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Crêpes kéfir (1 litre kéfir): recette, en particulier la cuisine et commentaires

Presque chaque famille a ses propres crêpes, de recettes éprouvées. блины на кефире (1 литр кефира). Pour ceux qui sont encore à la recherche de la préparation parfaite des options offertes pour cuire des crêpes avec le kéfir (1 litre de yaourt). Ils sont obtenus par minces, dans le trou, tendre et très savoureux. Des recettes simples pour ces crêpes sont présentées dans cet article.

Crêpes sur kéfir: secrets de cuisine

Le goût des crêpes, faites avec le kéfir, le yogourt ou le yaourt, on obtient encore mieux que cuit dans le lait. Mais lorsque l'on travaille avec des produits laitiers devrait suivre quelques-unes des recommandations:

  1. Tous les ingrédients utilisés dans la pâte pour la préparation de crêpes, doivent être à la température ambiante. Pour ce faire à l'avance (1 heure) doivent sortir du réfrigérateur.
  2. La pâte fini doit avoir la consistance de crème sure comme un liquide, puis les crêpes ne casseront pas et recevront une suffisamment mince et élastique.
  3. Avant de verser la pâte dans le moule, il faut lui donner un peu de position sur la table (environ 30 minutes).
  4. Si les crêpes sont obtenues insuffisamment denses, ajoutez les œufs.

Comment faire des crêpes sur kéfir (1 litre)

crêpes classiques kéfir base préparé avec l'addition de soude dans la pâte. En raison de cela , ils obtiennent assez luxuriante, doux et bien cuit à travers.

Crêpes kéfir (1 litre kéfir) sur cette recette sont préparés selon une séquence pas à pas:

  1. Kéfir, oeufs (4 pcs.), Sucre (100 g) et une pincée de sel fouet fouettée jusqu'à consistance lisse.
  2. La farine est ajoutée en une quantité telle que la pâte est la consistance de crème sure comme un liquide. Il mélange bien avec une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que tous les morceaux soient dissous.
  3. La pâte préparée est laissée sur la table pendant 30 minutes.
  4. Soda (1 ½ heure. Cuillers) a été dissous dans 30 ml d'eau froide, après quoi la solution préparée est versée dans la pâte.
  5. Au moins dans la pâte est versé de l'huile végétale (4 c. À soupe cuillère) dans lequel les crêpes ne collent pas à la casserole pendant la cuisson.
  6. crêpes cuites servi avec crème sure ou de miel.

Crêpes « ajourées » kéfir

Cette recette de crêpes russes pratiquement identiques à la précédente. La différence entre la technologie de plat de cuisson est seulement la température des ingrédients ajoutés à la pâte. Le mélange de la pâte dans cette recette utilise bien chauffée (chaud, mais pas chaud) de yogourt et une petite quantité d'eau chaude, dans laquelle la soude se dissout. En conséquence, les produits finis sont plus beau, délicat, dans un grand trou. Les avis disent qu'ils ne conviennent pas à la farce farce, mais grâce à l'apparence peut bien devenir un ornement à la table.

Séquence d'étapes dans lesquelles pour cuire les crêpes sur kéfir: 1 litre de mélange de yaourt avec 4 oeufs une pincée de sel et de sucre au goût. À la suite de la farine est ajoutée jusqu'à ce que la consistance souhaitée, après 30 minutes une solution de carbonate de sodium est introduit (1 heure et demie. L'eau de bicarbonate de soude à 50 ml). Au moins dans la pâte est versé un peu d'huile végétale. crêpes cuites au four en alternance sur les deux côtés dans une poêle bien chauffée.

Crêpes au yogourt avec de l'eau bouillante « Custard »

Selon la recette cidessous peuvent être préparés très belles crêpes, dans un trou peu profond, tendre et savoureux. Cet effet est obtenu par infusion test de l' eau bouillante.

Les ingrédients avec lesquels faire cuire des crêpes à la crème:

  • 1 litre de yaourt;
  • l'eau bouillante (0,5 L);
  • farine (banque 1 L);
  • 4 oeufs;
  • . 1 h soude à la cuillère;
  • huile végétale – 6 cuillères à soupe. cuillères;
  • 150 g de sucre.

L'étape de préparation de l'étape:

  1. Mélanger les oeufs avec le sucre dans un bol à l'aide d'un corolla.
  2. Ajouter le yogourt, bien battre.
  3. Tamiser la farine et pétrir pour éviter les grumeaux. Il doit avoir une masse épaisse, quelque chose comme les crêpes.
  4. Au faire bouillir l'eau de la plaque, versé dans un pot de 500 ml et de la soude mélangée dans celle-ci à fond.
  5. Une solution aqueuse de carbonate de sodium versé dans le mélange de pâte.
  6. Verser l'huile végétale.
  7. Laisser reposer la pâte sur la table pendant environ 10 minutes, puis faire cuire la graisse lubrifiante casserole.

