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Comment dépasser Moonshine deuxième fois, des instructions étape par étape et des conseils utiles

Ace brew ne peut être atteint qu'en utilisant la qualité des matières premières et de l'exécution correcte de toutes les étapes de distillation primaire. La boisson obtenue restera flaveurs et odeurs en raison du contenu de la levure et des impuretés nocives en quantités insignifiantes.

Pourquoi avoir besoin d'une seconde Moonshine distillateur?

vodka bidistillée à la maison avec la mise en œuvre compétent permettra d'obtenir une excellente palatabilité de la boisson et de réduire la gueule de bois en raison de son utilisation. En utilisant la méthode de purification du tambour à vapeur fractionnée et vous retirer restant après la première distillation et les aldéhydes , les huiles fusel, causant des dommages considérables au corps.

Ainsi, les avantages de ce procédé de fabrication d'une bière comprennent:

  • Une amélioration significative de la sapidité.
  • L'absence d'odeur.
  • Réduire les méfaits.
  • Possibilité de fabrication de boissons à base de nobles obtenu brew.
  • Dans certains cas, une augmentation d'un degré.

Il y a des situations qui exigent une deuxième étape. Ceux-ci comprennent:

  • L'utilisation de la bière maison sur la base de fruits et de baies.
  • Une purification par l'hydroxyde de sodium, de soude et d'autres composés chimiques.
  • Ne pas verser, si la première fois, il a mal tourné.

En prenant le temps à un autre cycle, vous obtiendrez un distillat bien, ce qui est très agréable à boire, et divertir les voisins.

La deuxième distillation de Moonshine: la bonne technologie

Après avoir défini la nécessité d'améliorer la qualité, de nombreux distillateurs se demandent: comment brasser dépasser la deuxième fois?

technologie de brassage de boissons et le premier et le second cycle est basé sur différents paramètres de la température d'ébullition à des substances chimiques entrant dans la composition, et de les séparer en fractions pour séparer les unes des autres.

Un facteur important dans la question de savoir comment dépasser brasser la deuxième fois à la maison est d'utiliser uniquement la fraction centrale de distillation primaire. Le corps que l'on appelle contient un ordre de grandeur des contaminants moins tenaces. Parfois, une troisième faction – les « queues », mais il doit être utilisé pour produire un produit de qualité est le « corps ».

Première étape. dilution

La première étape sur le chemin de l'étirement du secondaire – dilution de la lune à l'eau.

Samogon pour la force de traitement secondaire devrait être de 35 à 45 degrés. Utilisez alcoomètres pour déterminer avec précision la force de la boisson. La souhaitée après dilution avec la concentration d'alcool dépend de la fraction de la résistance souhaitée et à la suite:

  • 20 ° – si vous avez un « corps ».
  • 10 ° – si vous utilisez les « queues ».

Il n'est pas extrêmement important de dépasser la concentration spécifiée d'alcool dans deux raisons tout aussi importantes:

  1. vapeurs d'alcool Ignited peuvent causer des équipements de détonation.
  2. impuretés nocives à une concentration élevée forment une liaison chimique stable et sont difficiles à enlever.

L'eau utilisée doit être propre, il est souhaitable de faire fondre ou au printemps. Il est recommandé de ne pas utiliser ou distillée prokipyachonnaya. L'eau du robinet doit passer à travers un filtre à charbon et laisser reposer.

La température de l'eau peut être ambiante, mais il serait agréable de le refroidir à 10 degrés au moment de mettre au réfrigérateur.

La seconde étape. nettoyage

Une étape tout aussi important dans la façon de brasser correctement dépasser la deuxième fois, est le nettoyage. La façon la plus respectueuse de l'environnement est considéré comme une purification en utilisant du charbon de bois fait indépendamment. Barbecue à charbon, acheté dans le supermarché contient ses impuretés nocives, et à l'avenir devra se débarrasser d'eux encore.

Pour la fabrication de charbon de bois est préférable d'utiliser du bois tendre. Ils ont besoin de scier en petites briquettes ou kruglyashi et enlever la croûte. Il est souhaitable d'utiliser un arbre nouvellement abattu, il est préférable de donner le bois à sécher deux ou trois semaines. Après séchage, les pastilles fermement empilées dans un tube métallique avec un couvercle étanche et un trou pour le montage. Allumer le feu, retirez périodiquement le charbon fini, et met briquettes frais.

La plupart de purification de l'étape en utilisant du charbon actif en tant que méthode moins intensive du travail.

Il est également possible en utilisant la purification permanganate de potassium. Cela se fait comme suit:

  1. Solution de permanganate de potassium dans de l'eau chaude dans un rapport de 1 gramme de manganèse par le liquide de 100.
  2. Versez la solution dans la bière et mélanger.
  3. Laisser reposer pendant une heure jusqu'à ce que le gâteau.
  4. Ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et le sel.
  5. Au bout de deux heures, filtrer à travers un filtre en gaze ou un tissu de coton mince.

Il est important de se rappeler que la course est pas la peine. La qualité du nettoyage par ce procédé dépend de l'infusion de transfusion lente fabriqué à travers le filtre.

