Cuisiner à la maison: jarret dans multivarka

Avec habile jarret de porc de cuisson peut être une délicieuse collation ou un repas gastronomique, remplaçant le jambon. Le rapport des prix et de la qualité sera sans aucun doute s'il vous plaît. Dans cet article, je vais discuter de la façon de se préparer à knuckle multivarka. Pour ce plat est préférable de choisir un grand morceau de jarret de porc jeune.

Shank à multivarka

Les ingrédients nécessaires: quatre gousses d'ail, le sel, deux oignons 2 carottes, feuilles de laurier, condiments. Et, bien sûr, le jarret de porc très.

recette

Shank Rincer à l'eau et sec pat. Peler l'ail et les nashpiguyte Shank, le frotter avec le sel et le poivre. Sur la poêle chaude frire la viande jusqu'à coloration dorée des deux côtés (pendant dix à quinze minutes). Placez la tige dans multivarku, ajouter l'oignon, coupé en demi-anneaux, les carottes, les épices et lavrushku. Mettez l'appareil en mode « Mise hors service ». Shank dans la préparation multivarka deux heures et demie. Bon appétit!

Shank avec des haricots

Ingrédients: tige, épices, sel, 150 ml de vin rouge sec, feuille de laurier, le persil, les carottes kilogramme, le basilic, deux grandes ampoules, 60 g de farine, l'huile d'olive, 100 g de câpres, deux litres d'eau, 100 g de pâte de tomate, 350 g de haricots, trois gousses d'ail.

recette

Ce délicieux plat que nous préparons à multivarka « Panasonic ». Faire tremper les haricots dans de l'eau pendant la nuit. Shin Rincer, sécher et rouler dans la farine. La capacité Multivarki verser l'huile d'olive et la tige brune dans le mode « Friture » pendant une dizaine de minutes. Ensuite, retirez la viande du bol et mettre dans l'appareil des tranches d'oignon en tranches et l'ail haché. Faire sauter les légumes quelques minutes et ajouter les carottes râpées. Versez ensuite le vin rouge et vyparte, continuer à cuire dans le même mode. Ajouter la pâte de tomate, mélanger et laisser mijoter les légumes quelques minutes. Ensuite, mettez à nouveau la viande dans la machine, verser de l'eau bouillante et activer la fonction « Trempe ». Shank dans la préparation multivarka 90 minutes. Après l'ajout de sel, des herbes, les câpres et les haricots et permettre à la « Trempe » pendant 60 minutes. Bon appétit!

Shank avec moutarde au miel et de la bière

ingrédients nécessaires: 900 g de la tige, un litre de bière brune, deux oignons, carottes, ail deux zubochka, le sel, le piment, clou de girofle, une cuillère à soupe de miel, laurier, 30 g de moutarde.

recette

Alors, préparez le tibia. Rincer la tige et le placer dans un bol Multivarki. Ajouter la quantité requise de la bière, la carotte grossièrement haché, l'oignon et l'ail zubochki. Incorporer le sel, le poivre, les clous de girofle et de mettre lavrushku. Mettez le mode « Cuisson au four » et attendre jusqu'à ébullition. Retirez la mousse. Ensuite, allumez le « Trempe » à 03h00. Lorsque la tige est cuite, retirez-le du bol et laisser refroidir. Faire la sauce. Mélanger la moutarde, 60 g de la bière, dans lequel la viande de tushilos, et le miel. Selon brosse sauce avec tige et placez-le dans multivarku incluent le mode quarante minutes « Cuisson au four. » Bon appétit!

Shank dans la marinade à la moutarde

Ingrédients: os de jarret, de cidre 100 ml, épices, 5 g de moutarde sèche en poudre, le sel, la gousse d'ail.

recette

assaisonnement frotter la viande. Tous les autres ingrédients se mélangent dans un récipient séparé – ce sera un cornichon. La longueur du couteau de tige faire de petites incisions et les remplir dans la sauce. Badigeonner avec le reste de la viande de la marinade. Laissez ainsi pendant deux heures. Passer ensuite au conteneur Multivarki tibia uniquement en utilisant la « cuisson » (30 minutes). Mettez ensuite pendant deux heures, le mode « Trempe ». De temps en temps tourner la viande. Après le bip de la machine, laisser le chauffage pendant deux heures. Bon appétit!