viande Beaver – un produit de valeur et des plats savoureux

En raison de la rétention de chaleur constante – les castors vivent dans l'eau – les animaux à se soucier de l'accumulation de graisse sous-cutanée, de sorte que leur viande est très juteuse et de graisse. Comment faire cuire la viande de castor? Examiner plus avant.

Fried, ragoût Ma carcasse avec de l'eau et coupé en morceaux arbitraires. Mettre dans un récipient profond, ajoutez une cuillerée de jus de citron, un peu de gingembre râpé, une cuillère de marjolaine, ainsi que le sel et le poivre. Nous laissons au réfrigérateur pendant 30 minutes sur le film pour faire mariner. Pendant ce temps, faire bouillir le bouillon des os de l'animal. Ajouter les épices, nettoyer les carottes et les oignons, les faire frire et mettre dans un bouillon. Faire bouillir l'os 2 heures puis filtrée du liquide de refroidissement. Marinées alevins de castor de la viande dans une poêle, ajouter les carottes et les oignons, ainsi que des épices et des herbes. Après quelques minutes, verser le bouillon et laisser mijoter pendant environ une demi-heure. Servir avec des légumes.

ragoût Laver et couper des morceaux de carcasse, en mélange avec une petite quantité de poivre et sel, l'acide citrique. rouleau de viande de castor dans la farine et les faire frire dans une poêle bien en matières grasses. Replier les ingrédients dérivés dans une casserole, ajouter de l'huile, l'eau (peut être le bouillon). Pelez l'oignon et la carotte, le persil haché. Ajouter l'oignon, ajouter la viande, pour envoyer le râpé sur une carotte et le persil râpe à gros trous. Laisser mijoter jusqu'à cuisson, puis ajoutez une tasse de crème sure et faire bouillir à nouveau. plat d'accompagnement parfait pour ces pommes de terre est bouillie viande ou du riz.

soupe

la viande de castor est très savoureux, mais pas de repas moins intéressant, original et satisfaisant obtenu à partir de queues animales. Ainsi, une paire de parties arrière doit être propre et les effacer de la peau. Couper en petits morceaux et mis dans un récipient en verre, de l'argile ou d'un revêtement d'émail. Verser une tasse de vinaigre et ajouter de l'eau pour que le liquide recouvre complètement les queues. Mieux fait cette procédure pour la nuit, puis le matin, vous pouvez commencer la cuisson. Puis versez l'eau et ajouter 4 litres de liquide du robinet. Mettez sur le feu et ajouter quelques épices, l'ail, l'oignon, les carottes et un verre de riz. Attendez jusqu'à ébullition et faire bouillir pendant 20 minutes – 30 jusqu'à ce que les céréales cuites. Servir avec l'ajout de la pâte de tomate (sauce) et de verdure.

rouleau

Retirer des os de carcasses, la viande du castor repoussent. Mélanger le sel, l'acide citrique, l'ail râpé et le poivre, le rouleau de base grille de ce mélange. fouet jusqu'à ce que des protéines d' une mousse solide (gouttelette ne doit pas vider) et le mélanger avec des morceaux de prunes ou de pommes. Partager sur la carcasse et tourner un rouleau serré, il faut attacher le fil. Graisser la viande de tous les côtés avec du beurre et de mettre dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie. Ajouter là quelques cuillères à soupe d'eau et quelques feuilles de laurier, cuire au four pendant 90 minutes, l'arrosage périodiquement apparu viande sur le jus de cuisson. Le plat fini doit être coupé en tranches et servir comme collation aux salades de légumes.

conclusion

Comment faire cuire le castor de la viande, vous avez appris du texte, bien sûr, ce n'est pas toutes les recettes existantes. carcasse de l'animal peut farcir avec du riz et les canneberges, la viande de torsion peut faire des hamburgers ou des boulettes de viande dans une sauce aromatique. Si vous le souhaitez, vous pouvez même fumer – tout dépend de votre imagination et le désir de créer et de surprendre votre famille et vos invités.