Révèle le secret: qu'est-ce que halva.

Ce qui fait halva? Peut-être pas tout le monde pensait à la réponse à cette question. Et pourquoi? Et si délicieux! Mais si savoureux, il n'y a pas besoin de se débattre avec le problème, ce qui est fait à partir halva. Et pourtant …

Il est difficile de dire ce qui constitue une pâte. Ce produit peut avoir une variété d'options de cuisson, mais restent inchangés deux composantes de halva traditionnelle: noix écrasées à un état de pâte, et le sucre. Et il est simple: halva de tournesol à base de graines de tournesol, de sésame – sésame, d'arachide – arachide et ainsi de suite. Toutes ces variantes diffèrent les unes des autres, non seulement de goût, mais aussi de la graisse, la satiété, même au profit de notre corps. Oui, halva est vraiment très utile. Laissons de côté la mastication difficile, et une énorme quantité de calories (par la manière, ce dernier ne peut pas être considéré comme un désavantage absolu, parce que les graisses végétales – halva, et donc facile à digérer et bien traitées par le corps). Un autre avantage incontestable de halva – simplicité de stockage. En effet, une délicatesse pas besoin de froid ou dans un emballage scellé. Cependant, la longue halva magasin Personnellement, je ne pouvais pas – en quelque sorte rapidement disparaît de la boîte. Et vous?

Si une bonne compréhension de ce qui fait halva, on peut comprendre pourquoi il est si utile. Par exemple, le tournesol halva de tournesol a des propriétés utiles – donc il a beaucoup de vitamines B1 et F1. Et ce sont ces vitamines sont bénéfiques à la fois l'apparence de la personne et l'état de ses navires. En général, ceux qui utilisent halva de tournesol, obtenir une charge de vitalité, d' énergie et de protéger les vaisseaux sanguins de plaques de cholestérol. pâte de sésame, en plus de tout ce qui précède, permet de se débarrasser de la migraine est bon que la prévention de l' ostéoporose et même aider à lutter contre le développement du cancer de l' intestin. Une pâte d'arachide rend nos cellules plus rapidement mis à jour -, nous paraître plus jeune et plus frais. La chose est que pour la production de bonbons à base d'huile pressée à froid – comme il est connu, et comme un dispositif médical. Et ce serait bien, voyez-vous, obtenir une ordonnance pour le traitement de halva, est-ce pas?

Après avoir analysé le fait de ce qui a fait halva, les chercheurs sont arrivés à la conclusion que l'on peut appeler le traitement le plus savoureux. La teneur en sucre de halva seulement 30%, alors que des bonbons et des gâteaux traditionnels contenait environ 80% de sucre. Halva est même recommandé pour les personnes âgées, car il contient poids utile pour les éléments du corps. Mais ici, est utilisé pour exagérez bonbons n'est pas recommandé – surtout pour ceux qui gagne du poids facilement. En plus du sucre, de la pâte à haute teneur en calories contient des protéines et des graisses, ce qui en fait un bourrage à haute teneur en calories deux fois.

Et maintenant la surprise des chercheurs qui ont peu de compréhension de ce qui fait halva, et certainement il est utile d'essayer une nouvelle recette. Cette Azerbaïdjan halva et, bien sûr, il diffère sensiblement de l'Iran (traditionnel), mais bon pour son goût et facile à préparer à la maison. Ainsi, tout d'abord préparer le sirop à feu doux pendant une demi-tasse d'eau et une demi-tasse de sucre. Deux tasses de farine légèrement séchées dans une poêle, ajouter 300 g de beurre et de sel fondu. Il peut être utilisé comme assaisonnement curcuma. La masse résultante est nécessaire pour faire rôtir sur le feu jusqu'à ce que la couleur foncée (légèrement rougeâtre). Masse nécessaire pour interférer avec tout le temps – sinon les composants brûlera dans la casserole. Oh, et il est préférable d'utiliser un bol et une cuillère en bois téflon. Quand le repas prendra une teinte foncée, il est nécessaire de verser le sirop est prêt. Tous ont également remuer, et lorsque tous les composants sont connectés, il est nécessaire d'éviter plus de masse d'environ trois minutes et les disposer sur des plaques à la fois. Saupoudrer de cannelle et de traiter toute la famille.