Comment faire une délicieuse sauce à pizza? Recette dans plusieurs modes de réalisation

Qu'entendez-vous par le terme « sauce à pizza »? Recette, d'une part peut inclure l'utilisation d'un mélange de différents produits, condiments et épices pour promazyvaniya la pâte avant la cuisson. Pour d'autres fins de sauce exprimée dans la fourniture de plats finis à pizza. Quelles sont les différences entre ces deux technologies?

sauce à pizza – une recette à des fins différentes

Dans le premier cas, la sauce utilisée dans le processus de cuisson, donne un goût particulier de chaque pizza. En fait, en raison de ce composant, vous obtenez une combinaison unique de saveurs. Ce qui est mieux de faire cuire la sauce à pizza? La recette peut être complètement imprévisible, car un ensemble de composants sert totalement différents les uns des autres. Tout dépend des produits de base. Dans le second cas, le mélange aromatique peut être fournie à l'antenne déjà terminé et utilisé dans la cuisson.

Mais dans l'une des deux options devrait prendre en compte les règles de combinaisons alimentaires. Comment faire une sauce pour la pizza complètement harmonieuse? Par exemple, le fait indéniable que pour la cuisson avec des tomates cuites sauce tomate. Il est préférable d'utiliser en combinaison avec de la viande. Et à la pizza aux champignons, des légumes ou du poisson, l'approche la plus réussie de crème sure ou d'un mélange de mayonnaise. Voici quelques recettes qui tiennent compte de la méthode d'utilisation.

sauce à la crème sure pour la pizza

Option pour promazyvaniya

Étant donné que les produits continueront à être soumis à un traitement thermique, certains d'entre eux peuvent être utilisés sous forme brute. Par exemple, les oignons ne sont pas nécessairement pré-frite. Un piments mieux, au contraire, utiliser un marteau, car il exige un engagement à plein temps pour la verdeur de cuisson au mélange. Pour prendre une crème à pizza moyenne (tableau 4. L.), qui peut être remplacé par la mayonnaise et mélanger avec trois ciboulette hachée, c. cuillère de moutarde, une table. cuillère de raifort au sol, une demi-cuillère à café de sel, deux cuillères à café d'herbes et d'épices.

Option plats séparés

Toutes les sauces sont servis sous forme trempettes sont habituellement bouillis pendant un court laps de temps. Cela est nécessaire à la fois pour améliorer les caractéristiques de goût et afin d'augmenter la durée de vie du plat fini. Le projet de sauce à la crème sure est une interprétation de la sauce blanche. Prenez une pinte de tout le bouillon et mélanger au fouet avec un mélangeur avec trois ou quatre tables. cuillerée de crème sure et deux – la farine. Le mélange obtenu est épices saison, sel et laisser mijoter pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps avec une spatule ou une cuillère en bois. souche sauce prête. Servir frais.

Sauce tomate pour pizza. recette universelle

Sauces à base de tomates fraîches, peuvent être utilisés comme une couche de pizza, et dans une sauce séparée fournie à la cuisson. Pour ce faire, faites bouillir un kg de tomates hachées à l'ail, les graines de coriandre, herbes et le poivre amer. Après refroidissement , le mélange à travers une lingette, portant des gants en caoutchouc afin d'éviter les brûlures des mains sur la gravité des épices. Dans la purée ajouter l'origan, le poivre, le sel et autres épices préférées. Faire bouillir le poids pendant cinq minutes. La sauce au réfrigérateur.