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Est-il possible de geler les tomates pour l'hiver et comment le faire correctement?

Les tomates – sont si précieux pour ses propriétés nutritionnelles des produits que leur consommation ne devrait pas être saisonnière. Une énorme quantité de fibres, des minéraux et des acides organiques font des fruits de tomate, qui doit certainement faire partie de l'alimentation quotidienne de toute personne. Quelle est la solution? Comment garder une tomate, qui, à tout moment, il est possible d'ajouter à la nourriture sans travail? La mise en conserve et de décapage ne donne pas le résultat souhaité. Par conséquent, beaucoup de femmes au foyer ont commencé à se demander savoir si vous pouvez congeler les tomates en hiver? Après tout, si une telle procédure peut facilement effectuer avec des baies, des champignons et des herbes, alors pourquoi ne pas récolter les tomates de la même manière. On sait que le stockage à basse température préserve les produits plus de vitamines et d'autres nutriments. Bien que le traitement thermique détruit complètement un grand nombre d'entre eux. Par conséquent , la question de savoir si vous pouvez congeler les tomates en hiver, est résolu par lui – même. Bien sûr, oui.

Il existe de nombreuses variantes de préforme de tomate AUtANt forme naturelle. Tout dépend de la façon d'utiliser ce produit plus tard. Il est souvent utilisé pour préparer des sauces de tomates ou différent des arômes au premier ou au deuxième cours. Par conséquent, il est raisonnable de se demander: Est-il possible de geler les tomates pour l'hiver, de sorte que dans l'avenir exigent un minimum d'effort de leur traitement ultérieur? Une telle option est disponible. Parmi les produits ne nécessitent que les tomates. Et le processus de cuisson sera la suivante:

  1. Sélectionnez les plus mûres et grosses tomates, les laver à fond.
  2. Twist dans un produit de hachoir à viande.
  3. Le produit fini est étalé sur un pigeon d'argile unique et soigneusement mis dans le congélateur. Pour les sacs d'emballage et en plastique peuvent être utilisés si on le souhaite. Le résultat est une pièce monolithique de mélange de tomate, qui peut être facilement séparé de la quantité souhaitée.

Récemment, un plat très populaire, comme la pizza. Beaucoup se préparer avec plaisir à la maison. Je me demande s'il est possible de geler les tomates pour l'hiver juste pour cela? Il y a aussi une telle méthode. Dans ce cas, les légumes lavés doivent être coupés en fines rondelles. Ensuite, dans le tiroir du congélateur était des morceaux aliments cuits papier et mis dessus. Après la congélation du vide pour plier la pile dans des sacs et stockés indéfiniment. Ces anneaux de tomates sont utiles non seulement pour la pizza. Avec eux, vous pouvez faire cuire une viande merveilleuse en français ou en faire l'omelette parfumée aux légumes.

Et si l'hiver voudra faire une salade? Est-ce que les tomates congelés entiers ou est-il impossible? Bien au contraire. Cette option est encore plus facile aux précédentes. Dans ce cas, il est nécessaire d'essuyer sécher les légumes lavés, refroidis au congélateur. Ensuite, les mettre dans un colis pré-préparés. Et alors seulement enfin geler. Que le produit est mieux conservé son aspect des paquets devrait être possible de pomper l'air. Parfois, seule la pulpe de tomates est nécessaire pour la préparation de certains plats. Dans ce cas, avant la congélation les tomates doivent être abaissées dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éclater peau. Et après cela, ils peuvent être congelés entiers ou coupés en morceaux.

On ne peut pas répondre à la question de savoir comment geler correctement les tomates. Pour chaque cas, il existe un moyen plus pratique. Certains, par exemple, croient qu'il est préférable de récolter le pur hiver jus de tomate. Pour ce faire, lavé les légumes coupés en morceaux, mouture dans le mélangeur et le jus prêt à verser dans des moules spéciaux et les envoyer dans le congélateur. Ce mode de réalisation permet d'avoir en stock hiver, non seulement une excellente saveur, mais aussi merveilleuse boisson nutritive. Les propriétés nutritionnelles, il conserve des intérêts sur 90. Ce jus est beaucoup plus sain et plus savoureux les boissons qui sont sur les tablettes des magasins.