Quels sont les avantages et les inconvénients de fromage saucisse?

De tous les produits laitiers fermentés, peut-être le plus favori pour beaucoup est le fromage. Maintenant en vente vous pouvez trouver bon nombre de ses variétés, de la fonte et la finition avec du fromage bleu exotique. Mais pour beaucoup de nos compatriotes préféré est la saucisse depuis l'enfance. Une agréable saveur de fumée se souvient longtemps. De plus, il reste attractif et son faible, par rapport à d'autres fromages, le prix. Par conséquent, jusqu'à présent, ce produit est vendu aussi vite qu'avant. Cependant, les avantages et les inconvénients de fromage saucisse non connus de tous. En effet, de nombreux fabricants peu scrupuleux ont commencé à se retirer de ses normes de production et d'ajouter des ingrédients artificiels.

Ce qui rend le fromage saucisse?

Les avantages et les inconvénients de ce produit deviendra clair si l'on considère sa structure.

Pour venir sa production de fromage dur de qualité inférieure ou arrivé à expiration et variétés douces. La même quantité de fromage ajouté, le beurre et la crème. Avantages et inconvénients de fromage de saucisse sont expliqués par les additifs qui le composent. Il est obligatoire sel spécial-fondants. Ils aident à obtenir la bonne consistance, favoriser le mélange de tous les composants et ne permettent pas le fromage de se solidifier à son état d'origine. De telles substances comprennent le citrate de sodium ou le phosphate de sodium. Ajouté à la saucisse et le fromage, les épices et les assaisonnements. Certaines variétés acquièrent la saveur fumé en raison de la présence dans la composition de la fumée liquide. Parfois , les fabricants peu scrupuleux ajoutent des arômes artificiels, colorants, huile de palme et de graisses végétales dans les saucisses de fromage. Les avantages et les inconvénients d'un tel produit avec une connaissance de ce fait est évident.

Comment faire du fromage saucisse

Tous les composants nécessaires sont broyés dans une installation spéciale, puis mélangés et envoyés à la chaudière fondoir. Là, à une température de 95 degrés et en utilisant des substances spéciales fromage fond et se transforme en une masse homogène.

Puis, en utilisant une seringue spéciale, il est extrudé dans l'emballage de film ou sous forme de cellophane batonoobraznoy plastique. Ensuite, il a été divisé en morceaux, refroidi et envoyé au tabagisme. fromage fumé pendant trois heures à l' aide de la sciure de bois , aucune espèce d'arbre de fumée – bouleau, de chêne et d' aulne. Mais parfois la saveur fumée donne au fromage un additif spécial. saucisse de fromage prêt est également placé dans un emballage sous vide et envoyé au marché.

Utile si le fromage saucisse

Avantages, mal, la composition de ce produit est rarement les intérêts des consommateurs. Qui aime le fromage à pâte molle avec l'odeur de la fumée, il va l'acheter, même si le colis sera écrit comme il est dangereux. Mais en fait, ce produit est encore utile. Toutefois, cela ne vaut que pour le fromage qui est fait par toutes les règles. Il est mieux absorbé que le fromage à pâte dure, et contient moins de cholestérol. La saucisse de fromage groupe de vitamine A, et a une vitamine D, PP et B. En outre, il comprend du calcium, du phosphore et de l'acide folique. Il contient également le sodium, le potassium, le cuivre, le zinc et le fer. Qualitativement, le fromage est des acides organiques, des lipides et des protéines. Et gardez à l'esprit qu'il doit contenir des graisses que les animaux.

Ceci est le fromage peut être utile ainsi que d'autres produits laitiers, car:

– augmente l'immunité;

– fortifie les ongles, les os et les cheveux;

– normalise l'équilibre acide-base;

– a des effets bénéfiques sur le système cardio-vasculaire.

fromage saucisse Harm

Il apparaît à l'utilisation constante de produits de faible qualité. arômes et additifs artificiels peuvent provoquer des réactions allergiques et des troubles de l'intestin. Avantages et inconvénients de fromage de saucisses connues aux médecins, car de plus en plus de gens se plaignent de l'enflure, la pression et les allergies au cours des dernières années. Abus de produit défectueux peut provoquer une augmentation des niveaux de cholestérol, l'obésité, l'athérosclérose et les troubles du métabolisme des graisses. Non recommandé de manger de grandes quantités de fromage, fumé. Avantages et inconvénients du produit – dans sa composition. Il est un très haute teneur en calories, et contient beaucoup de sel.

Qui ne devrait pas manger du fromage saucisse

Ce produit est tout à fait pas cher, donc il est très populaire auprès des consommateurs. Il est utilisé sous forme finie, sont ajoutés à la pizza, des salades, des pâtisseries, des premier et deuxième cours. Quels sont les avantages et les inconvénients de fromage saucisse, presque personne ne pense. Mais les nutritionnistes ne recommandent pas manger avec certaines maladies. Devrait abandonner le produit préféré pour ceux qui ont:

– la gastrite, les ulcères et l'hyperacidité gastrique;

– les maladies rénales;

– une tendance à l'obésité;

– les maladies cardio-vasculaires;

– l'artériosclérose et l'hypertension;

– une tendance à l'œdème.

Mais même complètement les gens en santé ne pas oublier ce que les avantages et les inconvénients de fromage de saucisse. Et dans ce cas, si vous voulez profiter de votre produit préféré, vous devez choisir un producteur de bonne foi. Pour maintenir la santé, vous devez lire la composition du fromage. Il n'a pas besoin d'inclure des arômes, des graisses végétales et d'autres additifs artificiels.