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Voulez-vous ouvrir un restaurant? Un plan d'affaires vous aidera

Voulez-vous ouvrir un restaurant? Plan d'affaires – est la première chose que vous devez penser. Les investisseurs sont maintenant intéressés à de tels projets. Si nous évaluons les futurs investissements bruts, puis un mètre carré devra investir au moins un millier de dollars. La moyenne période de récupération de ces institutions est entre un et demi à deux ans.


classification

Si vous souhaitez ouvrir un restaurant, un plan d'affaires devrait commencer seulement être une fois que vous avez décidé sur le concept. Les établissements sont maintenant généralement divisés en fast-foods, niveau intermédiaire et le luxe. Vous pouvez ouvrir un bar, un café, un café, un grand restaurant. Tout dépend si vous avez un certain montant. Bien entendu, il faut comprendre que le restaurant gastronomique mettra en vedette une vaste gamme de produits, plus haut niveau de confort, la sophistication de l'intérieur, les prix élevés. Coût des services dans les établissements médiocres ci-dessous. Mais le menu est varié. Quant à la restauration rapide, il y a généralement self-service et un ensemble de plats.

Détail de la propriété

Si vous décidez d'organiser un restaurant, un plan d'affaires devrait décrire en détail toutes vos actions dans ce sens. Traditionnellement commence à trouver des locaux. Le loyer est de 200 maintenant coûte $ par mètre carré chaque année. Si on parle du centre d'affaires, les hausses de prix de cinq fois. Il se trouve que par la zone de couchage, vous passerez de 3 à 16 mille dollars par mois. les gens alphabétisés recommandent d'effectuer des recherches sur le marché pour une chambre particulière. Cela signifie que vous devez apprendre la circulation des personnes, l'environnement concurrentiel, la disponibilité de places de stationnement, entrée pratique, le nombre de clients potentiels, et d'autres détails. Cette information est très utile. Je ne comprends pas la situation sur le marché, il ne faut pas penser à la façon d'ouvrir un restaurant. Le plan d'affaires couvre tous les résultats de ces recherches.

cuisine Le choix

Sur les plats de quel pays vous offrira à ses clients dépend en grande partie de l'équipement technique et le restaurant. L'établissement doit avoir une certaine direction, ou de rester invisible dans les cours d'eau similaires lieux sans visage. Restaurateurs sont généralement basés sur le type de cuisine, de désigner des zones thématiques: la maison, l'automobile, le sport et autres. Exotique dans notre pays, en dépit de la sagesse conventionnelle, n'est pas due popularité. Mais le plan d'affaires du restaurant de la cuisine russe est sûr d'être couronnée de succès.

formalités administratives

Ne peut pas faire lorsque vous ouvrez un restaurant sans obtenir une pluralité de permis et licences. C'est le principal point qui fait peur des hommes d'affaires novices. Pour commencer par le contrat de location, et mettre fin à tout pour obtenir l'autorisation de l'administration locale, les stations sanitaires et épidémiologiques, le service d'incendie et ainsi de suite. La liste est longue. Notez que dans le traitement des documents prendra au moins deux mois. Pour payer toutes sortes d'aide aura environ 1000 dollars.

Personnel – la clé du succès

La première personne que vous devez trouver est un chef et directeur. Sur ces personnes repose le succès de tout restaurant. Notez que le travail du personnel doit être bien payé. Vous devez choisir soigneusement la commande de la direction aux produits de nettoyage.

nuances importantes

L'équipement ne vaut pas sauver. Les bonnes critiques sont les producteurs italiens et anglais. L'équipement fait en Russie, malheureusement, a la plus faible qualité. somme décente sera consacré à la promotion. La publicité aujourd'hui est cher.

Si l'ouverture d'un plan d'affaires restaurant est écrit avec compétence et habilement mis en œuvre, le rapport coût-efficacité de l'entreprise et pourrait atteindre 50 pour cent.