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bois fraise – la matière première pour la cuisson et la médecine

Fin mai – début Juin – cette fois-ci, lorsque les prairies et la lisière des forêts, sur les pentes des vallées et des ravins, des forêts sèches et des buissons commencent à fleurir entre la fraise sauvage. Et quelque part près de Juillet des fleurs apparaissent des baies qui sont tellement aimés par les adultes et les enfants. Mais non seulement les fraises utilisées par le peuple. Ses feuilles, qui sont recueillies pendant la floraison, aussi, sont une matière première précieuse pour la médecine traditionnelle. Il est aussi parfois utilisé pour ce rhizome à usage de baies forestières.


fruits de fraises sont beaucoup plus petites que celles de son jardin « collègues ». Mais dans ces baies contiennent de nombreuses substances précieuses. Cette huile essentielle, le sucre, le carotène, les acides organiques, les vitamines B et C. Dans ceux-ci et l'acide folique en quantités considérables, de même que les flavonoïdes, les volatiles, les pectines, les tanins et les oligo-éléments. bois fraise va dans la nourriture fraîche, le lait froid ou de la crème. De ses fruits préparer la confiture, confiture, sirop, gelée et pudding. Aussi de cuisinier compotée de fraise sauvage.

Une confiture de fraises des bois cuire pas plus difficile que d'autres baies. Pour commencer, il est nécessaire de préparer le fruit – nettoyer et laver. Ensuite, ils doivent être mélangés avec du sucre dans des proportions égales et la verrerie mis. Étant donné que les fraises doivent reposer pendant 8-10 heures. Ensuite, vous pouvez commencer à cuire de son confiture. À cette fin, le bol de cuisson est prise et déplacée au présent fruit de sucre. Tout cela est mis sur un feu et faire bouillir lentement jusqu'à ébullition. Après la cuisson, la confiture besoin de faire bouillir pendant cinq minutes et Baissez le feu. Maintenant, il faut brasser et laisser refroidir complètement. Ce processus – ébullition pendant cinq minutes, suivi d'un refroidissement doit être répété jusqu'à quatre fois. Est de faire en sorte que les baies sont bien trempés avec du sucre. Eh bien, la dernière fois cuire jusqu'à ce que la confiture est déjà prêt. Puis immédiatement, encore chaud doit verser dans les banques et le liège.

Un autre bois de fraise est une excellente matière première pour la marmelade. Il peut être préparé à la maison facilement. Et à l'exception de la fraise à ce besoin que du sucre, qui doit être pris en deux fois moins que les baies. Ces baies doivent nettoyer et laver. Et ils devraient être mis dans un pot, de préférence émaille, saupoudrer de cassonade et laisser infuser ainsi. Le lendemain, le processus de cuisson commence. La casserole et son contenu doit être mis sur un petit feu et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, vous devez augmenter le feu et laisser cuire marmelade déjà en préparation complète, il en remuant constamment en même temps. Ensuite, la marmelade fini est encore sous la forme de chaleur à décomposer dans des bocaux préparés. Quand il se refroidit, les banques ont besoin d'attacher le parchemin.

En outre, fraise des bois convient à la fabrication du sirop. Au pot de trois litres de ces baies auront besoin de 200 grammes de sucre. Les fraises doivent, bien sûr, pré-nettoyé et rincé. Ensuite, les baies doivent être mis dans le pot, les arrosant avec du sucre. Ensuite, vous mettez le pot dans un endroit chaud, de préférence au soleil et laisser les baies sont assis pendant des jours. Après cela, les fraises des banques devraient être transférées dans un sac de matière et de le suspendre afin que le jus dégoulinant. Par ce jus est du sucre a également ajouté (1 tasse de jus – 150 grammes de sucre) et tout cela porté à ébullition. Ensuite, le sirop fini est nécessaire de laisser refroidir. Un produit refroidi doit être versé dans le plat préparé et le liège.

Mais le bois de fraises – est non seulement les baies, mais aussi des feuilles utiles. Ils contiennent de la vitamine C, flavones, des tanins et des traces d'alcaloïdes. Infusion des feuilles augmente l'amplitude des contractions cardiaques et ralentit son rythme. Il abaisse également la tension artérielle et dilate les vaisseaux périphériques. Infusion des feuilles – il est aussi un bon diurétique. Et il peut être utilisé pour renforcer les muscles de l'utérus. Une décoction de feuilles ou de fraises utilisée pour le rinçage dans des maladies telles que la maladie, l'angine de poitrine, de la gingivite. Et, en général, cette plante est utilisée à des fins médicales est pas moins dans la cuisine.