Comment faire cuire la viande dans un hussard?

Dans la cuisine, il y a beaucoup de plats qui ont le même nom, mais les techniques de cuisson différentes. Prenons, par exemple, hussard de la viande. Il y a des dizaines de recettes pour elle. Par exemple, pensez à certains d'entre eux.

rouleaux magiques

Pour hussard de la viande de cette façon, il ne faut pas être un cuisinier professionnel.

Recette pour un assez simple et nécessite un minimum de la plupart des produits disponibles: pour 600 grammes de filet de boeuf besoin de 2 tranches de pain (blanc), 100 grammes de beurre, 3 oignons, sel, un demi-verre de bouillon, 50 g de solide et un peu de poivre de fromage.

Commencer à cuire la viande dans Hussar mal avec le produit principal:

1. Boeuf doit être coupé en morceaux égaux. Ensuite, il doit être bon pour battre au large, saupoudrer de poivre, sel et frire dans du beurre sur les deux côtés.
2. Vous pouvez ensuite procéder à la préparation d'une farce spéciale. Il n'est pas tout à fait normal. D'abord, vous devez hacher finement l'oignon et frotter le fromage. Puis repliez la mie de pain dans un bol et le faire tremper dans le bouillon fini. Il ajoute aussi le fromage préparé et l'oignon, l'huile restante et un peu de poivre. Tout à fond.
3. Pour chaque morceau de viande mettre un peu de farce préparée avec soin. Cacher les produits sous la forme d'un rouleau et le fixer avec du fil solide. En principe, vous pouvez utiliser un cure-dent.
4. Rolls se coucha dans une poêle à frire et versez le bouillon. Vous pouvez également utiliser le pot. Cela ajoute aussi le jus qui a été laissé après la friture.

Après cela ne mettez la casserole sur le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la « viande Hussar » ne sera pas tout à fait prêt. Le plat peut être cuit sur le poêle sous le couvercle fermé, ou dans le four.

La viande sous-couche

Beaucoup croient que la viande-Hussar – une recette pour la cuisine française. La question, bien sûr, discutable. Si vous êtes d'accord avec cette opinion, nous devons nous rappeler que l'amour français pour cuire la viande sous un manteau de fourrure de produits différents. Par conséquent, il a fallu une nouvelle version, pour laquelle il est nécessaire: 1 kg de viande (poulet, boeuf ou porc) 200 grammes de fromage, sel, 2 oignons, des épices, de la mayonnaise, et 300 grammes d'huile végétale.

Le processus est pas compliqué:

1. La viande première chose à couper en portions. Et dans le cas de la viande bovine, il est nécessaire aussi de reprendre.
2. Hacher l'oignon et Arbitrairement râper le fromage.
3. plaque de cuisson Graissez légèrement avec de l'huile, puis mettre tous les aliments préparés dans cet ordre: la viande – oignon – fromage – mayonnaise – assaisonnement.
4. Envoyer tous dans le four et attendre 30 minutes.

Cette fois-ci sera suffisant. Viande aux dépens des oignons et mayonnaise sera tendre et parfumée, et le fromage ne garder que l'air sur la surface de la couche.

plus réussie

Il se trouve que il se trouve viande Hussar très savoureux avec des champignons. Du moins, dire ceux qui ont essayé cette recette.

Pour un fonctionnement ont besoin que des coupures de kilogramme polstakana bouillon 2 oignons, 1,5 tasses de seigle pain râpé, 200 g de champignons frais, sel, 75 g de crème, 100 g de fromage, poivre moulu et un peu de farine.

Le plat est préparé comme suit:

1. D'abord, vous avez besoin de mettre les champignons cuits.
2. Viande marinée auparavant peu mieux. verser la composition peut être tout.
3. À ce moment, vous pouvez faire la farce. Pour ce faire, épluché et haché l'oignon Faites revenir légèrement dans une casserole.
4. Ensuite, ajoutez le pain, mélanger et laisser la nourriture sur le feu pendant 5 minutes.
5. Ensuite, ajouter le sel, ajouter la crème sure, le poivre, les champignons en tranches, verser toute la soupe et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6. Absorber le fromage râpé, mélanger et retirer la casserole du feu.
7. Farines de saupoudrage de la viande et le faire d'une part quelques coupures assez profondes.
8. Disposez-les farce cuite et fixer avec un cure-dent de construction ou d'un fil.

Dans cette position, vous devez faire cuire la viande au four jusqu'à cuisson.

La combinaison originale

Il y a une autre option, avec laquelle vous pouvez faire une viande hussard. La recette est pas tout à fait ordinaire, mais intéressant.

Elle nécessite la présence des composants de départ suivants: oignon, boeuf, carotte, mayonnaise, fromage, conserves au vinaigre (ou mariné), huile végétale, les noix, le sel, la farine et un peu de poivre.

Plats cuisinés comme suit:

1. La viande doit être la première chose couper en gros morceaux.
2. Maintenant, nous devons préparer les autres ingrédients. Fromage, les noix et les carottes doivent grille, et l'oignon et les concombres – coupés.
3. Mayonnaise et fromage cuire une sauce assez épaisse.
4. A casserole mettez la viande. Sur chaque pièce, un par un pour mettre les concombres, les oignons, les carottes et les noix.
5. sauce Arrosez tous et l'envoyer dans le four pour la cuisson.

Préparation peut être déterminée en se référant à une croûte de fromage. Il faut un peu de temps. 25 minutes pour le plat sera prêt. Après cela, il peut se propager sur une assiette et servir à sa discrétion.