Quelles vitamines nécessaires au mois de Mars, nous choisissons la salade correcte

En Mars, le corps a désespérément besoin de vitamines et de la chaleur. Et si pour la chaleur doivent aller vers des contrées lointaines, certaines vitamines peuvent être trouvés sur nos étagères. La principale chose – de savoir ce qu'il faut chercher.

Chou – le légume héroïque parvient à sauver les restes de vitamines, même en Mars, plusieurs mois après la récolte. Donc, ne pas oublier la salade de chou (pour mieux les écraser déchiqueté le chou avec les mains de sel). Laisser mijoter mieux à feu moyen et faire revenir ici – sur une forte, mais très rapidement.

Oxtails – Jusqu'à récemment, ce produit a été difficile de trouver dans nos marchés et les bouchers, parce qu'il n'a pas été populaire. Et maintenant – parce qu'il est déficitaire. Ainsi, après avoir prévu un plat de queue de bœuf vaut mieux négocier avec le vendeur pour acheter – lui demander de reporter ce point à vous dans la bonne quantité.

Cranberry – d'ici la fin de l'hiver, il est l'un des rares fruits « réel » qui est sauvage, cultivé dans le milieu naturel, et non pas dans la culture hydroponique. Dans des conditions idéales, les canneberges peuvent être stockées pendant des mois sous forme fraîche, mais le plus souvent nous le voyons congelé. Décongelés avant la cuisson les canneberges ne ont pas besoin – sauf si vous le mettez dans une salade.

Ci-dessous nous vous donnons quelques recettes pour combiner leur goût peut être relié aux plats principaux tels que gaspacho ou saltisons. Après la préparation de tous les plats selon les recettes de nos articles, vous êtes sûr obzavedetes une gamme complète de vitamines, et les carences en vitamines vous nestrashen, en outre, un ensemble de goût sera apprécié non seulement vous, mais tous vos invités et amis. Choisissez uniquement des aliments sains, et votre corps sera toujours pleine d'énergie.

salade de choux avec canneberges

Recette pour 4 portions

Très hachez finement petite tête de chou. Saupoudrer de sel et de sucre, remuer, serrer la main et laisser reposer 5-10 minutes. Pendant ce temps, coupé en fines lanières 1 pelée d'or de pomme. Enlever la pelure de 2 grandes oranges, peler couper, couper un filet de tranche entre les films. Mélanger le jus d'un demi citron avec grand zeste d' orange et 1 cuillère à soupe. l. le miel. Mélanger le chou, la pomme et les tranches d'orange 1-2 poignée de canneberges fraîches (dégelés). Saupoudrer de menthe finement hachée (feuilles seulement, les tiges non) et servir.

Soupe à la queue de bœuf

Recette pour 8-10 portions

Mettez dans une casserole 1 grande queue de bœuf, coupé en 5-6 parties. Verser 2,5 L d'eau froide à ébullition et réduire le feu au minimum. Retirez la mousse, ajouter le sel, couper la carotte et l'oignon moitié, couvrir et cuire pendant 2 heures. Entre-temps, très hacher finement une petite tête de chou, enlever les tiges. Couper en tranches minces 2 petites carottes 1 gros oignon. carottes Fry et les oignons dans une huile végétale, pendant 10 min. Passer le bouillon, retirer les oignons cuits et des carottes. Retirez la viande des os en petits morceaux. Le bouillon a été mis l'oignon et la carotte frites, porter à ébullition et laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter le chou et la viande, faire cuire pendant 10 minutes. 1 hacher large faisceau vert (aneth, le persil, la coriandre) avec 3 gousses d'ail, ajouter la soupe, du sel. Eteignez le feu, laisser reposer, couvert pendant 15 minutes.