765 Shares 7486 views

Comment choisir le bon kakis?

« Food of the Gods » – qui est traduit du mot grec « plaqueminier ». En effet, il est parfois possible d'acheter kakis très savoureux. Comment choisir un fruit mûr, qui a un goût agréable, ne savent pas tout. Il a été préparé pour cette conseils utiles ci-dessous.

Propriétés utiles de plaqueminier

Les avantages du fruit du plaqueminier est connue depuis longtemps. Il contient et de l'acide ascorbique, et des antioxydants, et dans une grande quantité d'iode. Il renforce le système cardio-vasculaire, favorise le travail normal de l'intestin, la glande thyroïde. Par conséquent, en hiver, les fruits doivent être présents dans le régime alimentaire de chaque individu.

Le lot de plaqueminier bêta-carotène. Tout le monde sait que cette vitamine citrouille riche et carottes. Cependant, kakis contient le bêta-carotène beaucoup plus. Le poids de fruit de 200 grammes représente la moitié des besoins quotidiens de cette vitamine.

Le savoureux, avec un goût acidulé moins kakis glucose et le fructose que d'autres variétés, mais le tanin, en revanche, contient plus. Il tanins, l' excès dont dans le corps a un impact négatif sur la santé.

Ce qui explique le plaqueminier astringent?

Les fruits sont collectés à partir d'un seul arbre peut être comme astringent, et sans ce goût astringent désagréable. Pourquoi est-ce, comment choisir les kakis dans ce cas?

Cimentant les fruits ne pas les os à l'intérieur. Ceux qui contiennent l'os, ont un goût astringent et tricotez sa bouche, même si elles ne sont pas tout à fait mûr.

variétés de kakis

Persimmon forme aplatie chair de chocolat et des rayures foncées sur la peau appelée « perle ». Cimentant les fruits de ce genre sont extrêmement rares.

Persimmon en forme de coeur – un « Shaheen ». Ce sont ses experts croient que la meilleure note à ce jour. Comment choisir les kakis dans cette classe? Le poids du fœtus, est généralement 200-300 g, couleur – orange vif avec une teinte rougeâtre. Sur la peau translucide des anneaux minces sont noires toiles, et plus d'entre eux le mieux.

Persimmon « Sharon » – fruit avec des tanins qui causent astringence, sont éliminés par une méthode chimique. En même temps le fruit conserve toutes les propriétés bénéfiques et n'a pas astringence. Ceci est une pomme et kakis hybride.

« Femme russe » est cultivé dans le jardin botanique Nikitsky en Crimée. Caractérisé par la petite taille et pesant jusqu'à 70 grammes. La chair est légèrement acidulée goût, ressemble à la consistance de la confiture.

« Coeur Bullish » – grande taille du fruit jusqu'à 250 grammes dénoyautées. La forme n'a pas mûri saveur acidulée prononcée.

Comment choisir un plaqueminier sans astringence?

Si tricote plaqueminier, il ne peut signifier qu'une chose – le fruit est pas mûr. Il est non seulement désagréable au goût, mais aussi inférieur au nombre de vitamines de fruits mûrs. Il contient également des tanins – tanins. Ils donnent le goût astringent de fruits.

Comment choisir un plaqueminier doux, mûr et juteux? Il aide à comprendre des conseils d'experts.

  1. Tout d'abord, nous devons prêter attention aux feuilles de fruits. Si elles sont vertes, le goût de plaqueminier est astringent, alors que le fruit lui-même est pas encore prêt à la consommation. A l'inverse, si les feuilles sont desséchées, il est probable que le fruit est mûr et peut être consommé.
  2. Sur le plaqueminier doux a une toile en forme de bande, et de petites marques noires près de la tige. Un fruit qui ne se lie pas, a en forme de cœur ou aplatie.
  3. Le plaqueminier peut être de petites taches sombres. Il n'y a rien de mal à cela et il est le fruit peut être mangé. Mais si la tache est grande, elle est due au stockage ou un transport non conforme, ce qui entraîne un processus biochimique dangereux commencé à l'intérieur du fruit. Il est interdit de manger un plaqueminier. Comment choisir le fruit afin d'éviter le risque d'intoxication? Ne pas acheter des fruits avec de grandes taches sombres.
  4. Si dur kakis, très probablement, elle Unripe. Doux, fruits bien mûrs est orange vif, pas la texture jaune et doux.

