Recettes pour l'esturgeon

Recettes l' esturgeon varie à la fois selon la méthode de cuisson, ainsi que pour leur destination. l' esturgeon alimentaire utilisé comme premier et deuxième cours.

Recettes pour l' esturgeon – Sturgeon grillés

ingrédients:

Poissons, 1kg

Huile (végétale) – 10 cuillères à soupe ()

Beurre (beurre) – 6 cuillères à soupe ()

Egg – deux poulets

Un mélange de persil et d'aneth – 4 cuillères à soupe (cantines)

Citron – deux moyennes

Au goût – sel, poivre noir

Biscottes, pour la friture

préparation:

pelé pièce d'esturgeon divisé en portions. Préparer et battre les œufs.

Préparer et chauffer la poêle à frire l'esturgeon. Ajouter aux deux types d'huile pan, l'huile végétale et le beurre.

Chaque lot de poissons au goût de traiter les épices, le sel et le poivre. Tremper chaque morceau de poisson dans l'œuf battu, la chapelure et faites glisser pour mettre dans une poêle chaude.

parties Fry de l'esturgeon dans la poêle jusqu'à ce que la croûte dorée. Le plat peut être décoré avec des tranches d'agrumes et d'herbes.

Si vous mettez le poisson après la friture pendant quelques minutes dans le four préchauffé, il deviendra goût plus épicé.

Recettes pour l' esturgeon – esturgeon dans la crème sure, cuite au four

ingrédients:

Poissons, 1kg

Huile (beurre) – Deux art. cuillères

La crème fraîche – deux items. cuillères

Pour le goût: sel, poivre noir

Citron, orange, pour décorer les plats

préparation:

Pré-allumer le feu dans le four et chauffer jusqu'à 200 degrés.

Filets de poisson nettoyé du cartilage et de l'os. Le goût des épices à traiter, le sel et le poivre.

Mettre l'esturgeon dans la casserole. Graisser filet de crème sure. Faire fondre le beurre et verser sur les filets. Ajouter à la casserole un verre d'eau. Mettez la casserole dans le four préchauffé.

Dans les 25 – 35 minutes de plats de temps de cuisson sont traités périodiquement en jus de filet est accumulée dans une poêle à frire.

Une fois terminé, appuyez avec soin l'esturgeon cuit au four dans un plat. versez le jus au-dessus de résidus de la poêle. Le plat peut être décoré avec des tranches d'agrumes et d'herbes.

Les plats de l' esturgeon – Sel, Sturgeon

fraction massique de chaque composant est sélectionné en fonction des préférences de goût et de la densité désirée des halophytes finis.

ingrédients:

esturgeon

crevettes

Saumure, concombre – 250 ml

Vert, frais et racines (persil, le céleri, les carottes, panais)

Concombres, décapés

Oignons, oignons

tomates

crème

Pâtes, tomates

Épices – au goût

olives

citron

préparation:

Préparer un pot de grande capacité. faire bouillir l'eau avant.

Racines d'herbes fraîches, la paille finement haché et passer dans la casserole. Suite à verser la saumure. Faire cuire pendant 13 -14 minutes.

Préparer les tomates et les oignons, très finement haché. La poêle chauffée avec de l'huile végétale pour faire frire les tranches de tomates et les oignons. Fry pour obtenir l'état d'une consistance homogène. Après cela, ajoutez la pâte de tomates, retirez la casserole du feu.

pièce pelée de l'esturgeon divisé en gros morceaux. Hacher finement le cornichon concombre. Mettez les morceaux de poisson et de concombres au TVG dans la casserole. A la suite, ajouter les crevettes et les épices. Ensuite, ajoutez les oignons frits et des tomates pour la pâte de tomate. Faire cuire pendant 13 – 17 minutes à feu doux.

Avant la fin de la cuisson pendant quelques minutes, ajoutez en tranches vert.

méli-mélo fini verser plaques. Ajouter la crème sure au goût.

Garnir d'olives et plat de citron.

Recettes pour l' esturgeon – esturgeon cuit au four avec des champignons

ingrédients:

Sturgeon – 1 kg

Champignons, blanc – 450g

Oignons – 2 oignons

Pommes de terre – 10 – 12p

La crème fraîche – 2 tasses

Farine – une demi-tasse

Huile végétale – 50 g

Beurre – 11 cuillères à soupe

Fromage râpé – une demi-tasse

Épices – au goût

Comment faire cuire l' esturgeon avec des champignons dans le four:

pelé pièce d'esturgeon divisé en portions. Le goût des épices à traiter, le sel et le poivre. Roulez les morceaux de poisson dans la farine. Mettre l'esturgeon dans la poêle et faire frire dans de l'huile végétale, légèrement.

Préparer les champignons: Rincer à l'eau bouillante pour ébouillanter, couper en tranches. Dans les alevins d'huile végétale champignons, ainsi que les ampoules hachées.

Frit dans les pommes de terre à la crème de beurre en fines tranches.

Préparer la sauce: faire frire le mélange de farine et à soupe de beurre cuillère à soupe; ajouter la crème sure, mélanger et porter à ébullition.

Dans la cuisson ou à la poêle pour mettre le poisson après avoir enduit le beurre de poêle. cercles de pommes de terre frites gisaient sur le poisson. couvercle supérieur de champignons frits et les oignons.

Suivi ajouter uniformément la sauce à la crème sure, saupoudrée de fromage râpé. En plus, mettre régulièrement les morceaux de beurre.

Mettre la pièce à usiner dans un four préchauffé à 200 degrés. Temps de cuisson au four – 8 – 12 minutes.

Antenne décorer si besoin.