Crêpes au yogourt, brassées avec du lait

Comme on peut le voir des avis, des crêpes, cuit au four selon cette recette , on obtient passé plus savoureux et rose, puisque la pâte pour eux, pas infusé avec de l' eau et du lait. Ils sont préparés très facilement et rapidement.

crêpes de crème anglaise sur 1 litre de yogourt cuit dans l'ordre suivant:

  1. Le kéfir (1 L), 2 oeufs, du sucre (50 g), du sel (5 g) et de la soude (2 heures. Cuillères) combiner dans une cuvette et fouetter bien.
  2. Peu à peu Tamiser la farine (3 c. À soupe). Pétrir la pâte bien avec une cuillère ou une corolle qu'il est lisse, sans grumeaux.
  3. La pâte finie à gauche sur la table, et dans l'intervalle sur le poêle à ébullition 500 ml de lait. Dès que cela se résume, verser lentement dans la pâte, en remuant constamment.
  4. Versez à nouveau quelques cuillères à soupe d'huile végétale (3-4) pour mélanger la pâte et vous pouvez commencer à crêpes cuisson dans une poêle à frire.

En raison des beignets de lait tourner couleur dorée, rose et délicieux.

Crêpes kéfir (1 litre): recette sans oeufs

Pour les personnes qui souffrent d'allergies aux protéines d'œuf est parfait pour cette recette pour les crêpes. La pâte est pétrie pour eux sans œufs, mais l'hôtesse a fait remarquer que lors de la cuisson des produits obtenus suffisamment dense, élastique et ne se cassent pas la casserole. crêpes préparation de ces kéfir (1 litre). crêpes fines, douces, tendres apprécieront même les adeptes de la méthode traditionnelle de cuisson ce plat.

La recette de l'étape est la suivante:

  1. Le yaourt (1 L) est ajoutée au sel et de la soude (1 c. Cuillère), du sucre (110 g) et de la farine tamisée (4 c.). Avec pâte pétrie de corolles. Mais comme il est trop épais, dans le processus de pétrissage y ajouter le lait et l'eau gazeuse (250 ml). En raison de la soude dans la pâte commencent à apparaître de petites bulles.
  2. La pâte finie on verse de l'huile végétale (4 c. Cuillères).
  3. La pâte est laissée sur la table pendant 30 minutes, après quoi nous pourrons procéder à la préparation des crêpes.

Crêpes sur le yogourt sans soude

crêpes ajourées à yogourt peuvent être préparés sur la base du test sans soude. Une condition sine qua non pour elle est d'ajouter pendant le mélange est chaud babeurre, de sorte que pendant la cuisson des trous de crêpes formés dans la casserole.

Crêpes kéfir (1 litre yogourt) sont préparés selon la séquence suivante:

  1. À partir d'oeufs (6 pcs.), Le yogourt (4 c.), Du sucre (120 g ou de goût), sel (1 hr. Cuillère) et de la farine (2,5 v). On malaxe la pâte, ressemblant à la structure de la crème liquide.
  2. L'huile d'olive de la pâte finie est ajoutée (50 ml) pour le rendre plus souple et plus élastique.
  3. crêpes cuites au four sur une poêle chaude des deux côtés. Servi avec une sauce aigre, le miel, le chocolat, la crème et ainsi de suite. D. Parce que les crêpes deviennent assez dentelle et ajourées, dans le trou, ils ne conviennent pas pour le rembourrage.

Il est important quelques fois la casserole graissé avec de l'huile ou de la graisse au produit ne sera pas de s'y tenir.

Délicieuses crêpes au chocolat

Vous voulez faire plaisir à leur petit-déjeuner des enfants délicieux et inhabituel? Faire cuire les crêpes à la crème sur une pâte de chocolat.

La séquence d'actions dans cette recette est la suivante:

  1. Les oeufs (4 pcs.) De Beat du sucre (160 g) à un état de mousse.
  2. Ajouter 4 yogourt tasse (250 ml) et le sel (1 hr. Cuillère).
  3. A la suite Tamisez la farine dans la pâte (4 c. À soupe) et le cacao (100 g).
  4. Dans un pot demi-litre d'eau bouillante ajouter de la soude (pendant 2 heures. Cuillères) et bien mélanger.
  5. Au moins dans la pâte, on verse de l'huile végétale (50 ml).
  6. Crêpes sur une poêle chaude. Dès que l'un côté avec de petits trous sur la surface est sèche, peut être inversé le produit.

crêpes pliées finies pile, chacune d'entre elles sont bien graissé avec du beurre. Servi à la table de crème sure ou de crème fouettée.