Des signes clairs, vous indique comment choisir un plaqueminier, qui ne se lie pas:

  • couleur saturée;
  • peau fine, brillante et translucide;
  • noyau gélatineux.

Écoutez la présentation des recommandations – et cueillir les fruits mûrs ne fait pas le grand travail, alors que kakis utiles vous donnera un goût sucré agréable et des couleurs vives.

Comment choisir un plaqueminier « roitelet »?

Contrairement à la croyance populaire, les variétés de kakis « perle » peut aussi tricoter. Déterminer la qualité du fruit peut le couper en deux. S'il n'y a pas d'os à l'intérieur, l'acheteur est susceptible d'être déçu. Comment choisir un plaqueminier « roitelet », donc il ne tricot?

Il se trouve dans la pratique de le faire est pas facile. Souvent, sous le couvert de kakis « roitelet » vendre les fruits d'autres variétés moins savoureux. Pour ce fruit est placé quelques heures au congélateur. Une fois décongelé kakis, et elle avait perdu sa couleur et sa saveur originale.

Les signes qui doivent être sélectionnées variétés de fruits, « roitelet »:

  • forme sphérique, légèrement aplatie;
  • orange brun foncé;
  • souple, élastique lorsqu'il est pressé, les fruits;
  • Il y a des os;
  • stries brunes à l'intérieur;
  • doux, le goût légèrement acidulé.

Conseils pour choisir un plaqueminier « Sharon »

Cette variété de plaqueminier a été lancé en Israël. Sa particularité est que le fruit ne sera jamais une sensation en bouche visqueuse. Par le fruit de cette variété est utilisée méthode de maturation chimique. En utilisant un alcool et du monoxyde de carbone dans le tanin de fruit se lie insolubilisation. De cette façon possible d'éliminer la viscosité de kakis.

Comment choisir des variétés de fruits « Sharon? » Les symptômes comprennent:

  • gros fruits;
  • forme sphérique, ovale rarement;
  • Couleur orange vif;
  • fruits durs;
  • Il a fosses (astringence éliminé par des moyens artificiels);
  • chair lumière;
  • goût sucré.

Comment faire un plaqueminier moins astringent?

Un goût astringent désagréable peut être un temps pour combattre le désir d'acheter, et il y a un fruit sain couleur orange vif. Comment choisir un plaqueminier il est déjà connu, mais il y a des situations où vous ramener à la maison du magasin de fruits non mûrs.

Que faire dans ce cas?

  1. Laisser kakis à la température ambiante pendant 5-6 jours, de sorte qu'il a mûri. Ensuite, vous pouvez être sûr qu'il n'y aura aucune trace de astringence.
  2. Envoyer au congélateur pendant une journée. Après un temps déterminé à passer les fruits dans le réfrigérateur pour une décongélation progressive. Et dégelée à la température ambiante, mais les fruits peut perdre sa valeur marchande.
  3. Si on suppose que le plaqueminier est tricoté, il doit être mis dans un sac en plastique avec un couple de pommes et de l'attacher fermement à laisser sur la table à la température ambiante pendant 48 heures. Deux jours plus tard, kakis et mûrissent apprécieront un goût sucré agréable.
  4. Pour kakis normal avec une saveur acidulée est parfois utilisé la méthode « alcool » de se débarrasser de la viscosité. Il se trouve dans le fait que l'aiguille classique plongé dans l'alcool, puis transpercer les fruits dans quelques endroits.
  5. Pour se débarrasser de l'astringence de kakis, il peut être séché au four. A cet effet, le fruit est coupé en tranches en centimètres et demi d'épaisseur et sont envoyés au four, préchauffé à 45 degrés pendant 7 heures.

Ces conseils vous aideront à obtenir une douce et agréable au goût du fruit.