Crêpes avec du lait – c'est pas difficile

Crêpes – un plat très ancien. Ceci est probablement la raison pour laquelle la pâte pour un nombre illimité de différentes formulations de crêpes. Il peut être mis sur l'eau, du lait ou du bouillon de fruits, utilisez le yaourt pour lui, la levure ou de la bière. eux-mêmes crêpes peuvent être sucré ou salé. En bref, un plat très pratique, sans s'y limiter au cadre strict des recettes.

Parmi les plus populaires sont bien sûr des crêpes de lait. Le lait peut être pris et frais et aigri. Il faudra un verre. Encore faut-il 4 œufs, environ 6 cuillères à soupe de farine, un sachet de sucre vanillé et le sucre ordinaire au goût. Tous ensemble, battu dans un mélangeur, ajouter la poudre à pâte (ou de la soude avec du vinaigre), fouetter à nouveau. La pâte est prête. Faire cuire les crêpes sur une poêle chaude. Ils sont obtenus par voie aérienne et très luxuriante.

En général, les crêpes de lait peuvent être cuits de différentes façons. consistance dense sont préparés de la même manière que dans la première recette, mais d'autres rapports produits pris. Nécessaire pour un verre de lait chaud et de farine, 50 g d'huile végétale, 1 oeuf, la poudre à lever. lait fouetté première à l'oeuf et le sel est introduit progressivement dans la farine, on ajoute au moins dans l'huile végétale et l'agent de levage de la pâte. Si la pâte est très épaisse, il peut être dilué avec du lait chaud ou eau gazeuse. Cette pâte doit quart d'heure de se tenir dans la chaleur. Faire frire les crêpes sur le lait à l'aide de feu mou. lourd de pâte, à haute température, il peut brûler à l'extérieur et à l'intérieur restent humides. Comme il n'y a pas de sucre dans la recette, puis servir ce plat est mieux avec quelque chose de doux: miel, confiture, yaourt.

Crêpes au lait peuvent faire un fruit ou un légume. Ils sont particulièrement bons en été, quand il n'y a pas de pénurie de légumes et de fruits frais. Les plus belles sont obtenus, peut – être, des crêpes de carotte avec du lait. Nous les préparons bien. carottes crues (environ kg) blendiruem. Certains, cependant, purée cuit à la vapeur carottes. Mais il est une question de goût. La purée verser un demi-verre de lait chaud, mettre un sac de levure, un an et demi tasses de farine, 50 g d'huile végétale, le sucre au goût, sel. Laisser pendant une demi-heure, la pâte est venu. Nous y entrons, deux œufs bien battus. Ces crêpes cuites au four à feu moyen, et servi avec crème sure. Ils obtiennent très lumineux, juteux, utile.

Par la même recette peut cuire des crêpes avec des pommes, des poires, des courgettes.

saveur originale ou ont une crêpes de légumes conventionnels fabriqués à partir d'un mélange de lait et de jus de tomate. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser les recettes ci-dessus. Le lait seulement besoin de prendre des demi-portions, mais toujours le même – le jus de tomate. En plus de goût sucré, ces produits bénéficieront d'une couleur vive.

Que faire si les crêpes comme, mais pas de lait, pas d'oeufs dans la maison n'est pas? Faire cuire des crêpes sur l' eau. Ce produit est très savoureux, mais il ne peut pas être stocké pendant longtemps: le goût disparaît. Par conséquent, nous nous préparons à la fois. Prenez un verre d'eau chaude. S'il y a un soda – excellent. La pâte tournera très luxuriante. Diluez en sucre, un sachet de levure sèche, une cuillerée de farine. Nous donnons un quart d'heure pour se lever. Ajouter la farine restante (tout devrait être d'environ une demi-tasse), mélanger à nouveau donner un support quart d'heure. La pâte se révèle liquide, bulle. Nous diffusons sur la casserole avec une cuillère, et bonne saison avec des crêpes de sel sur elle. Pour les rendre particulièrement luxuriante, le bac peut être recouvert d'un couvercle.

Ces crêpes peuvent être consommés même en carême, car il n'y a pas de produit « skoromnogo ».

Crêpes peuvent être même de la viande. Ne me croyez pas? Essayez de mélanger kilogramme de poulet haché avec des oeufs et des épices, ajoutez trois cuillères à soupe de farine ou de l'amidon, trois cuillères à soupe de crème sure ou de la mayonnaise, des épices. Ces crêpes bras en forme, frire à feu moyen. Copieuse, inhabituelle, délicieux. Vous pouvez manger et chaud et le froid. Bon appétit