plats de porc chaud pour le dîner de la famille, pour l'alimentation et pour les vacances

Le porc est l'un des produits les plus populaires dans notre cuisine. Plats chauds de porc là – bas à notre table, sinon tous les jours, ou au moins plusieurs fois par semaine. Et il y a tant de recettes que le propriétaire n'a pas eu à penser à ce que cuisiner pour le dîner et la façon de diversifier le menu.

Le plus souvent, le porc cuit au four. Pas mal lors de la cuisson des aliments avec du papier envelopper ou recouvrir avec la cuire – puis les plats chauds de porc obtenu encore plus savoureux. De plus, cette méthode est si simple qu'il peut gérer, même hôtesse inexpérimenté.

Porc dans le jus de tomate en feuille

Produits kilogramme de porc (ou partie de col de la lame), 0,7 litre de jus de tomate, 2 cuillères à soupe raifort une gousse d'ail, 2 oignons moyens.

Pour la marinade: demi-anneaux d'oignon en tranches versez le jus de tomate, ajouter l'ail écrasé, le sel et les épices. Cette marinade verser la viande et laisser pendant une journée dans le réfrigérateur. Après nous déplaçons la viande de porc dans du papier bien envelopper et mettre dans un four préchauffé pendant une heure.

Il suffit de plat chaud incroyable de porc peut être cuit dans un pot en terre cuite.

Le porc avec du riz dans un pot

Pour la préparation, vous aurez besoin: une livre de porc, deux oignons, un quart tasse de riz, une tasse de farine, une demi-tasse d'eau, quelques cuillères à soupe de beurre (il doit être fondu), une cuillère de lard, 3 cuillères à soupe de pâte de tomates ou de la sauce, 4-5 gousses d'ail, persil, noir poivre moulu.

Les oignons finement coupés et dorer le lard dans un four préchauffé, ajouter la tomate et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. lavage de porc dans l'eau froide, les couper en petits morceaux, saupoudrer de sel et de poivre. Faire chauffer la poêle, mettre la viande et légèrement frit, puis ajouter les oignons avec les pâtes et laisser mijoter 40 minutes.

Verser le riz lavé dans une casserole, faire cuire désordre friables et habillé avec du beurre. Une fois que l'on passe dans un pot de riz, de la viande, saupoudrer avec de l'ail pilée, couvrir avec un couvercle et mettre au four pendant 25-30 minutes. Le saupoudrez plat fini avec des herbes et servir dans un pot.

Une place particulière est occupée dans la cuisine des plats de vacances de porc. Par exemple, le Nouvel An et de Noël est impossible d'imaginer sans le jarret de porc sur la table.

Knuckle « Noël »

Ingrédients: Deux jarret de porc, 5 cuillères à soupe de moutarde, de la mayonnaise 2 cuillères, une cuillère de curcuma, mélange d'épices pour la viande, le poivre noir, clous de girofle, gousses d'ail 6, 2 cuillères de toute huile végétale, 2 cuillères à soupe de miel.

Pour la marinade, mélanger la moutarde avec la mayonnaise, ajouter le miel et les épices, quelques gousses d'ail pilé. Le couteau de jarret faire des ponctions profondes et était là demi brindilles gousse d'ail. Laisser pendant 10 heures dans un réfrigérateur.

Après mariner les viandes, Préchauffer le four à 150 ⁰S, prévues dans chaque manchon de tige pour la torréfaction, le coupage des paquets en plusieurs endroits de la vapeur d'eau, et fixé à 20 minutes. Ensuite, augmentez la température à 170 et cuire au four ⁰S 2 heures.

En règle générale, le porc est considéré comme des aliments riches en calories, et ceux qui suivent un régime orthographié, forcé d'abandonner cette viande. Cependant, il y a beaucoup de recettes qui permettent de préparer des plats diététiques du porc. Ils contiennent un peu de graisse, et le goût sont aussi bons que traditionnels. Préparez ces repas pour un couple ou multivarka.

ragoût de porc avec des pommes de terre (pour Multivarki)

Ingrédients: un demi-kilo de viande de porc, 6 pommes de terre, une carotte, une tête d'ail, le poivre, la feuille de laurier.

Le porc coupé en petits morceaux pour goulasch, tranches de carottes, pommes de terre – gros morceaux. En multivarku mettre de la viande et saupoudrer de sel et d'épices, carottes vers le haut, les pommes de terre couche et se referment le poivre et le sel, versez quatre tasses d'eau et éteindre un mode « Trempe » 70 minutes. Pendant 10 minutes jusqu'à cuisson ajouter la tête de l'ail et la feuille de laurier.

Et quelques conseils pour obtenir des repas chauds de porc multivarka obtenu savoureux. Afin de mieux préparer à prendre du porc frais sans graisse. Non peremorozhennoe approprié, les os, la viande ancienne et filandreuse.