748 Shares 3909 views

Pommes de terre à l'ail et l'aneth: méthodes de préparation

Quand il apparaît sur les tablettes des jeunes pommes de terre, difficile de résister à l'achat. Il est ce produit pour la plupart des palais associés à l'été venu. Pommes de terre à l'ail et l'aneth – plat si harmonieux, qu'il peut apporter à la table, même sans suppléments de viande et de poisson. Notre article vous parlera de quelques façons de préparer ce produit.


La phase préparatoire

Nettoyage – le processus le plus de temps qui prend beaucoup de temps dans la préparation des jeunes plats à base de pommes de terre.

Qu'il est allé plus vite, tubercules verser l'eau chaude pendant quelques minutes. Couteau pour couper la peau n'est pas nécessaire, il est encore trop mince, comme un plenochku. Il est préférable de retirer doucement, accrochant sur le bord. Assurez-vous d'enlever les yeux.

On l'a lavé dans le fonctionnement de tubercules de l'eau peut être préparé en totalité ou coupé en morceaux de taille égale. pas trop vous devez moudre, ou les pommes de terre cuisent.

Si vous envisagez de faire cuire les pommes de terre nouvelles à l'ail et l'aneth peut être ajouté au plat et autres légumes verts. plumes bien adapté l'oignon, le poireau, le persil.

décoction

Avant de télécharger les tubercules dans l'eau, assurez-vous de laisser bouillir. Cela permettra d'économiser le montant maximum de vitamines. Soit dit en passant, pommes de terre nouvelles à l'ail et l'aneth – c'est non seulement un plat savoureux, il y a tellement de nutriments.

Tant que les tubercules cuits, préparer la garniture. Hacher finement un petit bouquet d'aneth, les jambes prédécoupées. 2-3 gousses d'ail (selon la taille et de votre préférence) écrasement sur le bord côté plat d'un couteau, et déchiqueter. Toss verts, mettre la cuillère, ajouter le sel et laisser reposer pendant un certain temps.

Avec de l'eau d'évacuation de pommes de terre. Ajouter l'huile à raison de 50-70 g par kilogramme. Télécharger vinaigrette l'ail, couvrir et secouer la casserole dans un mouvement circulaire pour produire uniformément répartie.

rôtissage

Certaines femmes au foyer croient que la friture jeunes tubercules impropres. Ce ne sont pas exactement petites pommes de terre est tout à fait adapté à la cuisson dans une poêle à frire.

Essayez de faire cuire les pommes de terre nouvelles sautées à l'aneth et l'ail, et sera en mesure de voir.

Pour ce faire, ramasser les tubercules sont la taille d'un abricot. Rincer et saupoudrer généreusement de gros sel. en agitant les mains Mash. Cela va se débarrasser de la majeure partie de la croûte.

Faire chauffer l'huile, ajouter 700 g des tubercules, les 5 premières minutes sur les alevins de chaleur élevée. Baissez le gaz et continuer griller jusqu'à cuisson. Éteignez le feu, ajouter à la casserole l'ail haché (4-5 gousses). bouquet d'aneth crumble plus finement, mélanger avec les pommes de terre.

La cuisson au four

recette beaucoup aimé les jeunes pommes de terre à l'aneth et l'ail, cuit au four. La meilleure façon de cuisiner ce plat implique la cuisson dans l'emballage. Les pommes de terre obtenir un très affectueux.

Replier kg de tubercules dans un sac graissé, il suffit d'ajouter le sel. Placer sur Deco. Envoyer dans un four préchauffé et cuire pendant 30-40 minutes. Avant de servir, ajouter l'ail finement haché et les herbes fraîches.

servir

Excellente compagnie pour les jeunes pommes de terre à l'ail et l'aneth peut être poisson salé et fumé (le maquereau, le hareng, Saury, anchois), longe de lard ou de porc, choucroute, tomates confites et les concombres, les champignons. Le tableau peut être apprécié dans le style ethnique coloré. Le meilleur sera boire du jus de tomate, produits laitiers, kvas.