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Marinade pour kebab de porc aux kiwis – la recette sans l'ajout de vinaigre

Nous vous proposons une recette de barbecue sans ajouter le vinaigre. La préparation du plat est assez simple. Marinade pour kebab de porc avec kiwi rend la viande très tendre et juteuse. Cela permet non seulement de faire mariner le poulet et le porc, mais aussi plus de viande maigre et dur comme l'agneau, la dinde et même le bœuf.

Certaines personnes aiment cuisiner barbecue sur les charbons. Bien sûr, chacun a sa propre recette, mais pour préparer un appel d'offres et kebab savoureux, vous devez non seulement choisir le produit de viande droite. marinade délicieuse – la base d'un cuisinier compétent. Comme on le sait, le plus populaire dans la Russie de la viande pour un kebab de porc est considéré. Bien entendu, il doit être frais, dans les cas extrêmes, vous pouvez l'acheter congelé. Il est souhaitable de donner la préférence à la viande avec de petites couches de graisse. Cela donnera plat juteux. On croit que le barbecue de porc est parfait cou de la carcasse d'un porc. Pour ce qui est pré-trempage, nous vous recommandons d' essayer de faire cuire la marinade pour le porc barbecue avec kiwi. Vous apprécierez la nouvelle recette et le goût du plat.

Afin de se faire des brochettes et la marinade pour le porc du kiwi, vous aurez besoin des produits suivants:

  • la pulpe fraîche de porc (cou) – Deux ans et demi kilogrammes;
  • arc – six oignons moyens;
  • Kiwi – quatre pièces;
  • mayonnaise – deux cents grammes;
  • poivre (noir) – au goût;
  • épices, destinés à barbecue;
  • feuille de laurier – trois morceaux;
  • Sel au goût;
  • cumin;
  • aneth, persil – une poutre;
  • ketchup – un seul paquet;
  • laitue;
  • légumes préférés.

Comment préparer la marinade pour le porc barbecue avec kiwi

1. Avant de cuire le plat, faites mariner la viande est absolument nécessaire. Pour ce faire, prendre des morceaux de cou de porc, rincer à l'eau, nettoyer et couper les films de gros morceaux. morceaux de viande doivent pas être inférieure à une boîte d'allumettes. Si votre porc ou de vapeur fraîche, puis un bain de temps il n'a pas besoin, et vous pouvez le faire avec seulement une courte durée marinage la viande a absorbé l'arôme des épices.

2. rondelles d'oignon coupé Maintenant, ajoutez du sel à sa droite sur le tableau blanc et le remuer pour laisser le jus. Cela vous aidera à détendre pendant le trempage votre viande.

3. Maintenant, jeter les viandes dans un grand bol d'émail, ajouter les oignons salés, épices, poivre. Cumin et kiwi couper en tranches. Ajouter la mayonnaise. Votre marinade pour le porc barbecue avec kiwi presque prêt.

4. Mélanger le tout et mettre dans le froid, laissez la viande est marinée. Attendez trente minutes, pas plus! En effet, dans le kiwi, il a l'acide, qui est capable de rapidement « brûler » la viande. Pour éviter cela, votre barbecue devrait déjà être entièrement préparé pour la cuisson des brochettes.

5. Retirer la viande de kiwi, marinage si vous avez besoin tout d'un coup plus de temps.

6. Des morceaux de porc sur une brochette brochette uniformément, trop serré pour les presser les uns aux autres ne devraient pas. Les oignons peuvent ne colle pas, car cela peut être brûlé.

7. Posez les brochettes à une hauteur de vingt centimètres de la braise et commencer à les faire frire. Ne pas oublier de tourner périodiquement.

8. Si vous avez fait la bonne chose de la marinade pour les brochettes kiwi et de la viande bien marinée, il devrait faire frire pendant une quinzaine de minutes et devenir brun doré.

9. Servir le plat sur un plateau, retirer les brochettes ne ont pas besoin. Mettez sur la table, la sauce tomate, les légumes et les herbes, le ketchup.