La carence en iode. Les aliments riches en iode

aujourd'hui une carence en iode connaît 2/3 de la population mondiale. Le fait est qu'un nombre suffisant d'oligo-éléments dans l'eau et le sol peut se prévaloir, sauf que les régions côtières. Le reste des zones, qui représentent 70-80% de la superficie des terres, connaît un manque d'iode. Sur le territoire de notre carence en iode pays fortement exprimé. Cela signifie que l'eau et le régime alimentaire habituel, nous ne recevons pas le jour Nome cet oligo-élément. Pendant ce temps, le quotidien des adultes ont besoin de 150mkg iode. Et pendant l'allaitement et la grossesse, la nécessité d'iode augmente de façon significative et atteint 200mkg.

L'importance de cet oligo-élément ne peut pas être surestimée. Il est le manque d'iode dans le corps entraîne une réduction du niveau des hormones de la thyroïde, à savoir, la thyroxine et triiodothyronine, qui régulent le métabolisme de la personne. Déterminer s'il y a suffisamment d'iode dans le corps, vous pouvez posséder un petit test. Dessiner un bâton de correspondance ou imbibé d'iode, plusieurs bandes de la peau. Si après une heure d'entre eux sera terminée, vous rencontrez un déficit de cet oligo-élément. Bien sûr, ce test est une estimation approximative, une estimation plus précise de la carence en iode peut être obtenue par l'analyse en laboratoire.

Qu'est-ce qui se passe quand un manque d'iode? Si le régime alimentaire des aliments riches en iode, trouvé en quantité insuffisante, la personne se sent une faiblesse générale, perte de la vision, de la mémoire et de l'ouïe, de la somnolence, la fatigue, la léthargie et des maux de tête. Chez les hommes, il y a une diminution du désir sexuel chez les femmes – une variété de troubles menstruels. Si des aliments riches en iode, il n'est pas présent dans l'alimentation quotidienne, il y a la possibilité de développement de goitre endémique, ce qui est typique pour les régions à faible teneur dans le sol et l'eau de cet oligo-élément. Les enfants car elle menace la croissance et un retard mental.

carence en iode particulièrement sensible à l'activité physique accrue, ainsi que dans le corps des mères qui allaitent, les femmes enceintes et les nouveau-nés. Selon les statistiques, 80% des femmes enceintes souffrent, à un degré plus ou moins, l'absence de cet oligo-élément.

Comment compenser la carence en iode

De nos jours, il existe de nombreux médicaments et des suppléments nutritionnels pour aider à compenser le manque d'iode dans le corps. Cependant, l'iode dans l'alimentation présente de nombreux avantages. oligo-éléments provenant de la nourriture est mieux absorbé, en plus, lentement éliminé du corps. Les aliments riches en iode, sont connus pour être d'excellents biostimulants, un effet bénéfique sur le système immunitaire, empêcher la formation de caillots sanguins, réguler la coagulation du sang. supplément alimentaire des produits contenant de l' iode est particulièrement important pour les femmes enceintes et les mères qui allaitent lors de la réception des produits chimiques ont juste besoin d'être réduits au minimum.

Dans certains produits beaucoup d'iode? Les leaders de la teneur en iode sont laminaires, dans laquelle 100 g contiennent jusqu'à 700mkg microéléments, morue huile de foie (dans le produit 800mkg 100 g) et l' huile de poisson (700mkg dans 100 g de produit). Il est suivi par certains poissons comme la mer et de la rivière, en particulier, le capelan, la perche, la morue, l'aiglefin, lieus. Dans 100 g de poisson contient jusqu'à 460mkg de cet oligo-élément. Donc, pour obtenir la norme quotidienne d'iode, une personne a besoin de manger juste 180gr Cod. La haute teneur en iode se distinguent également par les huîtres, les moules, les calmars, les crevettes et les crabes – 100mcg dans 100 g de produits.

Cependant, les aliments riches en iode – est non seulement les poissons et fruits de mer. Cette liste peut être complétée par des poivrons et des fruits exotiques tels que la goyave d'ananas et kakis. Une plus petite, mais significative de l'oligo-élément se trouve dans le bœuf, le porc, kupah, le lait, les œufs. Il contient de l'iode et des légumes – tomates, pommes de terre, radis, carottes, betteraves, les épinards, les asperges, la laitue, l'ail, les oignons et les aubergines. Cependant, il est souhaitable que les légumes ont été cultivés sur des sols riches en iode. Et beaucoup d'iode dans le raisin, les bananes, les melons, les ananas, les agrumes, ainsi que les champignons. Toutefois, les normes pour oligoélément par jour devront manger 1,5 kg de champignons.

Pour la prévention de la carence en iode peut également être administré dans la ration journalière de sel iodé, et juste assez 5g de sel par jour. Cependant, l'iode a tendance à s'évaporer facilement. sel iodé de magasin doit être en feuille ou en polyéthylène opaque paquet et pas plus de 3 mois. En outre la libération de sel et d'autres aliments enrichis en iode, par exemple l'huile iodée et de l'eau minérale iodée. Maintenant en vente il y a même un peu de lait riche en iode et des produits de la viande, du pain et des pâtisseries. Il y a aussi des mélanges spéciaux pour les enfants et les femmes enceintes, destinées à compenser la carence en iode.