La troisième étape. stade secondaire

En fait, comment peut dépasser la deuxième fois Moonshine, il n'y a rien de complexe ou radicalement différent de la première distillation. Le produit résultant est également divisé en fractions:

  • La fraction de tête ou pervach – la première de 10 à 12% du liquide, comportant dans sa composition, l' acétone et l' alcool méthylique.
  • La fraction principale ou corps – liquide suivant 80-90%, composé principalement d'éthanol.
  • La fraction de pied – le dernier 5 à 10% de liquide.

Pervach, malgré le plus grand amour pour lui à l'époque soviétique, boire dans tous les cas impossible. Il a une odeur désagréable et peut causer beaucoup de tort au corps, mais il ne doit pas être versé. Ce mélange peut être utilisé pour la cuisson ou nettoyer les contacts sur une carte. La fraction volumique du total estimé à 50 ml par litre d'alcool pur.

vodka bidistillée à la maison vise à obtenir le nom de la fraction principale. Recueillir il vient au moment où l'effluent de forteresse tombe à 45%. volume total de la forteresse d'infusion résultant évaluée dans le domaine de 60 à 70%.

Queue de nombreux fans de l'alcool à domicile est ajouté au lot suivant de moût pour augmenter sa force.

Ai-je besoin d'un tambour à vapeur pour la distillation secondaire?

La présence du ballon de vapeur ou d'un déphlegmateur est facultatif, mais souhaitable dans la distillation primaire. De nombreux distillateurs remplacer les re-distillation Moonshine. Après tout, il produit également une purification du produit des huiles fusel sans déchets plus de temps.

Mais un nettoyage complet pendant tambour à vapeur de distillation primaire ne peut pas fournir. Pour les personnes partout dans le recherche de la perfection, de l'utiliser dans un premier temps et re-distillation permettra d'obtenir un produit presque parfait.

En utilisant une colonne de distillation

En fait, comment dépasser brasser une seconde fois, peut aider à une purification supplémentaire en utilisant un redresseur. Elle est séparée par la différence de l'évaporation des liquides. Dans le procédé de distillation de l'infusion, et que la première classe est obtenu pur alcool éthylique.

L'utilisation de bière maison conduit à l'encrassement du redresseur. Voilà pourquoi dans la colonne de distillation, il est souhaitable d'utiliser une vodka distillée double.

La sortie est le produit pur absolu neutre sans adjuvants pour faire des infusions ou à l'utilisation dans sa forme pure.

recommandations

Comment dépasser brasser une seconde fois? Vous trouverez des conseils ci-dessous.

Pour redistillation facteur très important est la qualité de l'eau pour la première étape.

Ne pas inverser les étapes de dilution et le nettoyage. L'eau détruit partiellement la structure d'impuretés, et la purification de la houille ou du permanganate de potassium libère brassage des résidus de ces composés.

Pour déterminer la fraction lors de la distillation surveiller en permanence la « dynamique » à l'aide alcoomètres.

Les fractions basiques appropriés peuvent être déterminés par l'odorat. Si une odeur désagréable forte disparu, puis il est allé « corps ».

Ne soyez pas trop gourmand. Égoutter pervach – la santé est plus cher.

Déterminer infusion peut forteresse procédé de combustion. papier imbibé de Moonshine va brûler sans un match seulement à la forteresse au-dessus de 40 degrés.

Ajout d'écorce de chêne ou de copeaux de bois après redistillation permet d'enlever les restes de substances nocives, et fait une eau de vie de bière comme.

L'utilisation de ces conseils, vous serez en mesure de comprendre comment brasser correctement dépasser la deuxième fois. Et rappelez-vous que les résultats en valent la peine. La deuxième distillation de Moonshine – une étape importante pour obtenir un produit de qualité.

boissons Recettes de vodka double distillation

L'absence d'excès d'odeurs et de saveurs dans Moonshine bidistillée laisse place à la créativité distillateur. La meilleure façon d'acheter et d'utiliser dans la préparation des arômes infusions. Vous pouvez également utiliser des ingrédients naturels disponibles à portée de main.

Le plus souvent, les amateurs de brassage de la maison noble cognac français imiter. Recettes de cette « eau de vie » fixés. Le plus souvent utilisé dans la composition de poivre et le thé de feuilles de laurier, le processus nécessaire infusion ou dans un copeaux de fûts de chêne ou chêne.

Il n'y aura jamais plus une recette de bière de Noël. Pour le faire, bien sûr, il est nécessaire d'avancer:

  1. Remplissez le fût de chêne de pommes coupées en tranches et versez Moonshine.
  2. Laisser infuser pendant une demi-année.
  3. Passer à travers une passoire fine ou d'un chiffon.
  4. Ajouter le sucre au goût.
  5. Faire chauffer jusqu'à ébullition trois fois, en regardant attentivement la sécurité incendie.
  6. Mettez dans un endroit frais pendant une semaine.
  7. maux de dos.
  8. Diluer avec de l'eau dans un rapport de 10 litres de quart de l'eau liquide.
  9. Surpass et filtrer.
  10. vodka Noël prêt.

Recettes basées sur une myriade de vodka, et chacun peut choisir un adapté à votre goût.