Que faire cuire à partir du sérum: recettes

Lorsqu'elle est activée exfolie de lait caillé, il est transformé en un délicieux fromage cottage. Mais quoi faire cuire à partir de lactosérum, qui est beaucoup plus que le fromage? Beaucoup de femmes au foyer ne savent pas la réponse à cette question est tout simplement versé dans un produit de valeur. Et pour une bonne raison. En effet, dans ce liquide jaunâtre translucide contient beaucoup de substances utiles pour la santé. Les bactéries lactiques sont parfaitement pâte fermentée. Crêpes sur sérum sont plus luxuriante et douce. Ce produits laitiers faibles en gras que le lait aigre ou de yogourt, il est donc recommandé d'utiliser pour ceux qui suivent la figure. Peu de gens savent que peuvent être préparés à partir du lot de sérum de plats différents – des soupes et des pains aux desserts et des cocktails. Cet article est une collection de recettes, qui sont répertoriés dans le produit laitier fermenté dans la liste des ingrédients.

Kurz

Mais qu'en est-le plat principal? Que faire cuire du petit-lait de fromage à la seconde? Voici une recette Kurz. Un demi-kilogramme de tamiser la farine, ajouter une cuillère à soupe de sel. Nous le faisons dans l'approfondissement de la colline et versons dans un demi-litre de sérum. Pétrir la pâte. Nous couvrons avec une serviette et donner reposer pendant une demi-heure. Pour la farce prendre deux cents grammes de boeuf sans os, du poulet et du poisson blanc et manquer avec l'ampoule dans un hachoir à viande. Dans le boeuf haché et ajouter le persil l'aneth, le sel il, assaisonner de poivre rouge et cannelle. Nous essayons de conduire avec trois œufs et un verre d'eau. Pétrir la pâte, diviser en deux. Déployer dans la formation d'une épaisseur de 1,5 mm, découpé en cercles à l'aide d'une tasse. Dans chaque mise farce et les bords repliés du flagelle. Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée comme boulettes, environ 5-8 minutes. skimmer moissonné et servir chaud avec la crème sure. Et la prochaine fois que vous vous demandez quoi faire cuire du sérum, vous voulez répéter l'expérience avec Kurz.

hachis

Le plus souvent, cette soupe d'été froid fait avec kvas ou kéfir. Eh bien, cela peut être fait à partir de lactosérum – moins grasse que ayran ou yaourt? Super rafraîchissant dans la soupe chaude. Vous pouvez, bien sûr, d'augmenter son calorique, le mélange sérum avec un peu de bouillon de viande. Mais cela est un amateur. processus de travail initial ressemble à Olivier de cuisine. Nous faisons bouillir trois œufs et 6 pommes de terre dans leur peau. Mais deux cornichons remplacer frais. En outre, même dans un faisceau s'effriter pan (200 g) de radis. Bien sûr, sans faire trois cents grammes de saucisse (fumée). Tout cela mayonnaise et donner infuser pendant un quart d'heure. Une petite quantité d'eau acidifiée avec du jus de citron. Renversez le remplissage dans notre « salade ». Maintenant, dissoudre le lactosérum plat à la consistance désirée. Assaisonner avec le sel. Couvrir la casserole avec la soupe et retirez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Servir avec des oignons verts hachés et l'aneth.

Crêpes fourrées aux pommes

Que peut être fait à partir de lactosérum délicieuses crêpes, il est pas un secret. Ce produit est tout à fait la pâte raspushivaet. Pétrir, comme d'habitude. Nous filtrons deux tasses de farine. Ajouter 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, le jus de citron, le bicarbonate, une pincée de chaux éteinte. Maintenant, versez une demi-tasse de petit-lait. la pâte à crêpes Vymeshivayut jusqu'à homogénéité. Vous devez donner un repos, et en attendant, préparer la farce. Trois pelés et les graines de pommes seront coupées en petits cubes, ajouter une cuillerée d'eau, le miel et le sucre, le zeste de citron frotter. Éteindre toutes jusqu'à tendreté. Maintenant, la pâte volem deux cuillère à soupe d'huile végétale. Remuer et commencer la cuisson des crêpes une poêle à frire à sec. Ne les laissez pas refroidir. Au centre de chaque crêpe mettre une cuillerée de remplissage et tournez-le rouler. Servir, saupoudré de beurre fondu.

Beurre gâteau de prune

Que pouvez-vous faire à partir du sérum de fromage pour le dessert? Les cahiers culinaires de nos grands-mères peuvent trouver beaucoup de recettes. Après tout, avant que des produits de transformation du lait ne jetez pas – tous utilisés à la ferme. Surtout petit-lait. Nous avons juste besoin d'un verre de liquide. Légèrement préchauffé et se reproduire dans ce 10 grammes de levure sèche. Ajouter cinq cuillerées de sucre, deux œufs, une pincée de sel. Splash un peu d'huile végétale et mélanger. Embankment un demi-kilo de farine et pétrir la pâte. Nous sortons de son tissu et le stocker dans un endroit chaud pendant une quarantaine de minutes. Maintenant que nous savons quoi faire cuire du petit-lait peut être une pâtisserie savoureuse, laissez-nous les prunes. Trois cents grammes de pâtée de fruits, coupés en deux, enlever les graines. prunes Peresyplem avec le sucre et la cannelle. Le fond de la casserole avec du papier pavé culinaire, mettre sa moitié de la pâte. Saupoudrer avec des biscuits en poudre (5-6 pièces, selon la taille). A miettes après prune. Prikroem leur seconde couche de pâte, gâteau bord zaschiplem. top jaune Smazhem et envoyer cuit à 150 degrés. Après une heure, le gâteau est prêt.

