Crème de céleri, le saumon ou les asperges

plat calorique nourrissante et suffisante, appelé soupe, à base de légumes en purée, de la viande, des céréales, du poisson ou de la volaille. La soupe a l'air appétissant goût, différent excellente corsé, facile à digérer dans le corps humain. Soupes peuvent être inclus dans le régime alimentaire d'un régime alimentaire ou des aliments pour enfants. Ils sont très utiles pour les personnes âgées. Une règle générale pour faire ces aliments: il est nécessaire de faire bouillir jusqu'à ce que tous les ingrédients prêts, puis bouillies et les essuyer avec l'ajout de bouillon, la sauce ou de crème.

recette 1

Céleri a été utilisé non seulement longue dans la cuisine, mais aussi la médecine, toutes les parties de cette plante sont utilisées dans l'alimentation. Par exemple, la soupe de céleri préparée en utilisant les feuilles et les graines de cette plante. Pour ce plat dont vous avez besoin:

• 2 tasses d'eau bouillante.
• 2 tasses de bouillon de poulet.
• 1 oignon haché finement.
• 2 cuillère à soupe de beurre.
• Pepper.
• Sel.
• 3 tasses hachées feuilles de céleri.
• cuillères à thé ¼ graines de céleri (en option).
• 3 à soupe de farine.
• 1 tasse de crème à faible teneur en matières grasses.
• 2 tasses de lait.

céleri Faire cuire dans le bouillon de poulet et l'eau à feu doux pendant une demi – heure, puis convertis au mélangeur en une masse homogène. Jusqu'à ce que l'oignon frit doux dans le beurre, ajouter la farine et le lait, cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Maj céleri sauce, verser le lait et la crème aromatisé avec du sel et du poivre, encore une fois toutes les peluches, porté à ébullition. Crème de céleri peut être servi comme la première plaque pour un déjeuner léger, ainsi qu'un assaisonnement pour d'autres plats.

recette 2

Céleri a un effet tonique, des effets bénéfiques sur les reins et le foie, a une valeur nutritive élevée. Les propriétés uniques de cette plante, il est idéal dans les soupes, les salades, les boissons et les condiments. Vous pouvez faire cuire la soupe de céleri sans la crème, ce qui exigera des produits:

• Une racine de céleri, purifié et coupé en cubes; pour l'empêcher de noircir immédiatement jeté dans l'eau froide avec du jus de citron ou de vinaigre.
• Une tête de céleri (tiges et feuilles) sont lavés et grossièrement coupé.
• 1 litre de bouillon de poulet.
• 3 oignons moyens, nettoyés et coupés en cubes.
• Sel.
• Verser ½ cuillère à café de graines de céleri.
• Poivre fraîchement moulu.
• persil frais, haché pour la décoration.

légumes cuits dans un bouillon de poulet jusqu'à tendreté, environ 15 minutes bouillon est drainée et à gauche pour faire de la soupe. Les légumes sont broyés dans un mélangeur de purée, en ajoutant un peu de liquide. Incorporer la purée avec le liquide restant et ajouter l'assaisonnement. Persil et décorer le céleri soupe mangé chaud ou froid. Eh bien conservés congelés.

recette 3

Dans une alimentation saine et la nutrition utile comprennent un bon saumon soupe, contenant une grande quantité de protéines, de la vitamine D et les acides gras insaturés oméga-3. besoin de la soupe:

• 0,25 kg de saumon frais.
• 4 cuillère à soupe de beurre.
• Une gousse d'ail haché.
• ¼ tasse de farine.
• ¼ tasse d'oignons verts hachés.
• crème 3 tasses.
• 2 tasses de lait.
• ½ tasse de purée de tomate.
• 2 cuillère à soupe de sherry.
• 1 cuillère à thé de sel.
• 1 cuillère à l'aneth haché.
• Poivre blanc fraîchement moulu.

Salmon, nettoyés et coupés en morceaux, mis de côté sur le côté. Dans une poêle avec le beurre fondu ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir quelques minutes, ajouter la farine, en remuant constamment. Verser lentement dans le lait et la crème, laisser cuire pendant environ 5 minutes (jusqu'à consistance épaisse). Est mélangé avec le poisson, est fouetté dans un mélangeur, versé xérès, le sel, l' aneth et le poivre blanc. Versé dans une casserole recouverte d'un couvercle et chauffé à feu doux pendant 15 minutes avant de servir l'aneth Décore.

recette 4

Vous pouvez faire cuire la soupe d'asperges, dont 10 auront besoin de portions alimentaires:

• 4 tasses d'oignons hachés feuilles jaunes.
• 8 cuillères à soupe de beurre.
• 2 kg d'asperges longueur de la pièce de bois extrait de 2,5 cm et coupé dans le reste de ces mêmes pièces.
• 2 litres de bouillon de poulet.
• ½ tasse de crème ou yogourt (si vous faites une soupe froide).
• sel
• Poivre noir fraîchement moulu.

Dans un grand ragoût d'huile d'oignon 25 minutes (jusqu'à tendreté) remuer souvent. Ajouter le bouillon de poulet, quand tout arrive à ébullition, mélanger les asperges dans une casserole, recouverte d'un couvercle, réduire le feu et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les asperges ne devienne pas très doux. soupe d'examen agité mélangeur, le moût obtenu est versé dans la casserole et cuire environ 10 minutes soupe chaude assaisonné avec du sel et du poivre et servi à la table. Lors de la préparation de la soupe froide, puis il est refroidi, a ajouté la crème ou du yogourt, le sel et le poivre, mélangés et mis au réfrigérateur. Servir très froid.