114 Shares 4750 views

Pie "tarte." recette de dessert, un ami depuis l'enfance

Il y a des plats qui ramène des souvenirs de mon enfance que par son nom même. L' un est le gâteau « tarte aux pommes » recette qui est connu pour pratiquement toutes les femmes. D'accord, il est difficile de trouver un plus simple à préparer, mais il est un tel pâtisseries parfumé et délicieux. Mais pourquoi génoise aux pommes était un nom étrange? Il existe plusieurs versions.

Selon l'un d'eux, le gâteau est le nom d'un bien-aimé cuisinier – Charlotte. Chef pâtissier préparé pour elle, ce qui a gagné le cœur d'une fille. Peut-être est la version la plus romantique. Il y a, bien sûr, et d'autres. Cependant, les historiens culinaires croient encore que le nom n'a rien à voir avec le nom d'une femme. De leur point de vue, l'ancien mot anglais « charlyt », désignant tous les desserts avec une crème, au fil du temps, transformé en une tarte « tarte ». Les recettes premières versions de ce plat peu de ressemblance avec portaient aujourd'hui. Le plus souvent , il était le dessert aux pommes, biscuits et crème. Servi très frais.

Quelle version est vrai, il est maintenant difficile de dire. Cependant, il a déjà une valeur. Aujourd'hui, dans le monde entier charlotte cuire. Selon la recette classique pour fouetter 5 oeufs avec un verre de sucre dans une magnifique mousse stable. Il ne prendra pas moins de 7 minutes. Ceci est une étape très importante, que Charlotte se luxuriantes grâce à un œuf bien battu. Vous devez ensuite ajouter 200 g de farine et mélanger la pâte spatule en bois dans une direction, afin de ne pas perdre toute la pompe de la masse fouettée. 2 pommes coupées, épépinées et coupées en tranches. Verser un peu de pâte dans la poêle (si elle est en métal, la graisse avec du beurre), mettre la moitié des pommes. En plus d'un peu plus de pâte, mettre les pommes et verser le reste du test. Mettre la forme dans le four, chauffé à 180 0 C et cuire 40-50 minutes. C'est tellement rapide et facile de faire cuire le gâteau « charlotte ».

Une recette simple, comportant un minimum d'ingrédients et a rendu si populaire dans le monde entier. Et comme il était déjà plus d'une douzaine d'années, chaque femme a changé la recette à votre goût, souvent sur la base des produits disponibles à la maison. Par conséquent, il y avait une variété de Charlotte: avec les poires, les oranges et les baies, avec l'ajout à la pâte de yogourt ou de crème sure. Il y a même des recettes pour le pain et les crêpes. Pour préparer la crêpe charlotte, vous devez d'abord faire cuire une recette préférée pour les crêpes. assez pour Pan 15-20 morceaux. Mais plus les crêpes, mieux la tarte fini. Ainsi, 2-3 frotter la pomme sur une râpe, ajouter le sucre et la cannelle au goût et mélanger. Mettez sous la forme d'une crêpe, dessus avec un peu de masse de pomme, la prochaine galette, et ainsi de suite. Continuez jusqu'à ce que vous obtenez la hauteur désirée du gâteau. mettre la dernière crêpe Nécessairement. Pour remplir Battre 2-3 œufs avec un verre de lait et versez-le sur le dessus de toutes les couches. Faire cuire cette tarte inhabituelle recette « tarte » implique 20-25 minutes. Ne pensez-vous pas qu'il est pas tellement? Surtout quand il est utilisé pour la préparation de crêpes dessert précuites.

Avec le développement de l'électronique et l'achèvement des dernières unités de matériel de cuisine ont une autre recette de gâteau « Charlotte » – en multivarka. Bien sûr, la base est toujours la même recette classique. Mais tout en préparant le gâteau dépend de la puissance du dispositif. Par exemple, à Charlotte multivarka de Panasonic sera préparé 65 minutes, et cuire au four pendant 50 minutes ensemble de la firme de Redmond. Les fabricants souvent comme la technologie offrant un cadeau à un livre de cuisine. Il existe toujours et la recette charlotte.

Peu importe la façon de faire cuire une recette tarte « tarte » exige le strict respect de toutes les recommandations, en particulier dans les œufs battus. Pour le reste, vous pouvez expérimenter à volonté. Au lieu de pommes, vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits ou de baies. Ajout d'ingrédients supplémentaires tels que la crème sure ou de yogourt, faire la pâte plus dense et humide (dans ce cas, vous devez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude). Soyez créatif et amusez-vous avec un dessert délicieux et aromatique!