cocktail pastèque

nuit d'été veulent faire plaisir à vos proches des rafraîchissements délicieux. Le temps de se rappeler que peut être faite à partir de lactosérum du caillé de cocktail très utile. Juste besoin à l'avance pour refroidir le produit laitier. couper la pastèque en deux et une spéciale cuillère pour la glace coupée de la pulpe de seize balles. Retirer les dans le compartiment congélateur du réfrigérateur. Le reste de l'extrait de pâte, ajouter un quart de tasse de jus d'orange et deux cuillères à soupe de crème et le sirop de framboise. Battre le mélange avec un mélangeur pendant environ quinze secondes. Verser le sérum de verre réfrigéré. Un autre fouet à nouveau. Dans un grand verre mis deux balles de melon d'eau gelés. Verser dans un cocktail. Servir avec une paille, décorée avec un verre de feuilles de menthe.

classiques du genre

Crêpes – qui peuvent être faites à partir de lactosérum, si vous manquez de temps. Il est rapide et facile, mais il se trouve gourmandises. En particulier, lors de l'alimentation chaude à crêpes, de crème ou de confiture fouettée. Pétrir la pâte comme suit: Mélanger dans un bol, un demi-verre de petit-lait avec trois cuillères à soupe de farine. Ajouter une pincée de sel, un oeuf, le bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau. Maintenant – une cuillère à soupe de sucre et d'huile végétale. Remuer jusqu'à homogénéité. Et maintenant est venu le Semoule. Nous ne nous attendions pas? Nous en avons parlé préparé à partir du sérum. La recette dit que dans ce Semoule de produit laitier se manifeste comme skrepitel naturel. La chose principale est que les trois cuillères de céréales ne créent pas des morceaux. Manke doivent encore donner le temps de gonfler. Mettez la casserole sur le feu, vous pouvez avoir une demi-heure. Faire cuire les crêpes dont vous avez besoin dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

Que faire cuire du sérum dans multivarka

Si la cuisine vous avez une aide électrique, puis avec elle, vous pouvez faire cuire beaucoup de plats, de gagner du temps et du travail. Soyons francs: dans presque toutes les recettes qui impliquent du yogourt ou du yogourt, vous pouvez remplacer les ingrédients mentionnés quantité nécessaire de sérum. Si vous êtes prêt à fromage cottage, vous êtes en mesure d'ajuster et de la densité du liquide. Regardons ce que cuisiner à partir de lactosérum de lait caillé dans multivarka. Surtout ne dérangera pas, nous vivons dans les mêmes crêpes. recette de la pâte que nous avons cité ci-dessus. Pour Multivarki il est pas différent. Le sérum doit être à la température ambiante. Ajoutant les oeufs, le sucre, le sel, la farine, l'huile végétale. Fouet Fouet tout jusqu'à la disparition des morceaux. Et maintenant procéder à la cuisson. Lubrifie Multivarki tasse d'huile végétale. Sélectionnez le mode « Cuisson au four » ou « Hot ». Lorsque la coupe se réchauffe, versez un peu de pâte. Cuire au four des deux côtés jusqu'à ce que la teinte dorée.

"Chipollino"

Savez-vous quoi faire cuire du petit-lait peut être et gâteau tendre? Cependant, pour appeler ce plat dessert est impossible, car il implique la création d'un grand nombre d'oignons verts. Mais d'abord, nous avons battu un verre de petit-lait avec deux oeufs et une pincée de sel. Ensuite, ajoutez la viande hachée – environ deux cents grammes. Verser un demi-verre de semoule et laisser gonfler cinq à dix minutes. L'ajout de la même quantité de farine. Trois fromages – un demi-verre. Il interfère avec la pâte. A la fin de couper les oignons verts – comme les plumes et les « jambes » blancs. Cet ingrédient devrait être beaucoup – sous forme de poudre au moins une tasse et demi. Huiler la graisse de cuisson, étaler la pâte sur elle. Faire cuire au four préchauffé pendant environ une heure. Lorsque la viande hachée est cuite, refroidir notre « gâteau ». Avec l'aide de verre le couper en tranches rondes. Nous les tenons deux par une sauce. Il peut être le ketchup, la mayonnaise, tkemali, ajika, moutarde – ce plus à votre goût. Décorer les gâteaux avec des tranches de citron.

pain blanc

Nous avons déjà mentionné que le sérum peut être préparé à partir même du pain ordinaire. Seul un demi-litre de ce produit – et miche savoureux. Nous chauffons une tasse de lactosérum moitié, diluer dans une cuillerée de sucre, une poignée de farine et un paquet (10 g) de levure sèche. Nous mettons l'éponge dans un endroit chaud 20 minutes pour séparer le mélange de petit-lait restant quatre cuillères à soupe de sucre, l'œuf et une pincée de sel. Vzobem pour former une mousse légère. Présentez Brew et cinq cuillères à soupe d'huile végétale. Maintenant, ajoutez la farine soigneusement – vous devrez peut-être plus d'un kilogramme. Pétrir la pâte dont vous avez besoin au moins 10 minutes. Couvrir de papier d'aluminium et mettre de côté.

Après un certain temps, des coups de poing et on passe dans un plat allant au four graissé. Nous nous réservons aussi haut une demi-heure. S'il n'y a pas de machine à pain spécial, puis dans le four mettre un bol d'eau. Ensuite, retirez-le et mettez la pâte. Cuire au four à 190 degrés pendant environ 30-40 minutes. Ensuite, l'huile le beurre et porter à la préparation pendant environ une demi-heure.

Si tout va bien, vous savez maintenant quoi faire cuire du lactosérum gauche au-dessus de l'inclinaison du fromage.