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champignons au beurre marinées – délicieux champignons

Chaque type de champignon a ses propres caractéristiques qui doivent être pris en compte lors de la cuisson. Pendant la saison des ramasseurs de champignons, beaucoup de la chasse silencieuse, ramasser beaucoup de champignons différents, qui sont intéressés par la nourriture ou de quelle manière ils peuvent être préparés. Parlons de la façon de faire des champignons au beurre au vinaigre. Il est la méthode la plus courante de la récolte.

Boletus recueillies doivent aller très attentivement. champignons Spoiled ne prennent pas. Ensuite, couper la partie inférieure de la tige et doucement, à l'aide d'un petit couteau, enlever la pelure des chapeaux. Si les champignons sont grandes, puis séparer les jambes des chapeaux. De petits échantillons de conserves au vinaigre entier. les champignons nettoyés doivent être lavés. champignons au beurre sont très tendres et bien emporter l'humidité. Par conséquent, nous les mettons dans une passoire et à plusieurs reprises immergé dans l'eau. Pré-ensemble sur le récipient du feu avec de l'eau. devrait être prise d'eau à raison de 200-250 ml par kg de champignons. champignons au beurre pendant la cuisson donneront du jus. Dans l'eau , en ajoutant 1,5 cuillères à café de sel par litre d'eau. Pour les champignons conservé leur couleur et pas sombre, et le mettre dans une casserole la troisième partie d'une cuillère à café d' acide citrique. Luteus besoin de faire cuire minutes 10. Ensuite, ils doivent être mis au rebut dans une passoire et rincer à l'eau chaude.

Préparer la marinade. Prenez litre de liquide, et y ajouter 1,5 sels cuillères à thé de sucre cuillère à soupe, cuillère à thé moitié de l'acide citrique, clou de girofle, poivre lavrushku et pois. Faire bouillir la marinade et verser sur les champignons. Faire cuire pendant 20 minutes. Quand les champignons sont prêts, ils se déposent immédiatement au fond de la casserole. Préparer des pots. les répartir les champignons, complété avec de la marinade et fermer les couvercles en métal ou en plastique. Nous quittons la salle pour refroidir complètement. Ensuite, nous passons à un endroit frais. Préparez-vous donc les champignons au beurre au vinaigre pour l'hiver.

Au lieu de l'acide citrique peut prendre du vinaigre. Dans ce cas aussi traiter les champignons. Coupez la partie inférieure de la tige et retirer le film des chapeaux. Gros champignons de beurre coupés en morceaux, et une petite utilisation entièrement. les laver avec une passoire et envoyer immédiatement dans l'eau bouillante légèrement salée. Nous préparons environ 8-10 minutes. On verse ensuite le liquide. Maintenant, nous devons préparer la marinade. Prenez un demi-litre d'eau et y ajouter 25 grammes de sel, deux fois le sucre, 50 ml de vinaigre, d'épices et de cannelle en option. Faire chauffer la marinade et déposez les champignons. Faire cuire jusqu'à tendreté, qui est, jusqu'à ce que le beurre de champignons n'apparaîtra pas sur le fond. Étaler jaune décapée sur bolets banques et fermer le couvercle.

En conclusion, nous décrivons une huile marinée de recette avec de la moutarde. Trier et séparer les champignons appropriés pour la cuisson. Gros champignons de beurre coupé en morceaux. Nous avons mis sur le bol de feu de l'eau. Mettez les champignons et cuire pendant environ 40 minutes. Si le liquide se fait rare, fait encore. Ensuite, ajoutez toutes les épices. Nous diffusons dans une casserole avec champignons plusieurs feuilles de laurier, des parapluies à l'aneth (4 pièces), le poivron, les pois poivre noir, une petite poignée de graines de moutarde, 4 morceaux de clous de girofle, une cuillère à soupe de sel et la moitié des cuillères de sucre. Il répandra 50 grammes de tableau 9% de vinaigre. Faire cuire les champignons marinées pendant environ 15 minutes. Si vous pensez que la marinade un peu trop salée, ne vous inquiétez pas. Dans le processus de champignons de cuisson prendre part nécessaire du sel.

champignons au beurre marinés se décomposent en bocaux préparés. Fermez les couvercles métalliques et des enveloppes. Il est préférable que les champignons sont cool aussi longtemps que possible. Le processus de stérilisation est plus longue. Par la suite, bolets marinée supprimer un endroit plus frais.

Les plats d'huile est obtenu très savoureux. Ces espaces peuvent être utilisés non seulement comme une bonne collation. Leur utilisation pour préparer diverses salades. Mais rappelez-vous que les champignons de qualité doivent choisir très soigneusement pour faire mariner.