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Arak – un verre, qui est la fierté de l'Est

Dans notre pays, il y a beaucoup de gens qui ne me dérange pas une boisson forte boisson alcoolisée. Fondamentalement, nous utilisons la vodka ou alcool de contrebande, mais ce que je bois dans l'Est? Un analogue de notre bière dans de nombreux pays de l'Est est Arak. La boisson a une forteresse plus de 40 degrés et est fait à partir d'une variété de produits en fonction du pays dans lequel il est utilisé.

histoire

Aujourd'hui, une boisson populaire en Asie centrale et au Moyen-Orient, mais il y a environ trois cents ans. Exactement où il a pris naissance, les historiens ne savent pas. Une théorie est qu'il est arrivé en Irak. Après les commerçants de propagation arak à travers le monde. Une autre théorie affirme que la boisson a été amené guerriers de Genghis Khan sur le territoire, qui a capturé. Une autre version est que Arak est dérivé du mot « Razak ». Donc, nous avons appelé cépage dont pour préparer une boisson.

« Arak » dans la traduction de l'arabe signifie « sueur ». Il est relié à la procédure de distillation de moût. Dans ce distillat, quand il est prêt, en faisant couler goutte à goutte du cou allongé dans le récipient. Ainsi, arak – une boisson, qui est un distillat de teinture. Il est transparent, blanc, jaune ou doré.

production

Auparavant, la base pour la préparation de cet alcool était gâteau de raisin avec du sucre. Au fil du temps, nous avons commencé à utiliser des ingrédients tout à fait différents. La portion alcool de la boisson dépend de la région où il est en cours de préparation. Par exemple, la base peut se composer de riz, figues, Koumiss, palmiers de noix de coco, les prunes, etc. Arach – .. boisson dont la recette dans chaque pays peut varier.

Tout d'abord, les matières premières mises à fermenter, puis il est distillé trois fois, ajouter l'anis étoilé et insistera en fûts de chêne. Parfois, une partie des épices et du miel ajoutés, une variété d'herbe ou de graines végétales. Dans de nombreux pays, il n'y a pas de production industrielle d'alcool, il est fait à la maison ou à alambics. Souvent, la qualité du nettoyage de l'huile de fusel est pauvre. Par conséquent, il est recommandé de ne pas boire beaucoup.

utilisation

Sur Arak-Orient – boisson alcoolisée, il est dilué avec de l'eau froide, à raison de 1: 2 (une partie de l'alcool et deux parties d'eau). Lorsque l'eau réagit avec l'alcool, il devient immédiatement blanc. Dans certains cas, le fabricant vend le produit déjà dilué, ce qui était à l'origine blanche.

Buvez pendant le repas, bien mordre les plats épicés orientales. Si l'alcool est consommé après un repas, il est ajouté au café ou du thé. Parfois, les boissons sont servies des fruits ou des noix. Depuis Arak – une boisson, une forteresse qui forme diluée est d'environ 20%, et il dégage une forte odeur d'anis, de nombreux touristes produit fini n'ont pas au goût.

arak libanais

Boisson Arak origine libanaise, est considéré comme le meilleur dans le monde. Il n'a pas été fait dans les usines et faire à la maison. Il a depuis longtemps les Libanais ont appris à produire l'alcool par double distillation. Après tout le produit de manipulations doit reposer pendant environ un an. résistance à la boisson finie est d'environ 53 degrés. Pour préparer une telle utilisation de araka des huiles essentielles de graines d'anis.

Arak Arabe

Dans les pays arabes, la boisson faite par la distillation du jus de noix de coco fermentée et infusion de riz. L'alcool devient une couleur jaune pâle et une saveur très forte. La boisson tourne un peu clair.

riz Arak

l'alcool à base de riz pour préparer longtemps. Après la germination des céréales, il commence à sécher et frottez l'eau propre pour la fermentation. Ensuite, la distillation, qui est répété trois fois. D'abord produit Arak considéré de qualité inférieure. L'alcool pur possible après la seconde distillation. La troisième distillation fournit une boisson de haute qualité. Elle a gardé en barriques. Le temps consacré à cette procédure, chaque nation est différente. Arak – un verre avec une teneur élevée en alcool. Il devrait obtenir un jaune ou d'or.

propriétés

Qu'est-ce arak – un verre d'alcool, nous avons déjà appris. Quelles sont les propriétés qu'il possède? En petites quantités, il est utile dans diverses maladies du système reproducteur et respiratoire, troubles du tractus gastro-intestinal. La médecine orientale recommande son utilisation pour améliorer les propriétés protectrices de l'organisme, la normalisation de la circulation sanguine et le rajeunissement de la peau. Les patients atteints de pathologies chroniques du tractus gastro-intestinal et le système cardio-vasculaire arak est nocif car il contient l'anis.

version russe du produit

boisson Russe contient les ingrédients suivants: 0,5 litres de liqueur distillée ou de la vodka, cuillère à café de cumin, l'anis deux pignons, une cuillère de sucre. Pour préparer les épices nécessaires verser l'alcool, le récipient hermétiquement fermé. Il est mis dans un endroit sombre pendant trois semaines. La température ambiante doit être jusqu'à 25 degrés. Deux fois en sept jours est nécessaire pour secouer le récipient.

Au fil du temps, il est nécessaire de prendre le coton et la gaze, pour les transformer dans le filtre et vidanger soigneusement. Ensuite, vous pouvez ajouter le sucre et bien mélanger. Encore une fois mettre le récipient dans un endroit sombre pendant deux jours. arak russe peut être considéré comme prêt. Il devrait avoir une couleur jaune avec des arômes d'épices. Si elle est diluée avec de l'eau froide, il change de couleur et devenir blanc. Ne vous inquiétez pas à ce sujet, comme cela devrait être. Cette réaction est l'huile essentielle d'anis de l'eau. Beaucoup disent que la boisson résultante est similaire à Sambuca.

Arak aujourd'hui est très populaire chez les personnes qui vivent dans l'Est. Chacun des habitants a sa propre recette d'alcool. goût épicé de la boisson obtenue. Il est bien adapté aux pays où il est constamment temps chaud et ensoleillé. Buvez tout en mangeant des produits aromatiques pointus.