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soupe de cuisson d'oseille

À la fin de l'hiver, notre corps manque particulièrement des vitamines. Bien sûr, vous pouvez acheter dans une pharmacie l'emballage des comprimés, mais il est préférable de vous offrir un début frais et légumes compenser le manque de nutriments, la préparation de la soupe d'oseille. Tout d'abord vert – est un véritable trésor de vitamines et de minéraux. En eux toute la force de la venue du printemps, le réveil de la nature. Ils vous feront payer avec de l'énergie pour toute la journée. Par ailleurs, il est tout à fait une option de budget, en particulier parce que les produits chers ne ont pas besoin d'acheter cette soupe.

Etape 1: Préparation de la base


vert soupe Vous pouvez être préparé dans un bouillon: boeuf, poulet et même végétarien, champignon. Pour obtenir une bonne soupe, il est préférable de ne pas se dissoudre dans l'eau bouillante, les cubes de bouillon et laisser cuire base réelle de toutes les règles de cuisson. Pensez à la façon de préparer le bouillon de boeuf. Sur un grand pot, nous avons besoin d'un demi-kilo ou 700 grammes de viande. Remarque, pas de soupe ensemble, à savoir la pulpe de boeuf. Il doit être coupé en petits cubes et mettre à ébullition. Lorsque furoncles, enlever la mousse formée, sinon la soupe sera nuageux.

Étape 2. Légumes Bookmark

Six pommes de terre moyennes propres et coupées en tranches et jeter le bouillon. Deux bulbes d'oignon hacher, faire frire dans du beurre. Ajouter à la casserole les carottes finement hachées, même problanshirovat, puis mis dans un avenir soupe verte. A ce stade, les variations possibles. Si vous ne pouvez pas supporter les oignons, le jeter dans le droit du pot dans son intégralité. Certaines femmes utilisent cette astuce simple: l'oignon mis filet de nylon, le persil, le céleri, les carottes et autres légumes, qui sont très prisées pour la saveur plutôt que le goût. Ils sont généralement mis dans le bouillon, bouillies puis retiré.

Étape 3. prestidigitation sur les verts

Soupe d'oseille obtenu le plus savoureux, plus nous mettons à une variété de légumes verts. tas Big Kislyak nous avons besoin nécessairement, mais dans une casserole pas mal comme la coriandre, le persil, l'aneth, le céleri, le basilic ou l'origan. Ne pas avoir peur d'en faire trop. Les herbes ajoutent quand la pomme de terre est presque cuite (tranche facilement percé avec une fourchette). Après avoir attendu quelques minutes, verser dans la soupe bouillonnante trois secouer avant dans un bol les œufs, assaisonner avec des herbes et assaisonner de sel. Servez ce plat en Russie a fait une bonne cuillerée de crème sure.

Soupe à l' oseille – soupe de printemps

Avec les mêmes produits peuvent être préparés dans la soupe au printemps. Dans la liste des ingrédients que nous excluons les pommes de terre seulement. La viande est cuite séparément avec des légumes-racines et les oignons entiers. Sorrel couper finement et laisser mijoter jusqu'à tendreté dans un peu de bouillon. Par la suite Kislyak et racines bouillies frotté à travers un tamis. La suspension résultante est soigneusement ajouté au bouillon. Œufs durs cuits durs la moitié du taux chez le consommateur. Ils ne jettent dans le pot, et mis directement dans le plat déjà.

Soupe d'oseille dans le four

Cette recette offre Faire bouillir l'ensemble des pommes de terre, enlever les tubercules et laisser refroidir. Oseille (300-400 g) a été finement coupé. La même chose est faite avec 3 bulbes et le persil racine. Verser une petite quantité de bouillon de pommes de terre (ou bouillon) et laisser cuire avec de l'huile végétale. Les pommes de terre coupées en gros cubes, mélanger avec les légumes-racines et compote oseille, verser le bouillon chaud ou de bouillon, mettre dans une casserole en fonte ou de l'argile dans le four. Au moment de servir, saupoudrer avec de l'oeuf et l'aneth hachés. Et si, avec l' oseille vous ajoutez les fanes de betteraves, vous aurez une soupe de printemps savoureux.