hacher dans une râpe spéciale. Ajouter à la viande. Les pommes de terre coupées en cubes et les placer dans la casserole à la fois. Laissez compotes avec de la viande et les carottes. Hacher l'oignon, le poivron et placez-les au reste des produits. Baisser le feu, ajouter le sel, ajouter la poudre de poivre. Verser dans les légumes d'eau. Maintenant, il est temps de mettre le chou. Il doit être côtelette taille moyenne avant. Au-dessus de chou mettre la feuille de laurier, grains de poivre, capsicum (il ne peut pas couper). Laisser mijoter à feu doux tout sur. Produits remuer périodiquement. Gardez un oeil sur le niveau de liquide, si vous devenez soudainement des légumes brûlés, versez un peu d'eau. Préparation peut être déterminée par la douceur des ingrédients. A la fin du goût pour le sel et le poivre. Temps de cuisson environ 50 minutes. Pour plus de saveur dans le ragoût de boeuf avec des légumes, vous pouvez ajouter l'ail écrasé. Le saupoudrez plat fini avec les herbes hachées et servir.