Cuisson feijoa confiture. Deux recette simple

Automne – temps pour les préparations culinaires. Dans les banlieues des pommes mûres, une variété de baies et de fruits, dont vous pouvez faire des compotes maison savoureux, gelées, confitures et jus de fruits. Cependant, parfois, je veux mettre dans la routine quotidienne des gouttelettes exotiques. Après tout, les étrangers sous nos latitudes, les fruits tropicaux sont bonnes non seulement frais, mais la forme en conserve. Que diriez-vous de faire cuire leur feijoa confiture originale native?

Cette apparence inhabituelle de fruits est déjà assez solidement ancré dans les étagères russes. Les petits fruits riches en couleur verte avec une peau épaisse et l'odeur des concombres frais, peut-être, ont vu chacun. Mais savez-vous comment utile ce fruit avec un nom bizarre? Fruit feijoa, confiture dont a des qualités bénéfiques, saturées avec une grande quantité d'iode et de vitamines. La consommation régulière d'entre eux permettra de réduire considérablement le risque de maladie de la thyroïde. En outre, les fruits utiles dans le avitaminose de printemps. Voilà pourquoi il est si important de préserver, de la confiture pour préserver non seulement bon goût, mais les propriétés bénéfiques des fruits frais.

Depuis la culture de myrte – un processus très chronophage et coûteux, la meilleure façon est d'acheter déjà confiture de fruits mûrs. Recettes pour cette délicatesse beaucoup. Aujourd'hui, nous regardons deux des plus intéressant et facile.

Un feijoa jam classique

Pour le faire, vous aurez besoin:

• 1 kg de fruits;
• 1,5 kg de sucre (à noter que le stockage du produit fini dans le réfrigérateur suffisamment pour 1 kg, ou des bourrages peuvent sucre).

Il est possible de lancer le processus de cuisson. Feijoa doit être lavé, épluché, coupé la tige avec un couteau bien aiguisé, ainsi que les restes de inflorescences. Le fruit peut être coupé en petits morceaux, ou les passer à travers un hachoir à viande. Cela dépend de la façon dont vous voulez obtenir un groupe homogène en raison de la masse. Le fruit « farce » résultant mélanger avec le sucre, ajouter un peu d'eau bouillante et mettre à ébullition à feu doux. De temps en temps pour agiter le contenu du récipient doit être qu'il ne devienne pas attaché aux murs de la batterie de cuisine. confiture de Feijoa sera prêt dans environ 6 heures par la suite, il sera nécessaire de refroidir, verser dans des bocaux en verre et au réfrigérateur. Ne vous inquiétez pas si le produit assombrir et d'acquérir une riche couleur brune. Cela est dû à la grande quantité d'iode dans le fruit. Le changement de couleur dans tous les cas ne signifie pas une détérioration du goût.

Jam de toute feijoa de fruits

Beaucoup plus intéressant pour obtenir un traitement si le fruit est moudre. Voici une liste des ingrédients nécessaires:

• un livre de myrte;
• 1 verre à facettes sucre;
• 1 cuillère à café de cognac (au goût et les préférences);
• un demi-litre d'eau bouillante.

Les fruits sont les mêmes que dans la recette précédente, propre, mais ne jetez pas la peau. Pour les fruits est sombre, ils devront mettre l'horloge dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, verser le sucre et mettre sur le poêle. Baissez le feu au minimum. remuer constamment le contenu, de sorte qu'il ne soit pas brûlé. Pour le sucre se dissout et fait fondre plus rapidement, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Une fois que vous avez une masse de caramel, retirer la casserole pendant une courte période avec les plaques (environ une minute). Puis versez délicatement l'eau bouillante. Maintenant, nous avons un sirop de sucre, qui à l'avenir sera de préparer feijoa de la confiture. Il diffuser le nettoyage et re-mettre le pot sur le feu. Le contenu doit bouillir, après quoi il doit cuire une minute 7. Ensuite, se débarrasser de nettoyage inutile, égoutter le sirop à travers un tamis ou de la gaze (il est préférable d'utiliser la première, depuis le début de masse en assez épais).

Maintenant, vous pouvez ajouter au poids fini du résidu de sucre, et les fruits de feijoa. Tous les cuire pendant 40 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Cognac ajouter environ une minute jusqu'à ce qu'il soit prêt. Après le bourrage refroidi, étaler sur les banques et mettre au réfrigérateur.