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petits pains chauds – recette

Sushi et rouleaux sont la cuisine japonaise, qui est de plus en plus récemment de plus en plus populaire en Russie. Au cours des dernières années, il a ouvert de nombreux bars à sushi, qui aiment visiter jeunes et personnes d'âge moyen. Sushi et petits pains à base de riz, vinaigre de riz assaisonné, et une grande variété de fruits de mer et poissons. Dans les magasins et les supermarchés tels de sélection super énorme de nourriture sushi, plats spéciaux, baguettes, sauce, poissons de toutes les variétés de fruits de mer, ne faites pas cuire un plat traditionnel japonais serait impardonnable.

Les fans de rouleaux et des sushis devient de plus en plus, et des barres de sushi tentent d'adapter au consommateur russe, chaque recette. petits pains chauds comme beaucoup, ils sont frits dans l'huile, et ils sont plus agréable et convivial pour nous. Hot rouleaux, une recette qui est aussi appelé le « tempura », ont le goût d' origine et en apparence , ils sont très appétissant. Ils ont un croustillant d'or, tendre à l'intérieur, et très, très savoureux. Alors , comment faire cuire chaud rouleaux à la maison? Sous réserve de certaines règles et il y a une certaine habileté – très facile!

Il est intéressant de noter que de mieux en mieux à chaque fois que vos rouleaux sera obtenu. Après deux ou trois fois, vous pouvez préparer des rouleaux est pas pire que dans un restaurant. Les rouleaux de cuisine à la maison, il y a des aspects positifs: tout d' abord, vous pouvez choisir les produits que vous aimez, et vous allez certainement savoir qu'ils sont frais, et d' autre part, la préparation des rôles à la maison sera beaucoup moins cher que si vous vous êtes assis dans le sushi bar.

Remplissages pour laminage à chaud beaucoup, il peut être crevettes, le saumon, la chair de crabe, le saumon, la perche, l'anguille. Les légumes sont des concombres parfaits, avocat bien mûr. Pour des petits pains, une recette qui, comme nous pouvons le voir, vous pouvez choisir à votre goût, de faire plus tendre, ajouter le fromage à la crème « Philadelphia », « Mascarpone » ou d'une autre. Si les rouleaux conventionnels sont collectés à partir de produits finis et servis à table, petits pains chauds après avoir été faits, frit dans une pâte spéciale et de les utiliser sous forme chaude.

cylindres chauds, recette

Pour la préparation des plats japonais, prendre

Pour les rouleaux:

  • riz sushi ou tout autre riz kruglozernovoy – deux cents grammes;
  • vinaigre de riz – cinquante millilitres;
  • feuilles de nori – cinq pièces;
  • concombre – une chose;
  • saumon salé – deux cents grammes;
  • fromage à la crème « Philadelphie » – deux cents grammes;
  • sauce soja – au goût;
  • wasabi – au goût.

Pour la pâte, « tempura »:

  • oeuf – une chose;
  • tempurnaya farine ou de farine – deux cuillères à soupe;
  • l'eau froide – deux cuillères à soupe.

Préparation: cuire le riz en premier. Il doit être plusieurs fois rincé à fond jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole versez environ un demi-litre d'eau, ajouter le riz. Une fois que le riz se résume, nous couvrons la casserole avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant dix à quinze minutes. Retirer la casserole du riz préparé, en déplaçant le riz dans un bol en bois et le vinaigre de riz Polem. Si le vinaigre de riz non, vous pouvez utiliser un simple vinaigre de cidre de pomme, ajouter le sucre et le sel dans un rapport de: une cuillère à soupe de vinaigre à deux cuillères à soupe de sucre et une demi cuillère à café de sel. Lorsque le riz ajouter du vinaigre pour remuer doucement une pelle et laisser refroidir.

côté Nori brillant nous allons couché sur une natte en bambou monté par film alimentaire. feuille supérieure laisser environ deux centimètres au-dessous d'un demi-centimètre. Figure besoin de répandre une couche mince mains uniformément imbibé d'eau. Ensuite, la couche médiane de riz mis épaisseur de la bande de fromage à la crème en centimètre. Le fromage tranches de saumon et près d'une mince bande de concombre.

Alors, peut-être, le plus difficile – vous avez besoin rouler bien et soigneusement emballé. Tapis de rouleau mieux à partir de l'extrémité proximale, en maintenant le bourrage des doigts, de sorte qu'il ne flue pas. Roulez hermétiquement et doivent être roulé rouleau, alors il a attrapé un bon quelques fois. Ensuite, vous devez étendre progressivement le tapis et un couteau bien aiguisé imbibé d'eau froide, couper le rouleau en six parties égales.

Préparer la pâte: mélange d'oeufs avec l'eau froide, ajouter de la farine. Batter doit avoir la consistance que la crème sure. Tremper les morceaux coupés dans la pâte et les faire frire dans l'huile chaude des deux côtés. Servir chaud à la table roule recette qui suggère de les manger avec wasabi, sauce soja et le gingembre. Bon appétit!