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Glacer du cacao: « brosse » pour l'artiste culinaire

Et ce qui serait fait sans la maîtresse d'un tel produit, comme un glaçage de cacao? Confiserie obtenu ne serait pas si beau et délicieux. Après la cuisson – un processus créatif. Et l'apparition d'un produit est crucial pour sa perception complète. Pâtisseries, gâteaux, biscuits look magnifique, si elles décorent le glaçage. De ce qui augmente également la valeur nutritive du produit fini. Glaze du cacao, cuit lui-même, beaucoup plus parfumé et plus utile que celle qui peut être vu sur des pâtisseries magasin. Par conséquent, toute maîtresse de maison a besoin de savoir au moins un, et de préférence plusieurs recettes pour sa préparation.

Il semblerait que si difficile? En fait, sur la manière exacte de suivre les recommandations d'une recette particulière, il dépend fortement du résultat final. Comment faire un glaçage de cacao? Voici une recette qui peut être appelé un classique. Prendre 100 g de chocolat, une cuillère à couverts de cacao 3, 5 cuillères à soupe de tasse de lait de sucre en poudre, 50 g d'une huile (crème), de la vanilline et de l'amidon légèrement. Vous aurez également besoin d'une petite casserole. Verser le lait et versez-le avec le sucre en poudre. Tout cela porter à ébullition (nécessaire sur feu doux), en remuant constamment. sucre en poudre doit se dissoudre complètement. Maintenant, vous pouvez envoyer dans une casserole le chocolat et le beurre. Ensuite, vous devez verser la vanille, le cacao et l'amidon. Mais cela devrait être fait seulement après le chocolat soit complètement fondu. La masse totale doit être mélangée de sorte qu'il aurait eu pas de grumeaux. Après quoi, il doit être cool, puis mélanger au fouet cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Alors prêt votre glaçage de cacao. Il est utile si vous avez décidé de faire cuire un gâteau ou des biscuits. Si vous voulez vous assurer que le produit est si doux, la quantité de sucre en poudre utilisé peut être réduite et seulement prendre 3 cuillères à soupe.

Notez que dans la préparation de vernis, il est nécessaire d'adhérer à la séquence d'actions. Beaucoup de gens ajouté par erreur au chocolat il est d'abord, et ensuite seulement le sucre. Ceci est faux. Vous risquez d'obtenir des grains d'émail de mauvaise qualité en raison du fait que le chocolat est brûlé, et le sucre n'a pas le temps de fondre.

Il n'y a pas seulement la recette classique. Essayez de préparer le glaçage à la crème sure. Il est parfait pour la crème glacée, cependant, tartes et gâteaux, décoré d'un tel produit, auront également très savoureux. Prendre 3 cuillères à soupe de cacao, 6 – 4 et de sucre en poudre – crème (nécessairement épaisse). Tout cela devrait être de mélanger et porter à ébullition. Puis laisser refroidir et tirer profit des expériences culinaires.

De nombreuses familles éprouvent des difficultés financières, de sorte qu'ils tentent d'économiser sur tout, même sur la nourriture. Les femmes au foyer doivent trouver des ordonnances rentables. Glaze du cacao peut également être préparé d'une manière similaire. Il suffit de faire toute la prescription classique, mais sans l'ajout du chocolat ainsi que de réduire la quantité de cacao à 3 cuillères à soupe. Glaze sera grâce à l'amidon épais et rose.

Comme vous pouvez le voir, toute friandise est très facile à décorer par émail, préparés à la maison. En outre, selon les nutritionnistes, ce produit, mais il se révèle riche en calories, mais très utile. Après le cacao contient des polyphénols, qui réduisent le risque de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, un effet positif sur le système cardio-vasculaire. Ce produit stimule également l'activité cérébrale et la production de l'hormone « bonheur ». Et peut-être ce sera pour vous une surprise complète, le cacao prévient la carie dentaire.

Comment préparer un glaçage de cacao? Très simple: fourniture de produits essentiels, suivre clairement les recettes et décorer leurs gâteaux inspirés en connectant l'imagination.