boulettes de viande délicieux avec du riz et de la sauce

Doux et en même temps, boulettes de viande copieux avec du riz et de la sauce – excellent plat principal, qui sera apprécié par les adultes et bébé difficile. Le secret de leur popularité est que la base – viande hachée – peut être cuit non seulement la viande mais aussi du poisson. Essayons?

Classique boulettes de viande avec du riz et de la sauce

Boulettes de viande, en tant que tels, peuvent prendre différentes formes. Ils sont servis dans les restaurants d'élite et les jardins d'enfants, ils font partie intégrante de nombreuses cuisines nationales, l'évolution et l'adaptation aux traditions culinaires de différents pays. Mais cet article est sur les boulettes de viande classique avec du riz.

Ainsi, la nécessité pour eux:

• poids de porc d'un kilogramme;
• deux ampoules;
• œuf;
• quatre gousses d'ail;
• à thé de sel et de poivre;
• Fig montant de deux cent grammes.

Cette liste des ingrédients nécessaires pour former les boulettes de viande. Pour la sauce est recommandé de stocker sur:

• aneth frais et le basilic;
• la pâte de tomate et de la farine – 2 cuillères à soupe;
• deux carottes et une lampe à incandescence;
• une demi-cuillère à café de sucre, la même quantité de cannelle et de deux cuillères à soupe de sel sont les mêmes;
• crème sure – cent millilitres;
• litre d'eau.

Comment faire cuire les boulettes de viande avec la sauce, l' utilisation de ces produits? Tout d'abord, vous avez besoin d'environ une heure à tremper dans l'eau bouillante pour le riz. Tant qu'il est dans un hachoir torsion deux fois coupées en morceaux de taille moyenne de la viande avec l'oignon et l'ail. Par la suite, le mélange résultant a été combiné avec des œufs, les épices et le riz.

Ébauches pour des boulettes de viande hachée de forme tels que de petites billes, légèrement plus petite en diamètre que la balle pour le tennis de table. Ensuite, procéder à leur cuisson dans une casserole sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée.

En même temps que ce processus, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, carottes râpées et les oignons dans un petit ragoût d'huile jusqu'à ce que l'état translucide. A côté de lui ajouter la farine et bien mélanger, en évitant la formation de grumeaux. Après cela, vient le tour de la pâte de tomate.

Pour les boulettes de viande de viande hachée et la sauce se sont particulièrement doux pendant la pâte de cuisson , il faut ajouter progressivement et verser immédiatement la crème sure, les verts hachés et ajouter de l' eau. Tout bien mélanger et laisser languir pendant cinq minutes.

Par arrangement dans une casserole profonde versez la sauce boulettes de viande, compotes tout dans une demi-heure, après quoi le plat doit être servi.

Variations sur un thème

Boulettes de viande avec du riz et de la sauce – plat très populaire, il est donc pas surprenant que les cuisiniers offrent de temps en temps pour faire de petits changements dans la liste des ingrédients et le processus de cuisson lui-même.

Ainsi, le premier ajustement porte sur les fondements de la farce. Il peut remplacer le bœuf, le poisson, le poulet ou mixte. C'est une seule fois mention vaut que la viande de bœuf avant doit retirer les rayures.

Le deuxième ajustement concerne un procédé de préparation de boulettes de viande, en particulier en ce qui concerne les enfants ou diététique. Donc, pour les amener à la moitié peut être cuit à la vapeur.

Le troisième ajustement est idéal pour ceux qui utilisent activement la multivarka cuisine. Ébauches pour des boulettes sont formées de la même manière que dans la recette classique, et sont décalés dans la cuvette de celle-ci. Ingrédients pour la sauce doucement mélangé dans le réservoir profond, tout alors comme « semi-fini » pour les boulettes de viande multivarku et mis en mode « trempe » pendant une demi-heure.

C'est ainsi facile et délicieux que vous pouvez créer un délicieux boulettes de viande avec du riz et de la sauce.