Comment faire cuire la pâte sans oeufs pendant le Carême et tous les jours

Puis-je faire cuire une pâte somptueux, délicieux sans oeufs? Sans aucun doute, oui! Et il y a plusieurs façons de préparer un tel test, comme le sable et la levure. Traditionnellement, les œufs ne sont pas ajoutés, par exemple, la pâte à pain et petits pains et pains ont de bonnes femmes au foyer tournent luxuriante et délicieux.

Pétrir le beurre pâte à levure sans oeufs pour petits pains et gâteaux, nécessitent un peu de temps, environ 10 minutes une heure et demie, il faut monter, et en deux heures dans votre four bruniront petits pains savoureux et des gâteaux.

Donc, pour vous tester besoin: un paquet de levure sèche, deux ou plusieurs cuillères à soupe de sucre, sel au goût, un demi – kilo de farine, 50 grammes d'huile végétale ou de margarine fondue et une tasse de yogourt à la température ambiante. hôtesse expérimenté recommandé de faire la pâte est devenue luxuriante et douce, tout d'abord faire une infusion. A cet effet, tout le nombre requis de levure, le sucre, le sel, et une troisième partie de la farine mélangée avec du yogourt, couvercle du récipient ou une serviette en tissu et placé dans un endroit sans courant d'air chaud pour le levage. En 40 minutes pour soulever la bière ajouter le reste de la farine, le beurre ou la margarine, bien et très bien mélangés, puis le mélange est autorisé à soulever, ne vous inquiétez pas, ne pas interférer et ne tourne pas. Une demi-heure plus tard, lorsque la pâte augmentera de volume tous les quatre ou cinq, il devrait être de couper sur de petits objets ou un grand remplissage à tarte.

A titre d'expérience, au lieu de yaourt liquide peut prendre la crème sure. La pâte sans oeufs avec la crème sure est plus granuleuse.

Pour couper la pâte et la formation de celui-ci une variété de produits, ils sont placés sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de protéines ou de sirop de sucre et toujours laissé reposer pendant 20 minutes avant de l'envoyer dans le four.

Ces dernières années, de plus en plus important pour nous est en train de devenir le jeûne et la préparation de différents plats sans viande. Au cours de cette période, des gâteaux spéciaux fabriqués à partir de pâte maigre qui ne contient pas de produits d'origine animale tels que les œufs, le lait et le beurre. Parfois, ces tests que la levure et sans levure. Et ceux qui regardent leurs chiffres, utiliser des objets de pâte maigre ne peut pas seulement pendant le Carême, mais toute l' année, comme ils ont obtenu moins de calories et plus diététique.

La pâte sans œufs et la levure du lait est mélangé comme suit. Kilogramme farine tamisée mélangée avec un sachet de levure instantanée, ajouter un verre ou une demi-tasse d'eau chaude, le sel, le sucre au goût et une demi-tasse d'huile végétale. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Plus la pâte est pétrie, mieux il fonctionne, et il est plus facile et plus pâtisseries élaborées obtenues à partir de lui. La pâte peut monter deux fois. Après sa première montée à nouveau agité et laissé pendant une heure dans un endroit chaud. Pâte, élevé pour la seconde fois, coupé en gâteaux ou des hamburgers.

Pour préparer la pâte sans levure, sans œufs, le lait et l'huile dans un bol de verre mixte de l'eau chaude et une demi-tasse d'huile végétale, ajouter le sel et le sucre au goût. A ce mélange, ajouter la farine tamisée peu à peu. Pour la pâte avéré pas très épais, mais pas trop mince, il faudra environ deux tasses de farine. Dans le processus de pétrir la pâte, vous devez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude, le vinaigre de zagashennoy. Promeshannoe Eh bien, il tombe facilement peu de mains, il devient souple et élastique.

la pâte sans levain , sans oeufs est préférable d' utiliser pour la cuisson flans, comme il est dans le goût et la densité qui rappelle sablés. Très bon de l'utiliser pour la fabrication de pain d'épices au chocolat. A cet effet, dans le processus de préparation à la farine, vous devez ajouter le cacao, la cannelle, clou de girofle moulu et la cardamome et la farine pour prendre un peu inférieur à celui nécessaire pour la recette, faire la pâte est devenue plus liquide. Si vous le souhaitez, la pâte d'oeuf peut ajouter des noix ou des raisins secs.