Comment faire cuire la cerise de la confiture.

confiture de cerise a un arôme délicat, une couleur rouge foncé et le goût aigre-doux. Beaucoup se souviennent encore le dessert de mon enfance. Si les parents avaient une maison dans le village, puis, bien sûr, à la vue de la confiture de cerises fois nagé moments joyeux, quand près de Ruddy crêpes sur la table avéré cette délicatesse. Hélas, qui est vendu dans les magasins d'épicerie aujourd'hui, est rien comme un délicieuse confiture de l'enfance. Et pas tout le monde a la possibilité de planter votre jardin. Eh bien, il y a une solution. Les cerises peuvent être achetés sur le marché. Il reste à les faire cuire correctement. confiture de cerise en hiver est cuit très simplement. Cette recette est possible, même pour les jeunes femmes au foyer.

Ce qui est nécessaire?

Pour commencer à préparer tous les éléments nécessaires. Pour cuire la confiture de cerises, vous devez:

1. À maturité, Cerise frais – cinq kilogrammes.
2. L'eau – un litre.
3. l'acide citrique – quatre grammes.
4. Sucre – trois kilogrammes.

Comment choisir une cerise

Pour la confiture de cerise avéré savoureux, il est nécessaire de choisir le bon fruit. Ils devraient être non seulement juteuse, mais toujours charnu. Cependant, quand les cerises choix devraient prendre garde ratatiné, endommagés, trop baies douces et surmûris. Bien sûr, ces produits peuvent être préparés. Cependant, la durée de vie du bourrage fini considérablement réduit.

fruits Unformatted doit être retiré dès lors de leur traitement. Bien sûr, ce que vous pouvez manger doit rester. Et ce n'est pas bon à manger pas immédiatement jeter.

préparation de baies

En fait, le processus de fabrication de la confiture est très simple et prend peu de temps. Mais la formation exige de la patience. La principale suivre la séquence. Acheté sur le marché assurez-vous de laver les baies. Il doit être fait avec soin pour laver la saleté accumulée de la surface. Bien sûr, si les baies de votre jardin, vous pouvez sauter cette étape.

cerises lavées doivent être placés dans une passoire et égoutter l'eau restante. Maintenant commence un travail long et laborieux. Pour la confiture de cerise était très savoureux et tendre, doit être retiré de pierres de fruits. Il est pour cette raison que vous devez choisir que des fruits mûrs et charnus. Les os de ces baies sont retirées très rapidement et facilement, la chair sur eux sont laissés.

fruits préparés doit être écrasé. Faites-le mieux avec un mélangeur. Si un tel outil dans la cuisine là-bas, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ordinaire.

Confiture de cerises: Recette

Les baies doivent se purée. Dans ce document, vous devez ajouter beaucoup de sucre, et versez dans l'eau. La capacité du bourrage futur doit être placé à feu moyen. La masse dans la casserole est nécessaire de porter à ébullition. Après que la confiture doit être régulièrement agité. Sinon, le traitement commence brûlé. Ne pas avoir peur de cette confiture est trop sec. L'eau et, bien sûr, le jus de ce tout simplement ne permettra pas. Faire bouillir cette délicatesse être de 2 à 3 heures. Tout dépend de la largeur du fond du réservoir.

Pour quelques minutes jusqu'à cuisson dans la nécessité d'ajouter de l'acide citrique et tout mélanger soigneusement. Lorsque la lame de l'arbre commencera à partir à la surface de la masse de la piste, vous devez augmenter le feu et faire bouillir la confiture trois minutes. Vous pouvez ensuite éteindre le gaz. confiture de cerise est presque prêt. Après la cuisson, il faut refroidir un peu.

Comment stocker

La confiture fini d'être stocké uniquement dans un verre, de préférence un récipient stérilisé. Vous pouvez laisser quelques pots de goodies pour une utilisation dans un avenir proche. Ils ne peuvent pas rouler. De quoi fermer les couvercles de capron serrés. Le reste de la confiture de cerises mieux rouler. Ainsi, il sera mieux conservé et est recouvert de moisissures après un certain temps. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des couvercles métalliques.